鸭子怎么做好吃

鸭子怎么做好吃：可乐鸭

材料：鸭一只；可乐两罐；豉油半饭碗；陈皮一二片；姜三四片；冰片糖大半片。

可乐鸭的做法：1.鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身（里外盐不要太多，知道它存在就好）腌1小时就足较。2.开火烧少许油将鸭子的全身炸一下，看到鸭子的皮肤有少少金黄色就可以了。3.将油倒出将锅洗干净将全部材料一起大火烧开下鸭子改文-武火，这道菜火候最之关健，火太小鸭子肉烂而汁未干，太大鸭子未熟而汁已糊，火一定要比中火小一点，比小火大，大约25分钟翻动一次，直到收汁，全过程大约70-80分钟。

鸭子怎么做好吃：啤酒鸭

材料：鸭子300g。调料：啤酒150g，葱3g，姜3g，蒜3g，八角2g，花椒2g，香叶1g，干红辣椒3g，酱油7g　盐6g，白糖4g，鸡精2g。

啤酒鸭的做法：1、先将鸭腿洗净切成方块，过沸水焯好备用。2、锅内倒少量油，入白糖炒鸭，多炒一会儿，不仅上色，而且能炒出部分油脂。3、加入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、酱油，倒入啤酒。4、最后加入盐、鸡精，收汁，多收一会儿，汤汁要浓一些。

鸭子怎么做好吃：土豆焖鸭

材料：鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐。

土豆焖鸭的做法：1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断。2.热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀。3.再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色。4.加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟。5.加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动。6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。

以上就是三种鸭子怎么做好吃的三种方法介绍了。