1.头部:头部坚实,有大而温顺的棕色双眼,有一坚挺稍带弯曲的鼻子和宽的鼻孔,有结构良好的口与颚,至4牙时应完全相称,6牙以后有6毫米突出,恒齿应在适宜的解剖学位置。额部突出的曲线与鼻和角的弯曲相应。角坚实,中等长度,渐向后适度弯曲,暗色,圆而坚硬。耳宽阔平滑,由头部下垂,长度中等。耳太短者不理想。应排除的特征性缺陷:前额凹陷。角太直或太扁平。颚尖,长且位低,短基颚。耳褶叠,突出且短。蓝眼。
2.颈部和前躯:适当长度的颈部且与体长相称。肌肉丰满的前躯。宽阔的胸骨且有深而宽的胸缉?肌肉肥厚的肩部与体部和髻甲相称,髻甲宽阔不尖突。前肢长度适中与体部的深度相称。四肢强健,系部关节坚韧,蹄黑。应排除的特征性缺陷:太长或太短且瘦弱的颈部和松弛的肩大部了。
3.体躯:理想型应有一长、深且宽阔的体躯。多肉的开张肋骨与腰部相称,背部宽阔平直,肩后不显狭窄。应排除的特征性缺陷:背部凹陷,肋骨开张不良,肩后呈圆柱状或狭窄。
4.后躯:纯种波尔山羊应有一宽而长的尻部,不宜过于倾斜。多肉的臀部不宜太平直。有丰满多肉的腿部。尾平直,由尾根长出,可向两边摆动。应排除的特征性缺陷:尻部太悬垂或太短,胫部太长,可向两边摆动。
5.四肢:四肢强健结构好,肌肉太多者属非理想型。所谓强壮的四肢是指结实,适应性强,这是波尔山羊重要的基本特征。应排除的特征缺陷:X状肢和外弯肢,太纤细或肉太多的四肢。系部弱,蹄尖向外或向内。
6.皮肤和被毛:松软的皮肤,有充足的颈部和胸部褶皱,尤以公羊为甚,这是一个基本特征。眼睑和无毛部分有色系,尾下无毛的皮肤应有75%的色素区?盅蛟蛞?00%的色素为理想。毛短有光泽。少量绒毛有利于耐受冬季的寒冷。应排除的特征性缺陷:被毛太长且粗,绒毛太多。
7.性器官:母羊:有结构良好的乳房,每边有不多于两个的乳头。公羊:在一个阴囊中有两个较大、正常、结构良好和同等大小的睾丸。阴囊的圆周不少于25厘米。应排除的特征性缺陷:乳头为串状、葫芦状或双乳头。小睾丸,阴囊有大于5厘米的裂口。
8.体色:理想型应为头、耳红色的白山羊。有丰富的色素沉着,具明显光泽,允许淡红至深红。种羊头部两边除耳部外至少有10厘米直径的红色斑块,两耳至少有75%红色区和同样比例的色素沉着区。
羊的经济性状体现为优质高产的畜产品,进而体现在投入与产出比,能获得高效益。
成年纯种波尔山羊公羊、母羊的体高分别达75厘米-90厘米和65厘米-75厘米,体重分别为95公斤-120公斤和65公斤-95公斤。屠宰率较高,平均为48.3%。波尔山羊可维持生产价值至10岁,是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊。此外,波尔山羊的板皮品质极佳,属上乘皮革原料。
1.繁殖力与产羔率:纯种波尔山羊属非季节性繁殖家畜,一年四季都能发情配种产羔。母羊6月龄成熟,由于在秋季性激素水平较高,故而春夏性活动较少。秋季为性活动高峰期,而春夏季性活动较少。据100头母羊的产羔结果,产单羔者24头,双羔者58头,三羔者15头,四羔者1头。平均窝产羔数为1.93头。公羊6月龄成熟,在放牧的情况下平均配种15头母羊;9月龄以上平均可配种30头母羊。高产羔率意味着提高了每头母羊和单位面积肉产量。
2.耐粗性和适应性:纯种波尔山羊是最耐粗和适应性最强的家畜品种之一。能适应南非各种气候地带,包括内陆气候、热带和亚热带灌木丛、半荒漠和沙漠地区都表现生长良好。在干旱情况下,不供水和饲料,与其它动物相比存活时间最长。有放牧习性,可采食小树和灌木以及其它动物不吃的植物。采食范围大,可高至160厘米的树叶和树皮,低至10厘米的牧草。因而适于与牛混牧提高每公顷牧地的产肉量。此外,由于波尔山羊有采食灌木的习惯,可用于控制灌木的丛生和蔓延。因波尔山羊具有上述的耐粗性和适性,故不仅适于在南非饲养,同样适于在其他国家发展。在我国,除有丰富牧草的地区可发展波尔山羊外,许多杂草、农作物秸秆都能作为波尔山羊的粗饲料,发展地域范围进一步扩大。
一般可从以下几方面区别:
1.毛色纯种波尔山羊被毛细而洁白,惟头颈80%以上为褐红色,且褐色较重,大部分羊的头部只有鼻梁为白色:而杂交改良羊被毛粗而较白,头颈只有少部分为褐红色。
2.角形纯种波尔山羊公羊角较宽,一般向上向后弯曲,母羊角小而直;而杂交改良羊,公羊角比较长,一般向上向后弯曲,母羊有的有小角,有的无角。
3.耳朵纯种波尔山羊耳朵宽而长,全部下垂,颜色红褐;而杂交改良羊,耳朵比较宽且短,——般不是从耳根开始下垂,而是距耳根2厘米处才下垂,颜色多为白色。
4.肚形纯种波尔山羊腹部较大,多为“母猪”肚形;而杂交改良羊,腹部较小,多为“圆筒”肚形。
5.后躯纯种波尔山羊后躯较宽,屁股浑圆,丰满,肌肉发达;而杂交改良羊后躯较差。
6.腿部纯种波尔山羊四条腿粗而短,蹄部多有黑褐色;而杂交改良羊四条腿比较细长,蹄部多数无黑褐色。
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