高中亮养猪用微生物“秘方”[科技苑]

【采访】某生物科技北京有限公司 总工程师 赵凤清：那都是说你肠道不好的情况下，那你身体就不健康了，这是人最基本的理念，那么说就养猪而言，为什么先找粉碎机打，打完了以后再发酵，它也是就是先让它物理上有变化，然后再生化 进行生化反应。

【解说】：高中亮把干草粉碎再发酵，和牛的反刍原理很接近。在猪吃干草前进行微生物发酵，就好像是帮猪在体外安装了一个瘤胃。微生物发酵代替了牛瘤胃的工作，在猪吃饲料之前，帮猪把不好消化的饲料，提前做了一次分解与合成。猪吃了发酵过的饲料之后，在胃里进行第二轮消化吸收，这样就可以全面吸收饲料中的营养了。可是大自然界的微生物种类多的数不胜数，究竟哪些微生物能起到这种发酵的作用呢?专家说，这个过程的完成，并不是一种微生物就能实现的，这其实是一个多菌类相互配合的结果。

【采访】某生物科技北京有限公司 总工程师 赵凤清：你看现在我们猪用得这个 还是以乳酸菌，酵母菌，植物乳杆菌和让酒酵母为主体，光合菌为辅助作用出现。

【解说】：专家介绍说，在发酵饲料中起主导作用的，主要是三大微生物群：酵母菌、光合菌和乳酸菌。

【采访】某生物科技北京有限公司 总工程师 赵凤清：酵母菌主要是以提供营养为主题，你假如说酿酒酵母，产甲烷酵母，主要的就是提供营养，起发酵作用。它主要是分解，提供营养，给其他菌群提供营养。

【解说】：酵母菌是位伟大的厨师。在发酵干草饲料的过程中,酵母菌利用环境中的氨基酸、糖类和其它有机物质，这三种物质为原料，繁衍自己，同时酵母菌还会把自己的代谢物提供给别的菌类作为食物，酵母菌本身也是其它益生菌的食物。

【采访】某生物科技北京有限公司 总工程师 赵凤清：光合细菌主要是说它是讲调和作用，就跟咱们这似的，有无产阶级革命家，那么说还有社会活动家，实际它在人类说就是社会活动家那种。

　　【解说】：光合菌是位极富号召力的社会活动家。只要给它提供酸性的条件，有光有热，它就会不停地繁衍。同时产出越来越多的糖和氨基酸，为其它菌类提供美食。在发酵干草饲料的过程中，光合菌能促使其它的有益菌不断繁衍，一起劳动。

【采访】某生物科技北京有限公司 总工程师 赵凤清：乳酸菌是防止腐败的，产生乳酸防止腐败。

【解说】：乳酸菌是名身怀绝技的武将。它以光合菌产出的糖类为食，分泌乳酸，对于有害菌来说，乳酸就像致命武器，酸性环境越大，有害菌越难成活。除此之外，乳酸菌还有另一个重任在身，那就是分解干草的木质素和纤维素。在发酵饲料的过程中，乳酸菌主要的工作就是把动物不易吸收的物质，变成可以被动物吸收的小分子。

【采访】某生物科技北京有限公司 总工程师 赵凤清：它们搭配起来，好处是哪呢，就是说，干什么都有，这就跟说一个人搞实验，搞不成，一个团队搞，实验就能搞成。

【解说】：发酵过程中，在酵母菌，光合菌和乳酸菌的共同协作下。那些不容易被吸收的木质素和纤维素，被分解成了可以被吸收的营养，益生菌群也变成营养丰富的菌体蛋白，进入动物体内后被充分吸收利用。

【主持人】：高中亮说他的“秘方”不仅能吃，能喝，还能喷。用微生物发酵饲料，可以把不好被利用吸收的营养物质转化成可以被猪直接吸收的营养，把微生物用在水中又能起到什么作用呢?

【解说】：就在前年的冬天高中亮的猪场，经历了一次流行性腹泻。很多猪场的猪都倒下了，高中亮的猪场也没逃过这场浩劫。

【采访】河南某企业养殖户 高中亮：流行性腹泻拿西药治也不行，那我买也试了打针也不行也不管用。

【解说】：这几年猪的肠道类疾病，发病率很高，只要一只猪得病了，发现不及时，就难免不传染。严重的话，甚至整个猪场的猪都在劫难逃。专家建议以防为主，为了不让猪得病，一般有两个途径，一是提高猪自身的抵抗力，二呢就是要切断病源。增强抵抗力倒是好做到，可是切断病源基本不可能。

【采访】某生物科技北京有限公司 总工程师 赵凤清：猪也好，鸡也好，羊也好，它都属于动物，包括人也好。那么说它主要是靠消化系统来维持机体的运转，那么如果一旦肠道出了问题说啥都没用。

　　【解说】：病毒随粪便排出后，污染环境。如果猪舍中的消毒杀菌做的不到位，病情一旦爆发，很难得到控制。为了预防粪便传染，只能是双管齐下，首先就是要帮助猪把肠胃功能提高起来。

【采访】某生物科技北京有限公司 总工程师 赵凤清：猪的消化道和人的消化道差不太多吗，那么说大概都是由五六百种细菌，帮着消化食物，就是说我在正常。我们这个东西叫外加菌，人为的外加菌，那么说如果在没有外加菌的条件下，它都是靠自然的五六百种正常消化。

高中亮把微生物集团军调配在水中以后，几个菌种就好像是各尽其责的精英，它们经过肠胃，留在猪肠道中的各个阶段，更加壮大了猪肠道中微生物的数量。

【解说】：肠道中的微生物，数量虽大，平时并不是全部启动。用得着的工作，用不着的就在一边儿睡大觉。随着外加益生菌的加入，光合菌唤醒了肠道中睡觉的益生菌。调动起大家的劳动积极性，让它们协助乳酸菌开展工作，肠道中的有害菌再没有可乘之机。随着益生菌队伍不断壮大，猪同时又吸收到了更多的菌体蛋白。以此达到防病治病的目的。

【解说】：正所谓肠道好，身体棒，吃嘛嘛香。猪的吸收好，饲料利用率高，同样的饲料吃下去，吸收好的猪自然更健康。可是猪体内的安全有了保障，猪体外的生活环境，也可以通过这个秘方，变得更安全，这时的秘方变身成了消毒剂。但是这个消毒剂，能吃能喝，更别担心喷在圈舍里。这些用微生物调配过的消毒剂，喷洒在猪舍中，竟然还可以起到杀菌消毒，除臭的作用。

【采访】某生物科技北京有限公司 总工程师 赵凤清：氨氮超标就发臭呢，我们就是说 酵母菌它就有固氮作用。它有一定的固氮作用那么就是说，固氮菌在里头也起作用，就是说我们空气中的固氮菌也起了作用。

【解说】：光合菌把清洁污水和分解空气中的有害气体这两项工作视为己任。在除臭这项环节上，光合菌发挥了大作用，它兵分两路。一部分，号召空气中的固氮菌，协助自己把空气中的氨氮分解，祛除空气中的异味。另一部分，带领酵母菌把地面上，粪、尿里含有的氨氮分解，祛除地面的异味。于此同时，乳酸菌把环境变成酸性，消灭了环境中的有害菌。

【采访】某生物科技北京有限公司 总工程师 赵凤清：猪场里的杀菌消毒它也是有条件限制的，就是说，你这个猪场，杀菌消毒的它得首先，猪栏杆上头，和猪圈的地上，对它得达到一定的湿度的情况下。那就是说，它的这个消毒作用，全靠这个地面，那个水泥地面上的那些个，剩的饲料粪便、尿啊来做营养的，有这些东西 细菌就能活下来。

【解说】：一般的化学消毒水只能维持一天，用微生物给猪舍消毒和杀菌，只要给益生菌提供可生存空间。它们就可以继续繁衍生长，同时继续杀菌消毒工作。所以用微生物消毒的时间，可以长达7天以上。因为益生菌对猪不存在任何危害，所以，用在猪舍中的益生菌消毒水，喷完了猪圈还可以直接往猪身上喷。调配好的微生物就好像是动物安全的保护神，在猪的消化道内和体外进行着全方位，立体化的保护。

【解说】：高中亮养猪，吃喝消毒都用上了微生物“秘方”，看起来是样样都好，其实在使用了一段时间后，他发现这秘方也不是万能药，甚至有负面影响。由于他的杂交猪，有野猪的血统，本身就好动，如今变得更加好斗。有的还没成年呢，就有了性成熟的表现，时不时的就有摩拳擦掌，互相爬跨的，甚至有一些，提早有了领域意识，看谁不顺眼，上去就打，猪场打架斗殴时有发生。

【采访】某生物科技北京有限公司 总工程师 赵凤清：提高它消化，它就容易吸收了，吸收的多了，它身体就壮了。所以猪自然活泼有劲，自然说它生长速度要加快，也就是说提前出栏几天，在同等饲料的情况下，那么说它提前出栏 5天也好10天也好，这很正常。