小小奶山羊 缘何成就陕西羊奶粉大产业

记者日前从省农业厅了解到,近年来，我省把具有地方特色的关中奶山羊产业作为全省畜牧业发展的优势产业来抓，使奶山羊产业得到较快发展。截至2013年底，全省奶山羊存栏186万只，羊奶产量46万吨，生产羊奶粉6万吨，销售额达到100多亿元，全国95%以上的羊奶粉来自我省，陕西成为全国最大的奶山羊基地，羊奶粉产销量稳居全国第一。

如今，为什么奶山羊能成为农民的养殖新宠，缘何我省羊奶粉生产在全国的羊奶产业中一枝独秀呢？西部乳业协会秘书长王伟民告诉记者：“全国的羊奶粉95%都来自陕西，山东的烟台，云南的昆明，个别地方产了少量一些羊奶粉，在其它地方还有辽宁的大连、山东他们生产大量的液态奶，奶粉很少。”

王伟民说，我省养殖的奶山羊基本都是由西北大学教授在60年代通过沙能奶山羊与关中的土羊结合培育出来的关中奶山羊。后来全国各地都来陕西引种养殖。陕西红星乳业有限公司董事长王宝印告诉记者说：“陕西羊奶有一个优生区的优势，还有呢传统养殖习惯，咱们有一个很好的种群质量和数量，同时经过咱陕西羊乳企业的努力，已经在市场上受到消费者的信赖，真正能给消费者带来健康的受益，再一个呢有政府的高度重视。”

据西部乳业协会秘书长王伟民介绍，奶山羊抗病能力强, 死亡率低，投入成本小，从养殖效益来说，当前养殖奶山羊要比养殖奶牛更划算，效益更好。王伟民说：“羊是主要以吃草为主，是草食动物，给予少量的饲料就行了，羊一公斤体重产的奶11.6 倍,牛的体重只能产6. 6倍,就这个一比下来,养羊非常经济,再一个羊的耗水很少,基本上不要多少水。”

富平县刘集镇龙泉村奶山羊养殖户霍根才，在家种植了3亩苜蓿，3亩玉米搞青贮，过去只能保证10多只羊饲喂，红星乳业新朋养殖小区和机械化挤奶站建成后，他家一下发展奶山羊30多只，他家靠奶山羊走上小康之路。霍根才说奶山羊成了他家的小银行：“今年养了30头羊，每公斤6块钱，一只羊大概就是一天3公斤奶，三六一十八，这30只羊一天可能就是540块钱，每个月下来的话就是一万五六，就是16000元这么个样子，每年下来的话也就是12万左右，削去两万多块钱的成本，大概是有将近10万元的收入。”

据霍根才介绍说，在他们村群众养羊已达3000多只，群众养奶山羊的积极性高与政府扶持和企业投入大量资金建设奶山羊养殖小区和机械化挤奶站是分不开的。

“十一五”以来，我省高度重视奶山羊产业开发，2006至2008年，省上共安排1000万元，在富平等县建设10个奶山羊示范村，重点扶持适度规模养殖户和养殖大户；2009至2012年，省上每年安排100-200万元，在富平县推广“红星奶山羊模式”，重点扶持建设机械化挤奶站建设。陕西红星乳业有限公司董事长王宝印:“我们红星乳业非常重视乳品质量安全，首创了奶山羊机械化挤奶站，创造红星奶源质量安全管理模式，我们在奶源质量安全建设方面呢，已经建机械化挤奶站132个，有效控制了源头质量安全。”

红星乳业公司创办了100多个机械化挤奶站，富平县龙泉村新朋羊场的奶山羊养殖户霍根才养30只奶山羊，年收入十多万元，让他一家三口过上了好日子。

正因为是稀缺资源，所以陕西羊奶粉市场供不应求。红星乳业的营销总监李钢锋告诉记者, 陕西红星乳业近年来专注品牌建设 , 通过开展“天天都是开放日，人人都是监督员，在阳光下生产，在监督中提升”的社会监管活动以来，先后接待2万多名消费者到公司实地参观、考察、亲眼目睹和见证一罐罐高品质“美羚”羊奶粉的诞生全过程，架起了生产企业与消费者之间监督信任的桥梁。“美羚”羊奶粉的销量由2012年销售额1个亿逐年上升为2013年3亿元,2014年预计可达到6亿元。陕西红星乳业有限公司营销总监李钢锋说:“这么多年来，红星乳业所有进场的员工包括销售人员，进厂的第一个礼拜，都是在前边的收奶车间尝奶，因为只有自己生产的奶粉，自己都可以亲口喝，自己都爱喝，这样的产品才能让消费者放心，让国人放心，让我们成千上万的妈妈放心。”

西部乳业协会秘书长王伟民告诉记者：“目前来说，羊奶粉的销售市场是供不应求，没有出现过那一个食品行业像羊奶粉行业这样，人家把钱打过来，等着提货，而且是排队在厂里等着催货，唯独是羊奶粉，就说明这个市场非常红火，非常火爆。”