薄荷种植技术[致富早班车]

关注农民四季生产；传授农民致富本领。这里是每天早上4点30分到4点55分与您相约而至的致富早班车。今天为您带来的主要内容是：薄荷栽培技术

导语：早上好，听众朋友，欢迎您收听今天的“致富早班车”，我是杨林。炎热的夏季到了，薄荷以及薄荷产品受到广大消费者的喜爱。薄荷，又叫苏薄荷、仁丹草，它是世界三大香料之一。长期食用有清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化等功效。我国是世界公认的薄荷主产国，出口的薄荷产品以香气纯正、异味少、质量好而享誉海内外，被誉为“亚洲之香”。因此，可以说栽培薄荷是咱们农民朋友发家致富的好项目。那么在今天的节目中，我们就一起来了解一下薄荷栽培技术。

（新片花1）

片花：薄荷是多年生草本植物，株高50～100厘米。全株具有浓烈的清凉香味，根状茎细长，白色或白绿色，有节，节上着生须根。地上茎基部四棱形稍倾斜向上直立，随着生产条件和管理水平的不同，茎上的分枝数也不同。叶对生，椭圆形或披针形，叶缘有锯齿，两面有毛和油腺；叶片中精油的含量占全株含油总量的98％以上，因此，在生产实践中如何使叶片数增加、减少和延缓叶片的脱落，防止病虫为害，就成为薄荷增产中的一个重要环节。薄荷的花小细密，轮生于上部叶腋，轮伞花序，花冠淡红或淡紫色，一般花期在6～10月。

主持人：应该说薄荷适应性强、耐寒性好、对土壤的要求也不严格，所以栽培起来易懂易学，是致富的不错选择。那具体怎么来种植呢？我们还是请北京市农业技术推广站高级农艺师曹华老师，来给大家详细的介绍一下吧。好，现在，曹老师已经来到了我们的演播室，曹老师，您好！

专家：听众朋友们大家好！

主持人：欢迎您，曹老师。

那节目的一开始，请您先为我们介绍一下薄荷的品种吧。从外观上看，好像各种品种的薄荷长的都一样啊。

专家：世界上薄荷约有30个种，其中有经济栽培价值的主要有亚洲薄荷、胡椒薄荷、留兰香薄荷和香柠檬薄荷14种。我今天主要介绍亚洲薄荷、胡椒薄荷、留兰香薄荷和香柠檬薄荷。

主持人：这么多种啊。那在亚洲地区，薄荷的主要品种都有哪些呢？

专家：亚洲薄荷是我国主产的栽培种。巴西、日本、朝鲜、阿根廷、印度、澳大利亚等国也有少量栽培。我国栽培的亚洲薄荷，它的精油中，游离薄荷脑含量较高，一般在80％以上。主要品种有：

（1）小黄叶种。茎紫色，较细短。叶较小，先端较圆，黄绿色，主脉两侧常有紫色斑迹。花较小，深紫色，雄蕊不伸出花冠。

（2）738薄荷。近年来选育的一个油分多、脑分高的品种。茎方形，粗壮，基部褐色，中上部淡绿色，植株较高，分枝较多。营养生长期叶片卵圆形，生殖生长期叶片逐渐收缩提尖。花期较晚，花朵粉红色，雄蕊不露，能结果。具有抗旱、抗涝、抗风、抗病能力，适应性强，产油量高。

另外，还有紫茎紫脉薄荷、青茎圆叶薄荷、409薄荷、687薄荷、119薄荷等品种。

主持人：恩，曹老师刚才您介绍了亚洲薄荷的品种特点，那么胡椒薄荷、留兰香薄荷和香柠檬薄荷又有哪些特点呢？

专家：胡椒薄荷又叫椒样薄荷，系欧洲种，主产美国、前苏联、保加利亚等欧洲国家。胡椒薄荷油中游离薄荷脑含量低于亚洲薄荷，而化合脑和不饱和酮含量较高，香气优于亚洲薄荷。

留兰香薄荷又叫绿薄荷，现有两个栽培种，主要生产国是美国与中国，它的精油主要成分是香旱芹子酮，含量高达60％～70％，是我国生产留兰香牙膏和口香糖的主要香料原料。

香柠檬薄荷原产欧洲，主产美国和埃及，我国也有少量栽培。它的精油中，主要成分是乙酸芳樟脂和乙酸芳樟醇，主要用来提取芳樟醇和芳樟脂用。

主持人：好，这是薄荷的主要品种，刚才曹华老师做了一个详细的介绍。那曹老师，下面请您继续为大家介绍薄荷栽培对环境条件有哪些要求吧？

专家：薄荷栽培对环境条件的要求有以下五个方面：

（1）温度。薄荷喜欢温暖气候。早春气温2～3℃时，地下茎即可开始生长。地上茎生长最适宜的温度为25℃左右，所以5～6月茎叶生长最快。薄荷较耐高温，气温30℃以上时也能正常生长。一般昼夜温差大，有利于油、脑的合成与积累。气温下降到-2℃时地上部分即枯萎，但地下茎耐寒强。

（2）水分。薄荷性喜湿润，不耐干旱。在年降雨量1000～1500毫米的地区，生长发育良好，在少雨地区种植，需进行人工灌溉。

（3）光照。薄荷属长日照植物，光照充足，光合作用旺盛，可提高薄荷油含量；如果阴天、多雨、日照不足，则易徒长，叶片变薄，植株下部叶片容易变黄、脱落，并易感染病害。

（4）土壤。薄荷适应性强，一般土壤都能生长，但以沙质壤土、壤土和含腐植质多的土壤最好，尤其是地势平坦、阳光充足、质地疏松、便于排灌的土壤更有利于其生长。如砂质过重、过瘦，或过于黏重、板结、排水不良的低洼地不宜种植。喜中性土壤，pH值6.5～7.5为宜。薄荷虽然一种可多年收获，但最忌连作，一般连续种植两年后，需间隔3年才能再种，以防病虫为害。

（5）肥料。薄荷是喜肥植物，要求充足的氮、磷、钾三要素，但以氮肥为主。氮肥有利于叶片和嫩茎的生长发育，磷肥可促使根系发育，钾肥能增强其抗寒、抗病能力，能使茎秆生长粗壮，增强抗风抗倒能力，有利于薄荷油的合成和积累。

主持人：这也是我们在栽培薄荷时要注意的5个方面，温湿度、光照、土壤和肥料。

那说完了薄荷栽培对环境条件的要求。下面我们再来更加详细的介绍一下薄荷的栽培问题，先来谈谈薄荷繁殖方法的问题。曹老师，薄荷的繁殖方法有哪些呢？

专家：繁殖方法有以下两种：

（1）种子繁殖法。春天播种育苗，到苗高14厘米左右时移栽大田。种子繁殖易使植株发生变异，降低产量和品质。除用来进行育种以外，生产上不宜采用。

（2）无性繁殖法。有扦插繁殖、分株繁殖、根茎繁殖三种。

扦插繁殖在5～7月，剪取未现蕾开花的枝条10～15厘米长[https://www.nczfj.com/]，修去下端1～2对叶片，把它插入苗床或大田土中，插1/3～2/3，插后灌水，适当遮荫，保持土壤湿润，经10天便可生根，长成新植株后移栽大田。也可在第一茬收割后，切下地上茎基部不带叶片的茎秆，截成2～3个小节一段，将一半插入苗床中，压紧、灌水、保湿，10天左右也可生根、长苗栽培。

扦插繁殖苗的产量不及地下根茎繁殖，所以大田生产上较少采用，但在优良品种种根不足时，可用此法繁殖种根，扩大栽培面积，扦插繁殖有选种和种根复壮作用。

分株繁殖也叫移苗繁殖法。春季苗高10～15厘米时，从老薄荷地里，连苗带根茎，同掘出，移栽到另一块地上，并按行距20厘米，株距15厘米栽种，每穴栽两株，栽后浇1次稀薄粪水稳根。此法产量比根茎繁殖略低，但可延至春后栽植，冬季土地可种一季其他作物。土地利用比较经济。此法可选优良品种移栽，使良种纯化，因此大田生产上，有的也采用分株繁殖法，培育优良品种。

（新片花）

主持人：欢迎回来，今天我们为大家介绍薄荷的栽培技术。为我们作介绍的嘉宾是来自北京市农业技术推广站高级农艺师曹华老师。

曹老师，刚才您介绍了薄荷的繁殖方法，下面请您谈谈薄荷田间管理应掌握哪些技术要点吧？

专家：薄荷在我国多数地区一年收获两次；第一次收获叫做收头茬薄荷；第一次收割后，再生的薄荷叫做二茬薄荷。技术要点主要包括：选地整地，施足基肥；适时定植，确保全苗；除杂保纯，匀密补稀；中耕除草，合理追肥；排水防渍，灌水防旱；二茬薄荷的管理。

主持人：恩，下面请您分别介绍一下吧。我们知道，薄荷对土壤要求并不严格，除过酸或过碱的土壤以外，一般都能种植。那么，请您介绍一下如何选地整地，施足基肥呢？

专家：薄荷栽培适宜选择土质肥沃、地势平坦、阳光充足、排灌方便的土地。砂土、黏土、光照不足、易旱易渍的土地不宜栽种。薄荷喜轮作，种薄荷的地要年年轮换，每年最好重新选地，否则生长1年后，地下根茎完全密布，老根过多，产量不高，在不得已时也只能留用1年，而且第二年中耕时要在行间深锄1遍，锄掉部分老根，以免苗过密，不利于高产。

整地要深耕、耙平、作畦。耕翻时要求每亩施入有机肥2500～3000公斤，磷肥50公斤作基肥，最好基肥中施入豆饼50公斤，然后耙平，为了便于排灌，一般应作成1.5～2米宽的畦，同时开好排灌水沟。南方多雨地区，应采用深沟高畦、北方多干旱，宜采用平畦。

主持人：薄荷大面积生产主要是用地下茎与匍匐茎作繁殖材料。一般播种时间在立冬与小雪之间。那么，如何适时定植，确保全苗呢？

专家：北方宜适当提早，南方则相应推迟。播种过早，气温高，当年发芽出苗，小苗遇寒流即冻死，消耗了部分养料，降低种茎的越冬能力；播种过迟，因土壤冻结，播种质量差，影响来年出苗率。

主持人：很多薄荷品种能够结实，种子落地后，雨季发芽长出新植株，而且，薄荷原是杂交育成，经过长期的无性繁殖常会发生芽变，这样就造成品种不纯、优劣混杂，严重影响薄荷的产量与质量。那么，怎么样才能除杂保纯，匀密补稀呢？

专家：野、杂薄荷生长旺盛，会抑制家薄荷的正常生长。野、杂薄荷带有异味和臭味，家薄荷香味纯正、浓郁；野薄荷叶片呈披针形，叶缘锯齿深而密，家薄荷叶片呈卵圆形，叶缘锯齿明显而稀。应在薄荷出苗后。苗高12～15厘米，野、杂薄荷在田间容易辨认时把它整株连根拔除。

为了获得高产，田间留苗必须保持一定的密度。密度过大，分枝下部叶片易脱落；密度过小，基本苗不足，产量受到限制。因此一定要做好匀密补稀工作，一般头茬每亩留苗2.5万株，株距10～13厘米；头茬割后二茬留苗5万株。匀密补稀,应做到四要：一要适时：头茬苗高12～15厘米进行，这时植株形态优劣容易区分；地下根茎还未长出，容易挖净；苗较小，移栽成活率高，二要看天：阴天泥湿，除杂可以连根挖净。三要仔细：要从植株形态、色泽、气味等方面认真鉴别。四要反复：经常检查，见杂就拔，除尽为止。

在田间密度较小的情况下，可以打顶促分枝，增加田间密度。分株繁殖的薄荷，生长较慢，密度常较小，为了促使萌发侧枝增大密度，可在立夏到小满期间择晴天的中午，将植株顶端摘去1～2厘米，一般以摘去2层幼叶为度：这样伤口愈合快，损失小。摘心后要追施1次速效化肥。加速侧芽萌发侧枝。根茎繁殖时，仅在头茬缺棵过多、密度不足时打顶心，这时除了进行补苗和移苗外，也可在立夏前后打掉主茎顶芽，增加密度。

主持人：曹老师，您这么一介绍我就全明白了。那咱们继续介绍薄荷的田间管理。下面您再来说说薄荷的中耕除草和追肥吧？

专家：苗期气温较低，有利于杂草生长，应抓住晴天，在封行前浅中耕除草2～3次。因薄荷根茎入土浅，近根部宜浅锄，行间可略深些，不能锄伤地下根茎。通过中耕除草，减少土壤水分、养分消耗，提高土温，改善通气状况，促进薄荷生长。在收获前要再拔1次草，以免蒸油时混入杂草，影响油的质量。头茬薄荷收获后，要用锄头在畦面浅锄1遍，把残留的茎茬及杂草锄光，并将畦沟理深理通，把沟泥盖在畦面上，以利于二茬薄荷出苗生长。

主持人：恩，这是中耕除草，那追肥呢？

专家：薄荷追肥应采取两头轻、中间重的追肥法。

轻施提苗肥：薄荷缓苗后开始茎叶生长时，每亩用腐熟细碎的有机肥500公斤，或三元复合肥10公斤开穴施入，使幼苗有足够养料供应，健壮生长。

重施分枝肥：立夏前后，气温上升，生长速度加快，光合作用旺盛，叶片增多，开始分枝，苗高12～15厘米时，应重施一次分枝肥，此次施肥要氮、磷、钾肥配合施用，一般亩用优质复合肥25公斤，雨前行间开穴或开沟施入。化肥一定要露水干后或雨前叶片上无水时施用，以防肥料沾到叶片上，灼伤叶片，同时注意不能单纯重施氮素化肥，以防茎叶徒长，造成后期倒伏，影响产量。

补施保叶肥：6月初叶片逐渐开始成熟要看长势长相，适量补施一次保叶肥。长势好的不必补施，长势差的适量补施，也可以采取根外喷肥的办法补施。速效肥宜在收获前25～30天施，长效肥在收获前40～45天施。过早补施后期容易早衰，过迟补施易贪青迟熟，影响产量和质量。

主持人：曹老师，请问薄荷栽培中，排水防渍，灌水防旱应注意哪些问题呢？

专家：薄荷根茎和须根入土浅，既不能耐渍，也不耐旱。薄荷地排水不良，往往出苗不齐，封行后到收获前，如遇连续阴雨，极易染病和脱叶，必须认真搞好开沟排水，做到雨过地干，沟内无积水。

茎叶生长期需要充足水分，如遇天旱，土壤干燥，必须跑马水。若灌水时间过长，容易造成烂根死苗。7～8月的高温干旱，会使二茬薄荷出苗推迟，生长缓慢，及时浇水是夺取二茬高产的关键。在伏天中午，气温太高，灌水宜在早、晚进行，做到速灌、速排为宜。收割前20～30天，应停止灌水，使土壤适当干燥，有利于营养成分的积累，并可防止植株返青，成熟延迟。

主持人：那么，二茬薄荷的管理应掌握哪些技术要点呢？

专家：二茬薄荷生育期短，头茬收获后，要抓紧时间“锄残茎”，即清除残叶，铲除残留地上茎秆，刨除匍匐茎以及杂草。通过锄残茎，可以起到松土、除草、保墒、更新作用。二茬苗能统一从地下根茎发芽生长出来，达到苗齐苗壮。

铲锄残茎后，应立即灌水施肥，每亩开穴施入饼肥50～100公斤，或三元复合肥15公斤，促使二茬早发。苗高8～10厘米时施1次分枝肥，促进生长。以后看苗补施最后一次肥，一般补肥在收获前30天施用。二茬苗田间密度大，无法中耕，应多次进行手工拔草。北方夏秋多雨要搞好排水，南方常遇伏秋干旱，应注意及时灌溉。

（新片花3）

主持人：欢迎回来，今天我们为大家介绍薄荷的栽培 技术。为我们作介绍的嘉宾是来自北京市农业技术推广站高级农艺师曹华老师。

刚才曹老师介绍了薄荷田间管理应掌握的技术要点，下面我们再来谈谈病虫害的问题。曹老师，请您为大家介绍薄荷栽培过程中常发生哪些病虫害？我们又应该如何防治呢？

专家：（1）锈病。属真菌性病害，5～10月间多雨水、田间湿度大时，容易发病，并且蔓延较快。开始时下部叶片背面有橙黄色的粉状夏孢子堆，后期发生冬孢子堆，黑褐色、粉状，严重时叶片枯黄、反卷、萎缩、脱落。

防治方法：搞好排水，降低田间湿度。发现病株及时拔除烧毁，15粉锈宁可实现1500倍液，也可用20%敌锈钠可实现250倍或1：1：200倍波尔多液喷雾防治。

（2）斑枯病。又叫白星病，属真菌性病害，5～10月发生在叶部。初发时叶片两面出现很小的近圆形暗绿色病斑，以后扩大成近圆形直径2～4毫米的暗褐色病斑。老病斑内部褪成灰白色，呈白星状，上生黑色小点，有时病斑周围仍带暗褐带，严重时叶片枯死脱落。

防治方法：可用80%代森锌可实现500～600倍液或者l:1:200倍波尔多液叶面喷雾。

（3）小地老虎。4～5月为害，多在夜晚从土穴中爬出来，咬断幼苗与幼茎，造成缺苗断垄。多发生地潮湿、腐殖质丰富、有前作的旱地里。

防治方法：早上人工捕捉。用90％晶体敌百虫1公斤，拌和铡碎的幼苗、多汁鲜嫩叶50公斤，或拌和炒香的菜子饼、棉子饼50公斤，做成诱饵，每亩大田用2～3公斤，傍晚撒在田间诱杀。也可用90％敌百虫500～800倍液进行幼苗喷施。

主持人：好，这是薄荷病虫害的防治问题。那下面就该采收了吧。曹老师，最后请您介绍薄荷的采收和留种应该注意哪些问题？

专家：（1）建立留种田，培育含油量高的良种。为了给大田生产提供纯净、足量的良种种根，必须建立薄荷留种田。留种田要用无混杂的良种薄荷进行繁殖，自出苗开始，便要进行严格的去杂去劣，拔除混进的薄荷和其他薄荷品种，做到除早、除尽，留种田要给予比一般大田生产较为优越的栽培管理条件，才能培育出健壮、无病、高产量、高含油(脑)量的优良品种种根。

（2）适熟采收。我国薄荷一般一年收割2次，华南可收割3次。头茬在7月上、中旬收获，二茬在10月中、下旬收获。适时收获可以获得全年最高产油量，而且薄荷油质优良。由于薄荷油、脑在体内的含量，常随生育时期与不同天气状况发生变化，因此看准火候，抓住其含油量高时及时收割，是实现油、脑高产丰收的关键措施。具体应做到“三看”：一看苗。薄荷叶片在现蕾期含油量高，开花期含脑量高。所以头茬薄荷在现蕾期，并见少量开花即应开始收割。二茬薄荷在开花30％～40％，顶层叶片反卷皱缩时收割。这时如果把薄荷叶尖提在手上，轻拨风动便有浓郁香味，即宜收割。二看天。温度高、连续晴天、阳光强、风力小的天气叶片含油量高，否则反之。要选在连续晴天高温后的第4～5天，无风或微风天气收割为适宜。早晨、晚上、阴天、雨天、温度低、刮大风的天气，均不宜收割。三看地。要在地面干燥发白后收割，以防踏伤地下根茎。一天当中以上午10:00～16:00，特别是12:00～14:00收割最好。

收割时，应尽量平地面将地上茎割下，并摊晒在地上晒至五、六成干。最好当天割，当天运回蒸馏。为了提高薄荷油脑产量，收获时要做到五不割，即叶片油量不足不割，地里露水不干不割，阴天、雨天、大风天不割，地面不干燥现白不割，阳光不强的天气不割。

主持人：好的。非常感谢曹老师的介绍。那薄荷作为一种用途广泛的中药材，如果我们合理种植后，再适当加工，将能产出更为客观的经济价值。