蚕蛹哪里有卖？怎么挑选优质蚕蛹？

蚕蛹是蚕的蛹虫，口感独特，营养丰富，最重要的是富含蛋白质，食用可以美容养颜，是很多人喜爱的一种食材。那么蚕蛹哪里有卖？怎么挑选优质蚕蛹？下面一起来了解下。

蚕蛹哪里有卖？

蚕蛹购买渠道很多，当地有些超市，或者是大型超市都会卖蚕蛹，如果有时间还可以到农场买，另外还可以到网上购买，网购的话要注意选择口碑好，信誉高的优质商家，避免买到劣质蚕蛹。另外蚕蛹的价格的话是很多人关注的，蚕蛹价格跟其行情有关，目前广西壮族自治区河池市宜州区新鲜蚕蛹批发价格9.5元/斤，广东省湛江市霞山区冷冻金丝蚕蛹批发价格20元/斤，山东省济南市历城区东北大黄蛹批发价格28元/斤，海南省海口市秀英区蚕蛹批发价格10.5元/斤，此价格来源于产地批发价格，仅供参考！

怎么挑选优质蚕蛹？

1、选活的

在挑选蚕蛹时，最重要的一点是要挑选活的蚕蛹，这样才能保证食材的新鲜，冬天外面卖的蚕蛹可能会由于温度较低不好判断它的死活，这是可以把它放在手心里，过一会儿会动的就是活的。

2、看颜色

市场上常见的蚕蛹颜色为黄色或者黄白色，还有黑色，这是因为它们的品种不同，所以颜色也会略有不同，一般来说黄色的蚕蛹营养价值要高一些。

3、看大小

虽然说大个的蚕蛹营养价值更高，但是大个的蚕蛹价格要比小个的蚕蛹高很多，总体来看性价比不高。所以说我们在挑选蚕蛹时，没有必要非要选择大个的，在能够确保新鲜度的情况下，选择小个的蚕蛹也是可以的。

4、饱满度

优质的蚕蛹为椭圆形，中间肚子部分十分饱满，这样的蚕蛹含肉量更多，所以说营养价值相对较高。另外，要注意蚕蛹条理之间不要有污洉，表皮不要有黑斑。

蚕蛹的食用禁忌

1、未经加工处理的蚕蛹不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。

2、若蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感，则不可食用。

3、蚕蛹发生异味、恶臭时，一定不能食用。

4、当蚕蛹放置过久，冬天超过1周，夏天超过20小时的时候，不可食用。

5、有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

蚕蛹蛋白质丰富，营养价值高，食用对身体有很大好处，但是在食用时，以上的禁忌还是要注意的。另外还要注意蚕蛹虽好，切不可过度食用。

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