农业部加强猪瘟风险防范 得猪瘟死的猪肉能吃吗?

农业部加强猪瘟风险防范

猪瘟俗称“烂肠瘟”，是由黄病毒科猪瘟病毒属的猪瘟病毒引起的一种急性、发热、接触性传染传染病。具有高度传染性和致死性。

14日从中国农业部获悉，农业部正部署工作，进一步加强对俄罗斯非洲猪瘟的风险防范。

2017年3月，俄罗斯远东地区伊尔库茨克州发生非洲猪瘟疫情，疫情发生地距离中国较近，并且伊尔库茨克州是远东地区重要的交通和商贸枢纽，与中国贸易和人员往来频繁。

对此，农业部日前发布了《农业部办公厅关于进一步加强非洲猪瘟风险防范工作的紧急通知》，通知要求，各地要高度警惕疫情风险，切实做好风险防范工作。

农业部表示，将继续密切关注俄罗斯非洲猪瘟疫情发展态势，加强与质检、海关等部门的协调配合，加强分析研判和防控会商，根据防控形势变化，指导各地畜牧兽医部门采取更有针对性的防控措施，切实做好非洲猪瘟风险防范工作。

得猪瘟死的猪肉能吃吗?

虽然猪瘟并不会感染人，消费者不用太过担心，但是病死猪肉是坚决不能食用的。

因此，消费者在买肉的时候一定要到正规的销售点购买，购买时不要买颜色暗红的猪肉，病死猪肉由于放血不全会造成肉呈现暗红色，也不要贪便宜，俗话活得好“便宜没好货”。

并且在买肉时一定要查看猪肉的检疫合格证明，经过严格检疫的猪肉是可以放心食用的。

还有一点需要牢记，就算是以上这些都不相信，我要告诉你绝大多数的病毒、细菌都可以被高压、高温杀死，包括禽流感病毒。

所以不管是否是合格的肉制品，只要是经过高温和高压后都是可以食用的。