黑米怎么吃 煮黑米易烂的窍门

黑米大家肯定都吃过，也知道黑米可以用来煮粥吃，其实黑米还有多种不同的吃法，今天我会对黑米的常见吃法做详细介绍，能让大家进一步了解黑米应该怎么吃，同时也会让大家掌握煮黑米易烂的窍门。

1、黑米可以用来煮粥吃，再用黑米煮粥的时候需要提前把黑米淘洗干净，但淘洗黑米的时候一定不能用力揉搓，不然会让它含有的花青素大量流失，把淘洗干净的黑笔直接放在粥锅中，加适量清水，放入几个红枣和适量的桂圆加热煮开，再用中小火熬40分钟，等锅中的粥熬好后关火，过10分钟以后取出就能吃。

2、黑米还能用来蒸米饭吃，再用黑米蒸米饭的时候，可以给他搭配适量的大米或糙米，把他们一起淘洗干净，然后一起放到电饭煲中，加适量清水让电饭煲工作，等电饭煲停止工作以后，锅中的米饭就能蒸好，取出以后搭配自己喜欢的菜品一起吃就可以。

3、黑米还可以用来做米糊吃，在用黑米做米糊的时候，可以准备一个豆浆机和适量的黑米，把黑米淘洗干净以后，直接放在豆浆机中，加入适量清水，接通电源选择米糊键，等豆浆机停止工作以后，里面的黑米米糊就能做好，几周后放适量白糖调味即可食用。

很多人在平时生活中喜欢用黑米煮粥喝的，有些人却发现黑米在煮粥的时候很难煮烂，其实黑米在煮的时候有一定的方法和窍门，最简单的方法就是把黑米入锅以前用清水浸泡，浸泡时间不能少于5到6小时，这样让他入锅后煮的时候就容易被煮烂，另外还可以把黑米放在冰箱的冷冻室中冷冻几小时取出以后直接入锅开水一起煮，这样也很容易把黑米煮烂。

上面为大家介绍了黑米的常见吃法，能让大家进一步了解黑米应该怎么吃，同时也让大家掌握了煮黑米容易烂的方法和窍门，以后大家可按上面介绍的正确方法去烹调食用黑米，这样能让人们品尝到黑米的不同滋味，而且能轻松把黑米煮烂。