发酵床养猪的饲养管理

发酵床养猪法又叫自然养猪法，是一种以发酵床技术为核心，在降低环境污染的前提下，以生产健康无公害食品为目标，尽量为猪只提供优良生活条件等福利待遇的新型科学养猪方法。技术核心在于发酵床的铺设和管理，这直接关系到发酵床效率的高低。

一、生物发酵床的建造

我县规模猪场的保育猪舍和育肥猪舍一般宽9米、长40米，保育猪舍采用双列式，育肥猪舍采用单列式，发酵床高约1米，5米3垫料（垫料由稻壳和锯末按1∶1的比例均匀混合而成）中使用山东亚太中慧集团生产的粉状和液体发酵菌种各1千克，进行堆积发酵后平铺于建好的发酵池内。保育猪舍和育肥猪舍发酵床具体建造方法如下：

1. 保育猪舍发酵床。在猪舍的正中建3米宽、1米高的水泥平台，中间留1米的送料道，左、右两边各留1米宽，用于放自动料槽和饮水器。连接水泥平台的发酵池各宽2.8米，池底垫0.2米厚的细沙，其上垫0.8米厚的发酵料（即处理好的稻壳和锯末）。发酵床每隔3.3米长用钢筋网隔成一栏，每栏饲养保育猪20头。

2. 育肥猪舍发酵床。在猪舍内阴面建3米宽的水泥平台，靠墙留1米宽的送料道，余2米宽用于放自动料槽和饮水器。发酵池宽6米，每3.3米长隔成一栏，每栏饲养育肥猪20头。

二、垫料和发酵菌种的选用

1. 垫料的选用。垫料应选用优质干燥的稻壳、锯末和米糠，禁止选用潮湿、霉烂变质的原料。稻壳和锯末的比例为1∶1，米糠做培养基的营养物。

2. 发酵菌种的选择。发酵菌种一般选择有正规批号，有益菌的种类多、含量高的复合制剂（复合制剂中既含需氧有益菌，又含厌氧有益菌）。我县睿农牧业有限公司猪场选用的是山东亚太中慧集团生产的发酵菌种。

三、发酵床养猪的饲养管理

1. 发酵床圈舍养猪不需要每日冲洗圈舍地面和进行消毒，但也必须按常规程序进行日常管理，每日将粪便翻埋，不使粪便裸露于发酵床表面。如发酵床表面干燥，在3~7天内用喷雾器加少许原菌液喷洒，并用遮阳网覆盖，开窗通风，促进菌种正常繁殖；如发酵床下沉5~10厘米，必须及时添加垫料；如发现发酵床表面板结，每3~4天用叉子翻动1次，这样正常管理和使用发酵床才不会出现问题。

2. 春秋季节气候温暖，适时开窗通风，利于猪只的生长发育。夏季天气炎热，温度过高，发酵床猪舍必须安装降温湿帘和抽风设备，用来降低圈舍温度。另外，为了降低发酵床表面温度，可铺垫一层厚20厘米左右、密度较大的锯末，阻止发酵床内部温度上传，进而降低圈舍内温度。冬季时因保温圈舍封闭较严，为了降低圈舍内湿度和浊气浓度，每天应进行两次短时间开窗通风，通风时间最好选在10~16时。

3. 堆积的猪粪要及时分散，否则发酵作用不佳。清理出来的较多湿料要转移到没有粪尿的产热部位，挖深20~30厘米把湿料填入铺平。填埋处也应多点分散。取出的干热料添加到猪粪尿较多处。

4. 在管理方面，禁止对发酵床喷洒消毒剂，以免杀灭有益菌，降低发酵床的分解能力。发酵床猪圈就是微生态圈舍，有害菌的生长繁殖受到有益菌的抑制，猪肠道疾病的的发生率也随之下降。

（作者联系地址：山东省费县畜牧局 邮编：273400）