一、活性物质
蜂王胎和蜂王浆中都含有丰富的活性物质,事实上活性物质也是蜂王胎和蜂王浆中最具代表性的营养物质,但蜂王胎中含有更丰富的酪氨酸酶、超氧化物歧化酶(SOD)、保幼激素、蜕皮激素等,因此从活性物质的种类和含量上看蜂王胎比蜂王浆更有优势。
二、维生素
蜂王胎和蜂王浆中都含有丰富的维生素,其中蜂王浆中含量最高维生素是B族维生素,其次是维生素A、维生素D、维生素K、维生素E和少量其他维生素族物质,而蜂王胎中则以维生素D的含量最丰富,因此从维生素含量上看蜂王胎和蜂王浆是不相上下的。
三、糖类物质
蜂王胎和蜂王浆中都含有丰富的糖类物质,其中蜂王浆中糖类物质约占蜂王浆干物质的20~30%,主要有果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、龙胆二糖等,而蜂王胎中糖类物质的含量则仅仅只占7~8%,因此从糖类物质含量上看蜂王胎比蜂王浆可能略好一些。
四、甲壳素
蜂王胎的体壁含有约60%的甲壳素(几丁质),甲壳素有提高人体免疫力、增强肝脏解毒功能、抑制癌细胞转移等作用,尤其适合糖尿病、肝肾病、高血压等人群食用,而蜂王浆中则几乎不含甲壳素,因此从甲壳素含量上看蜂王胎比蜂王浆可能要略胜一筹。
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