猪价格低迷如何才能赚钱

薛巧云是高邮临泽人，此前在上海虹桥养猪13年，2008年回家乡创业，在卸甲镇周庄村投资600多万元兴建了万头规模养猪场。在薛巧云的印象中，养猪业总在上演疯狂的过山车行情，“养猪就像在炒股，生猪价格一下子涨到了天上，一下子又跌到了地上。”

“去年这个时候，我们的生猪出栏价达到680元/担，一头猪能赚二三百元，现在只有380－400元/担，每出栏一头猪就要亏损二三百元。”薛巧云算了一笔账：现在生猪主要饲料如玉米是2.1元/公斤、黄粉1.84元/公斤、麸皮1.76元/公斤，按照每头猪饲养5个月出栏计算，每天的成本在3－4元之间，如果将工人工资、水电费等计入成本，目前生猪价格要卖到550元/担才能保本略盈。

尽管眼看饲料涨价、生猪价跌，目前生猪价格已比高峰时腰斩近一半，薛巧云依然无可奈何，昨天早上5点钟，她忍痛出售了50头商品猪，“每头起码要亏掉300元。”

猪价格低迷也能赚钱

既然养猪不赚钱，为何还要饲养呢？“养猪高投入、高风险，同时也高回报。养猪是典型的‘三高’行业，算准了就能赚大钱，当然这个‘算’主要指技术方面。”薛巧云说。

“猪养大了不出栏会亏本，这是一般养殖户的理解。”薛巧云向记者透露了一个秘密：在行情好的时候，养猪可以赚到大钱。就算在行情不好的时候，只要养殖技术有保证，也能保本或略有收益。

薛巧云给记者算了一笔账：目前买一头小猪需要200元，一头猪的饲料费需要800元（按饲养4—5个月出栏计算），药物、电费（100元），成本总共约1100元/头。但是，现在一头生猪只能卖到900元，表面来看，养一头猪要亏200元，但如果是自繁（殖）自（饲）养，就可以降低200元左右的成本，在目前行情十分不好的情况下，还是勉强可以做到保本——甚至一头猪赚50元。因为，自繁自养免去了购买小猪的成本，而且减少了运输等中间环节的费用。

薛巧云说，就算在目前行情不好的时候，只要生猪价格不再继续下跌，她一年仍然可能获得10%以上的收益。“因为对于自繁自养的养猪户来说，养一头猪还能赚50元，相当于有5%的利润。按一年繁殖两批半小猪来算，出栏生猪也会有两批半。如果这样算，一年的利润实际上就有12.5%。”

防范生猪市场“过山车”

在养猪行业的价格波动当中，生猪价格波动最大，理论上应该表现为菜场里卖的猪肉价格波动很大。目前，市场猪肉价格明显下跌，五花肉每斤只有8元左右，并有继续走低迹象。不过薛巧云认为，市场普遍大起大落，而位于养猪产业链最高端的种猪的价格，却相对平稳。她说，种猪的价格不容易发生变化，因为其在整个生猪的存栏数量中占比不到1%。而且种猪对于自繁自养的养猪大户来说，具有重要作用。“俗话说：母猪好，好一窝；公猪好，好一坡。对于仔猪品质的决定性，种猪占到了90%。”

目前，我市散户饲养的多为本土猪，一些中等以上规模的饲养场也仅引进了内三元猪，猪原种品质的高低，决定了商品猪的市场价格，正因为如此，薛巧云的养猪场内90％以上属于内三元猪，市场价格比本土猪高出50％。

规模化养猪成趋势

“生猪市场价格走势和股市K线图一样，也有个峰谷期，目前就处在谷底徘徊。”在扬参加“论博会”的中国养猪经济专业委员会主任张延喜指出，中国养猪业屡屡上演过山车行情的背后，是整个行业薄弱的基础和以“赚快钱”为目的的资本的介入。

近两年，规模化已成为养猪业的发展趋势，“散养存在不少问题，信息不灵、饲养方法落后、品质难以保证。”专家认为，养猪业的趋势就是逐步减少散养，逐步加大规模化养殖。等到规模化养殖占主导的时候，肯定有助于抑制猪肉行情的大幅波动。