我国奶牛生产性能测定迈上新台阶

正确应用这项技术不但能够有效地提高奶牛场整体管理水平，达到提高经济效益目的，而且还能够为奶牛联合育种提供科学测定数据，从而不断提升奶牛群体生产水平。

《我国奶牛生产性能测定工作迈上新台阶》一文全面系统地回顾总结了我国奶牛生产性能测定的工作情况，提出了今后工作的目标和各项措施，希望能对各地的工作有指导、启示作用。

根据《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》，2008年农业部制定和发布了《中国奶牛群体遗传改良计划（2008年~2020年）》，正式启动奶牛生产性能测定项目，拨付专项资金。

风雨经年见成果，鞠躬不辍谱新篇，经过7年发展，全国参测牛的产奶数量和质量显着提高，平均胎次产量7299公斤，乳脂率达3.7%，乳蛋白率达3.29%，体细胞数下降到每毫升40.3万个。参测牛场经济效益显着提升，各地参加DHI项目积极性普遍提高，我国奶牛遗传评估系统逐步日渐完善，种公牛已经全部实现后裔测定选择，为推动奶牛遗传改良、提高奶牛饲养管理和育种水平、加快奶业转型升级和建设现代奶业发挥了重要作用。

共克时艰，励精图治

近年来我国奶业发生了许多深刻变化，奶牛养殖和生鲜乳生产取得了明显的进步，牛奶产量趋稳，生鲜乳质量安全稳中向好，产业转型升级加快。

2014年，全国奶类产量达到3841万吨，与前几年基本保持稳定。荷斯坦奶牛平均单产达到6吨，比2008年提高1.5吨，其中9吨以上的奶牛数量超过130万头。100头以上的奶牛规模养殖比重达到45%，比2008年提高25个百分点，奶业生产方式加快转变。全面实施生鲜乳质量安全监测计划，开展生鲜乳专项整治，加强奶站标准化建设和管理，落实婴幼儿配方乳粉奶源安全监管“六项措施”，生鲜乳质量不断提高。2014年共抽检生鲜乳样品2.6万批次，三聚氰胺等检测值全部合格，生鲜乳质量安全状况良好。

从2008年以来，国家和地方投资改扩建奶牛养殖场5700多个，支持养殖企业进口良种奶牛68.5万头，优质奶源基地进一步扩大。一批龙头企业种牧草、养奶牛、搞加工，推行种养加全产业链发展模式，一体化步伐明显加快。目前，乳品企业自建和参股的奶源基地比重超过20%，比2008年提高了1倍多。

振兴奶业苜蓿发展行动深入实施，优质饲草料供应增加。项目实施3年来，已经取得阶段性成效，全国共建成高产优质苜蓿生产基地150万亩，形成了100万吨商品苜蓿产能，“好草养好牛、好牛产好奶”的愿景正在逐步实现。

辛勤耕耘，开花结果

奶业生产发展的不断进步，离不开DHI等科学技术的适时推广和普及。DHI就是通过测奶配料、测奶育种，提高奶牛饲养管理和育种水平，通俗讲就是相当于人的体检，农作物的测土配方施肥。这些年，我国DHI工作在各级政府政策与资金大力支持下，通过上下各方不懈努力，取得了显着的成绩。全国已累计举办技术培训班1052期，参训人员超过5.7万人，使奶牛养殖场（户）人人熟知DHI，为项目开展奠定了坚实的基础。

从2008年以来，DHI实验室的数量从18个增加到22个；技术人员年龄结构和学历层次有了较大改善，主要测定设备的数量和测定效率有了很大提高，每月奶牛检测容量由不足30万头增加到80多万头。通过测定改善奶牛饲养管理水平，2014年平均胎次产量达到7299公斤，较2008年提高62.2%；乳脂率、乳蛋白率分别达到3.7%和3.29%，体细胞数下降到每毫升40.3万个。

通过项目实施，目前品种登记奶牛累计达93万头，用于遗传评估的测定数据量达到53.1万条，评估种公牛1792头，验证牛达到719头，是2008年的7倍多。我国奶牛遗传评估系统已建立，种公牛已经全部实现后裔测定选择。

革故鼎新，知难而进

虽然我国DHI工作这几年取得了一定成效，但与奶业发达国家相比，仍处于起步阶段，还有很大的提升空间。今年6月，农业部奶业管理办公室、全国畜牧总站在京组织召开了全国DHI实验室检测能力评审会，这是自2008年项目实施以来的一次规模最大、参会层次较高的DHI专项会议。会议系统总结了全国DHI工作，组织开展了技术交流，启动了DHI实验室评审工作，同时，对今后一个时期工作做出了全面部署。

在肯定已有成绩的同时，会议还明确指出了DHI项目执行中所存在的问题。如，参测比例偏低，目前参测牛数量还不到泌乳牛总量的10%，对全国奶牛整体改良作用十分有限，远低于国外50%以上的水平；测定有效数据比例不高，目前只有14%，对支撑奶牛育种的功能作用没有充分发挥出来；DHI采样工作不够规范，直接影响到测定数据的准确性；测定报告解读不充分，实际应用程度较低，指导奶牛养殖生产的作用尚未充分体现；DHI测定中心能力建设不平衡，影响项目整体进度和质量。这些问题需要认真研究，亟待寻求破解办法，并采取有力的措施，把我国DHI工作提高到一个新水平。

2015年起，农业部将对全国DHI实验室能力进行考核，以考核助整改、助提高，并作为今后项目安排的重要依据。今年7月，全国畜牧总站组织国内DHI实验室评审专家和技术骨干，专赴上海奶牛中心DHI实验室，按照《奶牛生产性能测定实验室现场评审程序》要求，集中研究和讨论DHI实验室检测能力现场评审的具体操作相关事宜，锻炼评审队伍，统一评价尺度，完善有关评审事项，明确DHI实验室评审工作程序和技术要求，为下半年开展全国DHI实验室检测能力评审工作奠定了坚实基础。