蛋白质是一切生命活动的基础,也是兔体的重要组成部分。据试验,生长兔、妊娠兔和泌乳母兔的日粮中,蛋白质的需要量分别以含粗蛋白质 16 % , 15 %和 17 %为宜.如果日粮少蛋白质水平过低,则会影响长毛兔的健康和生产性能的发挥,表现为体重减轻,产毛量下降,优质毛比例降低。公兔性欲减退,精液品质降低;母兔发情不正常,受胎率降低,产仔数减少。相反,日粮中蛋白质水平过高,不仅造成饲料浪费,还会加重盲肠、结肠以及肝、肾的负担,引起腹泻、中毒,甚至死亡。据我们试验,中系安哥拉兔日粮粗蛋白质水平与产毛量,母兔受胎率有着密切关系。
由上表可以看出,日粮粗蛋白质水平对母兔的产毛量和受胎率有明显的影响。粗蛋白质水平为 16 . 1 %时,产毛量、受胎率最高,兔毛品质最佳;高于或低于该水平时对产毛量及母兔受胎率均有不利影响。
蛋白质由氨基酸组成,构成兔体蛋白质的氨基酸有 20 多种,其中赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、组氨酸、精氨酸和缬氨酸等为必需氨基酸。赖氨酸和蛋氨酸是限制性氨基酸,对长毛兔的营养作用十分重要,其含量高则其他氨基酸的利用率亦高。在长毛兔日粮中适当添加赖氨敌和蛋氨酸,也就提高了蛋白质的利用率。据我们侧定,兔毛中所含必需氨基酸以含硫氨基酸(蛋氨酸十胱氨酸)含量最高,达 15 . 84 %。但是,以青粗饲料为主的农家日粮中,含硫氨基酸含量仅为 0 . 26 % ,二者相差甚远。因此,在长毛兔日粮中添加适量的含硫氨基酸十分必要,可明显提高兔毛的产量和质量。
由上表可见,日粮中的含硫氨基酸由 0 . 55 %增加到 0 . 85 %时,兔毛产量和质量均有明显提高;超过 0 . 85 %时则出现下降趋势。
实践证明,多种饲料配合喂兔,可充分发挥氨基酸之间的互补作用,能明显提高饲料蛋白质的利用率。棉籽饼中添加赖氨酸和蛋氨酸,菜籽饼中添加蛋氨酸是长毛兔最好的蛋白质饲料。
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