金银花种植技术

【概述】别名：银花、双花、二宝花、忍冬花等。

为忍冬科多年生植物忍冬(LonicerajaponicaThunb．)的花蕾或带初开的花经干燥后供药用；茎蔓经干燥作忍冬藤人药。金银花具清热解毒、凉散风热功效，用于痈肿疔疮，风热感冒，温病发热等病；忍冬藤具清热解毒、疏风通络功效，用于温病发热，热毒血。

主要生长栽培区域：全国各地均有野生。主产于河南、山东。

山东(平邑、费县等)产者称“东银花”，产量大；河南(新密、封丘)产者称“南银花”、“密银花”，质量好，两者均为道地药材。以上产区都在山区，呈半家种半野生状态。现在河南、山东等省有关地区在平原完全由人工栽培管理，变丛生为单株直立，二茬花为四茬花，每亩产量提高到150kg。

【植物形态】

多年生小灌木或蔓生。老茎灰色或棕灰色，幼茎密生褐色柔毛，茎绿色或红棕色。叶对生；叶片卵形或长椭圆形，全缘，两面和边缘均密生短柔毛；网状脉。花成对腋生；总花梗密生短柔毛，花梗基部有叶状苞片2枚，绿色；花萼外有小苞片2枚包裹，花萼短小，淡绿色，5裂，裂片呈三角形。花冠唇形，长3～4cm，花冠上唇4浅裂，向上反卷，花冠筒长约2．5cm，内外密被柔毛；花初开时白色，后成金黄色。雄蕊5枚；花丝白色，着生在冠简口；花药长椭圆形，淡黄色或深黄色，背着药。雌蕊1枚；柱头乳头状；花柱细长，花柱
与雄蕊均伸出花冠外；子房下位，三室，顶生胎座，每室2个胚珠。浆果圆球形，直径3～4mm，绿色，成熟后紫黑色。种子灰黑色，有三棱，长约1．5mm，宽1ram左右。花期5～8月，果期6～10月(图31)。

【生物学特性】

金银花常见二个较大的品种。一种是节间长、缠绕性强，花大多毛的“大毛花”。另一种是节间较短，直立性强，花蕾集中成鸡爪状的称“鸡爪花”。河南封丘的“线花”品种，与“鸡爪花”类似。直立性要强，花蕾更紧凑。

金银花的生活能力很强，根系十分发达。枝条萌发率也很强。可用种子繁殖，但生产上更经常用的是扦插繁殖和分株繁殖。用扦插繁殖，平原栽培2年见花，4～5年成墩，到达开花盛期。15～20年后才衰花，需要更新。老花墩寿命可达。30年以上。

金银花对气候条件要求不严，适应能力很强。耐寒又耐热，抗旱又抗涝。但在高寒山区背阴处生长发育差，生长期短，产量低。对土壤的适应能力也很强。土层深厚肥沃土地生长旺盛。贫瘠、轻盐碱地土壤含盐量0．2％～0．4％也能生长，发育较差，产量较低。

1．生长发育习性

金银花年生长发育阶段可分为6个时期，即萌芽期、新梢旺长期、现蕾期、开花期、缓慢生长期和越冬期，在河南、山东，人工栽培条件下，开花期相对集中，为5月中旬～9月上旬，开放4次之后，零星开放终止于9月下旬。第一次开花(俗称头茬花)：5月中下旬，花蕾量占整个开花期花蕾总量的40％。第二次开花(俗称二茬花)：6月下旬，花蕾量占整个花蕾期总量的30％。第三次开花：7月下旬～8月上旬，花蕾量占整个开花期花蕾总量的20％。第四次开花：9月上旬，花蕾量占整个开花期花蕾量的10％。进入缓慢生长期后，植株生长缓慢，叶片脱落，不再形成新枝，但枝条茎节处出现绿色芽体，主干茎或主枝分枝处形成大量的越冬芽，此期应为储藏营养回流期。当日平均温度在3℃时，生长处于极缓慢状态，越冬芽变红褐色，但部分叶片凌冬不凋。生产上分10个生育阶段。由于各地气候条件不同，忍冬的生育期有较大差别。

2．开花习性

金银花具有多次抽梢、多次开花的习性。河南黄淮平原忍冬的开花期，从5月中旬到9月底，在不加管理、任其自然生长的情况下，一般第一茬花，花量大，花期集中，在5月中、下旬现蕾开放，6月上旬结束。以后只在长壮枝抽生二次枝时形成花蕾，花量小，花期不整齐。若加强管理，经人工修剪，合理施肥和灌水，则每年可控制其花期，使其较集中的开花3～4次。不同阶段金银花的产量与质量见表7。

【金银花种植技术】

由于金银花是藤本植物，长期人工栽培培育成半灌木状。栽培时株型的选择非常重要，而且植株变异也很大。生产上，河南省根据忍冬的树冠、枝条变异、叶及花的变异，划分出9个品种类型，分两大品系：线花系、毛花系。主要品种有：大毛花、青毛花、长线花、小毛花、多蕊银花、多花银花、蛆头花、红条银花和线花。大面积推广的优良品种为：大毛花、青毛花和长线花。山东省初步统计有10余个，基本上可分为三大品系，即毛花系、鸡爪花系和野生银花系。主要品种有：大毛花、小毛花、大麻叶、大鸡爪花、小鸡爪花、野生银花，其他尚有鹅翎筒、对花子、叶里藏、叶里齐、线花子、紫茎子等品种。其中，以大毛花与鸡爪花的产量高、质量好，为生产中的优良品种，也是产地栽培面积最大的两个品种。

1．选地与整地

分为山区栽培和平原栽培两种方法。

(1)山区栽培：通常在山坡梯田的地堰上栽培，也可集中成片在山坡及山顶上栽培，但受水肥条件及气候条件的限制，单产量仍然不高。常用扦插育苗移栽法和直接扦插法栽培。

(2)平原栽培：通常改变了金银花丛生：缠绕的习性，进行人工修剪，使茎成为直立型小灌木。常用育苗移栽法。

为便于管理，以平整的有利于灌水、排水的地块较好。移栽前每亩施人充分腐熟有机肥3000～5000kg，深翻或穴施均可，耙磨、踏实。

2．繁殖方法

生产上常用的方法是扦插育苗法。凡有灌水条件者，．一年四季可插扦插育苗，但一般常冬插、春插和伏雨季节扦插。冬、春季扦插育的苗，到雨季约半年即可挖出造林；伏雨季节扦插育的苗，冬、春季即可栽植。扦插圃地只要能保持地面湿润，成活率一般可达90％以上。

(1)插穗的选用：选健壮、充实的1～2年生枝条，截成长30cm左右的插条，约保留3个节位。亦可结合夏剪和冬剪采集，采后剪成25～30cm的枝段。选用结果母枝作插穗者，上端宜留数个短梗。

(2)扦插：在平整好的苗床上，按行距30cm开沟，沟深20cm。沟开好后按株距5～1Ocm直埋于沟内，或只松土不挖沟，将插条1／2～2／3插入孔内，压实按紧。待一畦或一方扦插完毕，即应及时顺沟浇水，以镇压土壤，使插穗和土壤密接。水渗下后再覆薄土一层，以保墒保温。插穗埋土后上露5～8cm为宜，以利新芽萌发和插枝。

(3)插后管理：要加强圃地管理。根据土壤墒情，适时浇水，松土除草。夏季扦插，经过7～8天，芽即开始萌动，十多天后开始生根。冬、春季扦插，一般先生根后发芽。幼苗发生病虫害时要及时防治。‘

(4)移栽：于早春萌发前或秋冬季休眠期进行。在整好的栽植地上，按行距130cm、株距]OOcm挖穴，宽、深各30～40cm，把足量的基肥与底土拌匀施人穴中，每穴栽壮苗1株，填细土压紧、踏实，浇透定根水。

3．田间管理

(1)中耕除草：集中生产的丰产园管理要进行全面中耕。如系山坡、丘陵或山沟、地堰边栽培者，宜于植株周围实行穴状松土，直径为60～70cm，近处浅锄，外围深锄。

(2)适时浇水：一般要做到封冻前浇1次封冻暖根水，次春土地解冻后，浇1～2次润根催醒水，以后在每茬花蕾采收前，结合施肥浇1次促蕾保花水，每次追肥时都要结合灌水。土壤干旱时要及时浇水，以利忍冬植株新梢生长，可促进多次开花。

(3)施肥：金银花是多年生、多次现蕾开花的药用植物，应做到一年多次施肥。研究表明，磷肥和氮肥的增产效果较好，但有机肥与无机肥配合则更好。根据忍冬发育规律和采花蕾的需要，一般至少每年施两次肥料。第一次在封冻前，多用堆肥或厩肥等有机质肥料，既有助于植株防寒保暖，又可促进植株早春旺盛生长，每株可用堆肥或厩肥5kg，同化肥50～1OOg混合施人；第二次在头茬花蕾采摘后，每株可施用人粪尿5～10kg或化肥50～1OOg，以后根据培育多茬花蕾的实际需要，每采摘1次花蕾，则施用1次速效氮肥。施肥方法：结合深翻松土埋入土中，也可在植株周围30～35cm处，开环形沟，沟深15～20cm，将肥料施人沟中，将沟用土填盖即可，施肥后及时浇水。有条件的地方，在植株现蕾后，要喷洒1次磷酸二氢钾和尿素混合液，浓度为0．5％。

(4)整形和修剪

1)整形：整形能使树体有良好的立体结构，主次分明，各级枝组配备合理，占有最大的开花空间，使树体呈理想的“伞塔形”。为了方便采摘和管理，树高和冠幅宜控制在1．3m左右。整形一般2～3年完成。

扦插植株整形：待新芽刚萌发后，在植株基部留饱满芽2～3枚，其余全部除去，并在饱满芽的上方1～2cm处剪去老枝。新梢长到30cm时，留一直立健壮枝，在15～20cm处定干。入夏生长速度加快，主干出现2次芽后，将下部芽全部抹除，在上、中部的适当距离内留饱满芽3～4枚，培养主枝。主枝长到20cm时，进行摘心抑制高生长，并在主枝上培养侧枝3～4个，当年可长到8～1Ocm，次年在侧枝上配备开花母枝后，冠形即可基本形成。加强水肥管理，3年后，主干高达15～20cm，粗度达3～4cm，冠幅和树高均达1m以上。

2)修剪：忍冬的修剪分冬剪和夏剪，冬剪可重剪，夏剪则轻剪。采用短截、疏剪、缩剪和长放4种方法。成龄墩修剪主要是冬剪，要掌握去弱留强、去弯取直、去叠要疏等要领，还要根据水肥条件确定母枝的数量；每茬花蕾采摘后进行夏剪。中龄花墩以短截外围，疏剪弱枝为主，老龄花墩还要进行回缩修剪，利用直立徒长枝摘心的办法，培养新主干，进行更新复壮，保持花墩旺盛的生命力，达到年年丰产的目的。修剪的原则：主干定型，旺枝轻剪，弱枝重剪，枯枝全剪，枝枝都剪，花后复剪。

冬剪：不宜过早，因为金银花属半常绿性灌木，初冬季节，树体仍保留大部分叶片，在山沟背风向阳处，叶片能凌冬不凋。为充分利用光能，使树体贮藏较多的营养物质，冬剪最好在每年的12月下旬至翌年的早春尚未发出新芽前进行。冬剪主要是剪去在主干上生长出来的枝条，并在主枝选留少量明年能开花的母枝。幼龄植株只能选择3～5条健壮的枝条，并在3～6cm处将上梢剪去。忍冬植株在日平均气温5。C左右，即进入萌芽期，新梢开始生长，故冬剪不宜过迟。冬剪偏晚，消耗营养，则易损失树体贮藏的营养物质，影响树势。

夏剪：金银花四年以后进入成龄期，4～5年后进入盛花期。平原种植一年可采收四茬花，肥水要保证，修剪是关键：在每茬花蕾采摘后进行，夏剪以短截为主，疏剪为辅。短截的轻重，要根据枝条的长势，尤其要看新梢腋芽的萌发程度而定。多数新梢以2～6茎节处萌发较早，修剪时可留3～5个节间，徒长枝和长壮枝要重短截至瘪芽处，使整个树体枝条基本萌发一致，否则，徒长枝和长壮枝萌发早，短果枝萌发晚，造成现蕾时期不一致，花期不集中。

初冬和早春金银花的主干基部和骨干分权处，常产生不定芽，数枚或十数枚簇生。这类着生在植株中、下部的萌芽，每年早春萌发前即应抹除，这类未被及时抹除的萌芽，常发育成徒长枝和长果枝，浪费营养物质，影响树形和树势。

3)修剪的方法

短截：剪去枝条的一部分叫短截。金银花的短截多为重短截，即剪去枝条的1／2～2／3。短截的轻重可根据枝条的质量及所处的位置而定。冬剪，1年生新梢留3～4个节间，夏剪留4～5个节间。

疏剪：将1年生的枝条或多年生枝条，从基部剪除叫疏剪。忍冬萌发和成枝力较强，枝量大。剪枝量应根据树势发育要求而定。一般占植株量的15％～30％。要疏除病虫枝，干枯枝，纤细枝，交叉枝，缠绕枝，重叠枝等，疏枝对改善光照条件、缓和树势、促进果枝形成有一定作用。但疏枝不宜过重，过重则会形成大量徒长枝条，而影响产量。

缩剪：对多年生枝条进行短截叫缩剪。一般缩剪方法是在开花母枝的分权处，将顶枝剪除。为了复壮树势，更新骨干枝，控制冠幅和植株高度，防止现蕾部位外移，必须进行缩剪，这样，才能使各级枝条不断更新，保持树势旺盛。

长放：即对1年生枝不加修剪，使枝条延长和加粗生长，而求得扩大树冠者，称之为长放。长放因没有剪口，对芽体没有抑制作用，故能减缓顶端优势，使枝条生长势缓和，停止生长早，有利于养分积累，使枝条加速生长。长放只限于幼树整形和培养骨干枝。

4)修剪效应：修剪后有明显的增产效应。修剪后的金银花植株，开花部位增多，结花面积增大，开花能力增强，从而现蕾数量多，产量高。根据试验，一般可增产10％以上(表8)。

(5)病虫害防治

1)金银花(忍冬)白粉病(Microsphaeralonicerae)：主要危害叶片、茎和花。叶上病斑初为白色小点，后扩展为白色粉状斑，严重时叶发黄变形甚至脱落。温暖湿润或株问郁闭易发病，施氮肥过多，也易发病。防治方法：发病初期喷施15％三唑酮可湿性粉剂2000倍液。

2)枯萎病(FasariumSP．)：叶片不变色而萎蔫下垂，全株青干枯死，或一枝干、或半边萎蔫干枯，刨开病干，可见导管变成深褐色。

防治方法：建立无病苗圃；移栽时用农抗120的500倍液灌根；发病初期用农抗120的500倍液灌根。

3)蚜虫类：主要是中华忍冬园尾蚜(AmphicercidussinilonicericolaZhang)和胡萝卜微管蚜(SemiaphisheracleiTakahashi)以成、幼虫刺吸叶片汁液，为害叶片，造成叶片卷曲发黄，花蕾畸形，产量降低。

防治方法：在4月初蚜虫为害猖獗时，可选用10％吡虫啉(蚜虱净)可湿性粉剂5000倍液；1.8％阿维菌素乳油(虫螨克)6000倍液，每隔7～10天用药一次，喷施1～2次即可控制。但采花前15～20天应停止用药。

4)咖啡虎天牛(XylotrechusgrayiiWhite)：5月中、下旬产卵幼嫩茎部，幼虫钻蛀危害木质的茎秆从而使整株枯死。

防治方法：产卵期用50％硫磷乳油600～1000倍液或50％磷胶乳油1500倍液喷洒，7～10天1次，连喷数次；剪去被害幼茎20cm左右并摘除枯株，集中烧毁。

5)忍冬细蛾(HpyllonorycterloniceraeKumata)：该虫以幼虫潜入叶内，取食叶肉组织，严重影响光合作用，使金银花产量和品质降低。防治方法：防治重点是在1、2代成虫和幼虫前进行防治，可用25％灭幼脲3号3000倍液喷雾；在各代卵孵盛期用1．8％阿维菌素2000～2500倍液喷雾。

6)棉铃虫(HeliothisarmigeraHtibner)：主要取食忍冬花蕾，每头棉铃虫幼虫一生可食10到上百个花蕾，不仅影响品质，而且容易脱落，严重影响产量。该虫每年4代，以蛹在5～15cm土壤内越冬。

防治方法：防治重点是1、2代，防治时期是幼虫3龄以前，因第1代数量直接影响以后各代的数量，因而在第1代幼虫盛发期前(5月初)，用氰戊菊酯、千虫克、烟碱苦参碱等防治。

7)铜绿异丽金龟(AnomalacorpulentaMotshulsky)：该虫的幼虫称蛴螬。主要咬食忍冬的根系，造成营养不良，植株衰退或枯萎而死。成虫则以花、叶为食。该虫1年1代，以幼虫越冬。

防治方法：用蛴螬专用型白僵菌2----3kg／亩，拌50kg细土，于初春或7
月中旬，开沟埋人根系周围。

8)银花尺蠖：山东山区老银花产地常发现，采完第一茬花时为害严重，专吃叶片，严重时几天可把叶片吃光。

防治方法：喷洒80％敌敌畏乳油1500～2000倍液，抓住幼虫2～3龄时期，及时喷药。

4．选育良种生产上忍冬一般采用扦插技术留种。选鸡爪花植株的1～2年生健壮、充实的枝条，截成长30cm左右的插条，约保留3个节位。摘去下部叶片，留上部2～4片叶。将下端削成平滑斜面，立即进行扦插。

【收获加工】

1．采收

(1)采收期：金银花的采收期，一般在5～8月。最适宜的采摘标准是：“花蕾由绿色变白，上白下绿，上部膨胀，尚未开放”。这时的花蕾，按花期划分是二白期、大白期。采摘时间性很强，黎明至午前9时以前，采摘花蕾最为适时，干燥后呈青绿色或绿白色，色泽鲜艳，折干率高，平均4．2kg鲜品出干品1kg。按采摘阶段，分为头茬花蕾和二茬花蕾。光、热、水、肥条件好，夏剪、摘心管理正
确适时，亦可采收3～4茬花蕾。采蕾时期可由5月中、下旬，一直延长到9月中旬。头茬花蕾约在“立夏”至“小满”采摘，时间约为10天，一般后5天花蕾的采摘量最多；第二茬花蕾约在“夏至”到“小暑”期间采摘；第三茬花在“大暑”到“处暑”期间采摘；第四茬花在白露以后采摘。4茬花蕾采收量的比例是4：3：2：1。

(2)采摘方法：采摘金银花使用的盛具，必须通风透气，一般使用竹篮或条筐，不能用书包、提包或塑料袋等，以防采摘下的花蕾蒸发的水分不易挥发再浸湿花蕾，或温度不易散失而发热发霉变黑等。采摘的花蕾均轻轻放人盛具内，要做到“轻摘、轻握、轻放”。

2．加工加工的方法有：日晒、火炕、蒸笼干制、电烘干等，但生产上常用的主要有日晒和火炕。

(1)日晒法：将采摘的花蕾，均匀的撒在山坡石板上、平房顶上、水泥场地上，或编制的工具如条筐、苇席或高粱秆箔上。不要直接撒放在泥土地面上，因泥土地面夜晚易返潮，花蕾易受潮变黑。在编制的工具上晒制时，晒具要架起来，以利通风和防潮。摊晒的花蕾在未干前，不能触动，晒于盛具内的，傍晚后可收回房内或棚下。花蕾用手抓，握之有声，一搓即碎，一折即断，含水率达5％左右，可装入塑料袋中贮存。

(2)火炕烘干法：火炕烘干既能提高干品质量，又比日晒干品出干率高，提高产量。目前河南多用此法。此法适应大面积发展的需要，是值得推广的经验。

1)装炕：将鲜花蕾均匀撒在花架上的盛花具里，厚1cm，每1平方米撒2．5kg，按有效面积计算每层可撒5～6kg。装前，炕房要干燥，新建的炕房必须彻底干燥。

2)调温和排湿：新鲜花蕾的烘干，历经塌架、缩身、干燥3个阶段。塌架阶段，温度要控制在37～40℃，室内干湿球温度差保持在6～8℃，经历4～5小时。这时要打开排气窗和进风口，使室内湿气迅速排出；缩身阶段，塌架后，继续升温到45～49℃，干湿球温度差控制在8～10℃，约经10小时后，花体干缩，俗称“缩身子”。干燥阶段，使温度继续上升，保持在50～55℃，使干湿温度
差控制在10～15℃。这样历经8～9小时后即可干燥。

3)出炕：整个烘干过程需要22～24小时，花蕾干燥阶段后期，用手一捏即碎，一折即断，便可出炕。出炕后装入塑料袋，勿扎口，扎口易使袋壁处花蕾变黑。经3～4小时，干品凉透后扎口。停1～2天，选晴朗天气再出风晾晒1次。金银花的色泽与烘烤的温度关系很大。温度高、通风好，一般18小时即可烘干，且色泽好；如温度低，通风不好，水汽散发慢，需20多小时烘干，并容易变黄黑。烘烤时一定要掌握好温度和通风，及时调换盛花器具，不可翻动。

金银花以花含苞未放、颜色黄白、体大、无碎叶或杂质者为佳。