鲜活小龙虾怎么保存过夜

鲜活小龙虾自然存放是非常容易死的，可以放入一个大一点的盆中，倒入少量的清水，再加入一勺食用盐、半勺食用油，这样虾子是可以过夜的。将虾子并列排放在泡沫箱中，上面撒上一层碎冰，让虾子处于低温冬眠环境中，也能将虾子保存很长时间。

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夏天正是吃小龙虾的季节，这个季节的小龙虾肉质是最肥美鲜嫩的，我们都知道小龙虾死了之后是不能吃的，因为虾肉会变质产生一些毒素类的物质，吃了会引起各种肠胃不适等症状。平时如果买多了小龙虾，自然存放又很容易导致小龙虾死掉，那么如何保存小龙虾才能保证它不死呢?

第一种方法是将买回来的虾子放入水盆中，可以加入少量的水，不要没过虾子，再加入一勺食用盐、半勺食用油，这样不仅能保持小龙虾的鲜活度，还能让小龙虾吐出体内的泥沙。这种方式可以让小龙虾存放10-20个小时，也要注意小龙虾不要被压坏了，最好是找一个大一点的盆子，不能直接堆积起来。

第二种方式是找一个泡沫箱，用筷子戳几个洞，保持有一定的空气流通，将小龙虾一排排放在箱子中，千万不要肚皮朝上，不然虾子很容易死亡。用清水将虾子冲洗几遍，准备2斤碎冰，直接将碎冰铺在虾子身上，这样箱子内的温度是非常低的，虾子在低温的环境下就会进入冬眠状态，这种方式能将虾子储存更久，但是要注意碎冰用完了要不断添加。