牛蛙的做法

农业分类

实用知识农业新闻创业故事行业研究政策规定种植骗局养殖骗局种植技术施肥药病饲料疾病园圃培育农业电商三农问答知识百科花语大全

昆虫

禽类

花木

菊花杜鹃花君子兰栀子花蝴蝶兰月季花茶花发财树桂花兰花绿萝向日葵虎皮兰吊兰长寿花梅花郁金香康乃馨金钱树蟹爪兰荷花水仙花金银花百合花牡丹花滴水观音三角梅牵牛花玫瑰花红豆杉芙蓉花鸿运当头文竹仙人掌绣球花红掌海棠花仙客来富贵竹蔷薇花迎春花芍药花国槐紫罗兰彼岸花芦荟茉莉花芍药白蜡风信子桂花树玫瑰法桐海棠天竺葵侧柏柳树红枫幸福树樱花栾树银杏雪松月季杨树牡丹香樟一品红玉兰榆树紫薇含羞草云杉龟背竹蔷薇六月雪玉树水杉香花槐紫云英九里香一帆风顺美女樱马蹄莲铜钱草榕树平安树橡皮树铁树常春藤万年青金樱子罗汉松薰衣草蒲公英桃花碧玉

其他副业

牛蛙的做法：红烧牛蛙

材料：牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精。

红烧牛蛙的做法：1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。

牛蛙的做法：蒜香牛蛙

材料：牛蛙500克；香葱1棵；生姜1小块；大蒜10瓣；食用油30克；橄榄油1小匙；酱油大匙；料酒大匙；胡椒粉1小匙；精盐1小匙；白糖1小匙；味精0.5小匙。

蒜香牛蛙的做法：1.将牛蛙宰杀洗净，每只切成8 块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用；2.大蒜去皮，放入热油中炸至淡黄色，盛出；姜洗净，切片；葱洗净切段；3.往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香，加入牛蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25 分钟，撒上葱即可。

牛蛙的做法：干锅牛蛙

材料：牛蛙2只，蒜半头，洋葱一头，新鲜红尖椒两只，姜五大片，料酒4汤匙，糖两汤匙，老干妈香辣豆豉两大勺，香菜一小把，生抽两汤勺，盐，香油适量，橄榄油5汤勺。

干锅牛蛙的做法：1.牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。2.准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。3.炒锅里油热后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。4.倒入牛蛙快炒1分钟，再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟，按口味加盐，关火。5.将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可上桌。

干锅牛蛙的做法技巧：1、因为干锅内预先有油，所以牛蛙炒的时候不用放太多油。 2、牛蛙和洋葱都炒断生即可，因为在干锅里也有持续加温的过程，以免过老。

牛蛙的做法：香辣劲爆牛蛙

材料：牛蛙500g，青尖椒1个，红尖椒1个，蒜3瓣，姜3片，辣椒酱1大勺，酱油2大勺，料酒2大勺，花椒16颗。

香辣劲爆牛蛙的做法：1、牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油。2、倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右。3、青红椒切块，姜、蒜切片。4、取一大勺辣椒酱放入碗中。5、锅烧热，放少许油。6、油三成热时，放入花椒爆香。7、将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用。8、锅烧热，重新放入适量油。9、放入姜蒜，煸出香味。10、放入牛蛙。11、炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟。12、关火后浇入辣椒酱汁，搅拌均匀即可。

以上就是几种牛蛙的做法介绍了。