娄底畜牧水产局长话养殖 邀百姓发展牛产业

“发现疫情如何处理、生猪产业发展现状如何、如何让百姓吃上‘放心肉’……”。10月10日下午4点，娄底市畜牧水产局党组书记、局长李建设做客娄底新闻网（红网娄底站）嘉宾访谈室，就百姓关注的热点问题与广大网友进行线上、线下的互动交流。

自查自纠：整改落实践行于实际行动

“开展党的群众路线教育实践活动以来，以‘照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病’的要求，听取意见，查摆问题、开展批评，把问题摆在桌面上讨论，在访谈中，李建设对畜牧水产局群众路线教育实践活动的情况进行了介绍，坚持一风一风查、一项一项改，开展“四风”专项整治行动。从52项专项治理任务中，梳理出与我局相关的30项整改任务，目前已整改到位24项，仍需进一步深化整改的有6项，将继续加强在办事项和限期整改任务的督办。

针对娄底畜禽产业核心竞争力不强，“两黑”产业发展力度不够，粪污治理的效果还不令人满意，病死动物无害化处理不到位、主体责任和监管执法不到位等突出问题，我们采取直接与基层的人员和群众了解情况、征求意见、交换看法等方式深入调研，出台加强突出问题专项治理的制度性文件和方案32个。截至9月底，成功克服了“猪周期”和禽流感的不利影响，整个产业稳中有升，全市清静无疫，“瘦肉精”等违禁药物得到了彻底杜绝。

首要工作：做好百姓嘴边肉的“保护人”

食品安全一直是我们最关注的话题，有网友问在超市、市场里买的肉是否安全放心，畜牧水产局在肉禽类食品方面又做了哪些工作。

为保障娄底肉食品安全供应，畜牧水产局把畜禽水产品质量安全监管摆在工作最工作最突出的位置，在市场、超市内正规摊位购买的肉食品是相对安全放心的，市民可以放心使用，经过了相关部门的联合检测监管。从畜牧水产局的职责范围来说，主要对养殖环节、生产环节、销售环节从严把关。

娄底率先在全省开展了“养殖档案规范年活动”，按照《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》等法律法规的要求，全面建立了养殖档案制度，规范养殖企业在动物防疫、兽药及添加剂的使用、畜禽产品销售等方面的行为，从养殖环节把关；每年抽查检测，今年已2次对4500多家（次）养殖户进行抽检，监督抽检13批次，抽检生猪尿样1400余个，畜产品16个，水产品43个。所抽样品进行“瘦肉精”、“孔雀石绿”、“硝基呋喃”检测，生产场（户）的“瘦肉精”、“孔雀石绿”、“硝基呋喃”检出率为0；检查兽药、饲料生产经营企业298家，抽检兽药饲料样品95年批次，查处经销假兽案2起；在销售环节中，建立生猪检疫与“瘦肉精”检测同步制度。一是生猪出栏销售进行检疫的同时，按不低于2%的比例抽检“瘦肉精”；二是生猪定点屠宰前进行检疫的同时，按不低于5%的比例抽检“瘦肉精”。只有当检疫与“瘦肉精”检测合格后，生猪方可出栏销售与屠宰。今年全市6个定点屠宰场，共屠宰生猪27.3万余头，抽检生猪尿样14000余个，“瘦肉精”检出率为0。在农业部的检查中，7个乡镇检测全部合格，禽兽水产品质量安全监管工作也是得到了农业部的好评。

养殖业发展：牛养殖前景更紧俏

近年来，娄底生猪生产呈持续稳定增长态势，规模养殖已成为娄底生猪产业的主体。随着全国生猪生产地域差距的不断缩小，从今年年初，娄底出现了新一轮的生猪价格周期性波动，生猪价格连续18周下跌，直至二季度末，生猪价格才逐步回升，娄底养殖产业该如何发展？

“相对养殖行业来说，个人更赞同市民选择发展养牛业，对牛养殖前景更加看好，预计十年内牛产业都处于朝阳发展“。李建设说到，长期以来，牛肉价格一直处于上升趋势，到2013年达到目前的高峰期，从比猪肉价格是其2倍、3倍之多，牛养殖不同于生猪养殖，生猪养殖追求标准化规模化养殖，牛养殖则以发展能繁母牛、分散饲养为重心，关键是解决牛源问题，且利润相对要高。

目前，娄底湘中黑牛发展相当不错，具有生产快、肉质好、适应能力强，一头牛6-12月龄的杂交一代湘中黑牛价值在6000-10000元，平均可达到32-36元/千克，采用自繁自养、放牧与舍饲结合的办法，出栏一头6-12月龄的犊牛可获利达到4000元左右。在当前犊牛价格高起，特别是牛源不足，建议养殖户理性发展牛养殖。