今冬来得早腊肉提前旺销

今冬，合肥的第一场雪比往年来得要早一些，这也让腊肉、香肠等腌腊制品提前旺销。记者昨日从省城多家超市和菜市场获悉，与往年相比，今年腊肉香肠价格同比便宜一成左右，而部分超市则已开始打折促销。

菜市：咸货提前上架

“从11月初开始，腌腊制品就集中上架了，比去年提早了近一个月。 ”在合肥芙蓉农贸市场，一位摊主告诉记者，元旦、春节临近，腊肉、香肠等腌腊制品就热销。记者注意到，目前省城菜市场上的咸货中，麻鸭价格在每斤11.5元左右，板鸭价格在每斤7元左右，鸭爪在每斤17元左右，散装香肠在7~10元，咸肉在每斤11.5元左右。

“与去年同期相比，今年的咸肉价格还要便宜一点。”合肥翠庭园农贸市场一位卖猪肉的摊主告诉记者，去年11月份，咸肉价格一般在每斤12~12.5元，而今年则每斤下降了1元左右。

超市：“咸货”打折促销

与菜市咸货价格相比，超市则要高一些，但很多超市都打出了“降价促销牌”。记者走访省城多家超市发现，目前超市所售腌腊制品主要产自省内以及周边省份。腊肉便宜的每斤不到20元，贵的则卖到30多元一斤，腊味香肠每斤售价一般在14.5~35元之间。

“尽管目前咸货才刚刚上市，但我们已经推出了很多促销活动。”省城一家大型超市工作人员告诉记者，原本价格为每斤28元的香肠，活动期间价格已经降至每斤22元，下降幅度达到21%。

市民：肉价适宜提前灌香肠

记者走访省城多个菜市了解到，不少市民和饭店纷纷灌起了香肠，诸多猪肉摊点也无一例外地打出了“灌香肠”的招牌吸引顾客，忙得不亦乐乎。

“这几天很多市民和一些开餐馆的人开始灌香肠，所以猪肉很好卖，尤其是前腿肉和前胛肉销得比较快，几乎每天都能销售一两百斤，平均价格在9~10元，比去年便宜了不少。”省城桐城路菜市一位摊主告诉记者。

据这位摊主介绍，消费者“觉得临近过年猪肉价格还要涨，所以就早早地来灌香肠”。记者注意到，很多菜市的猪肉摊都提供灌香肠服务，肠衣免费，佐料有几种，加工费一般在一斤1.5元左右。