猪马铃薯中毒病例的诊治报告

摘要：猪马铃薯中毒是一种中毒性疾病，给养殖户带来经济损失，早发现、早治疗，可以减少经济损失，但需要饲养员及技术人员了解原因、症状，采取相应措施，降低死亡，减少损失。

1病因

原发因素。猪采食大量的马铃薯块根特别是发芽的马铃薯或在阳光下照射变绿的马铃薯。采食大量由开花到结果的马铃薯茎叶。腐烂、发霉马铃薯内含有腐败毒素。

有毒成分。马铃薯属茄科，马铃薯素又称龙葵素或茄碱，是一种弱碱性含芽生物碱。马铃薯久置日光下，表皮变绿、出芽、腐败、腐烂的马铃薯，马铃薯素含量显著增高；马铃薯茎叶在采收季节前龙葵素含量较高；马铃薯储存时间越久，马铃薯素含量越高。马铃薯茎叶含4.7%的硝酸，有亚硝酸盐中毒的潜在危险性。腐败毒素、腐烂、发霉马铃薯内含有腐败毒素，对动物也有毒害作用，因此马铃薯素、亚硝酸盐、腐败素是引起马铃薯中毒的综合因素。

马铃薯素是胃肠消化吸收马铃薯素产生类似皂荚苷的强烈刺激作用，引起出血性胃肠炎；马铃薯素吸收入血液破坏红细泡，产生溶血现象，侵害中枢神经系统感觉神经和运动神经末梢发生麻痹。如通过肾排泄引起肾炎和尿毒症，怀孕母猪母猪饲喂发芽的马铃薯可产生畸形仔猪。

2.病例介绍

2..1病例1

甘南县甘南镇某农村养殖户，饲养4头体重50kg左右的育肥猪，已死亡1头，来所就诊，死亡猪体耳、腹下皮肤呈现暗紫色，剖检可见心腔内充满凝固不全的暗红色血液，肝肿大凝血，胆囊肿大，脾轻微肿大。腹腔积水，血液暗黑色，凝固不全；肾胀可见肾肿胀，被膜易剥离。剥离后肾表面平滑，淡黄褐色，切面皮层稍增宽，皮质层分布针尖大红色或灰色小点状肿大的肾小体；胃肠黏膜发生卡他性和出血性炎症，黏膜上皮脱落。

发病患畜症状,病猪食欲拒食，体温38.5℃，呆立、流涎、呕吐、肚胀、腹泻，有腹痛症状，患畜精神沉郁，肌肉松弛，极度衰弱，腹下皮肤有疹块。另一头症状：兴奋、不安、呕吐、腹泻并带有血液，狂躁不安，不顾是否有障碍物，狂躁过后，沉郁，后驱软弱，四肢麻痹，走路摇摆，气喘，心脏衰弱，眼睑、头、颈部出现水肿。

根据症状询问畜主，可知近5天给猪饲喂种后剩余的马铃薯每天1次；查看剩余马铃薯块，可见马铃薯块已发绿并且已经发芽；根据上述对马铃薯的检查，病猪应是马铃薯中毒。

实验室检测，将发芽、发绿的马铃薯块与小芽分别切开，在芽的附近滴加硫酸，呈现玫瑰色，证明龙葵素的存在。

根据饲料变化，临床症状，剖检变化，实验室化验，确诊为马铃薯中毒。

立即给猪停喂发芽、发绿的马铃薯块；用5%碳酸氢钠溶液洗胃，并配合10%苏打水灌肠；内服浓度高的白糖水；1%鞣酸蛋白液150mL口服；5%葡萄糖500mL×1瓶，12.5%维生素C　10mL×3支，10%安钠咖10mL，1支混合后静脉滴注；复方氯化钠500mL×3瓶，腹腔注射补液；中药用金银花10g、明矾15g、甘草15g，煎汤，待温后加蜂蜜20g内服。治疗4天后患畜痊愈。

2..2病例2

　2013年9月25日,甘南县某养猪户存栏20头育肥猪，体重75kg左右，因为秋收季农户比较忙，是马铃薯收获季节，养殖户将收获的马铃薯茎及叶拉回后竟扔到圈舍内，连续喂6天后，个别病猪身体出现食欲减退、呆立、反应迟钝、呕吐等症状，有的出现下痢，用药无效果，所以前来就诊。

病猪食欲减退，有的拒食，体温下降，垂头呆立，精神沉郁，脉搏微弱，有的患畜出现中毒症状，以消化道症状明显，口腔黏膜肿胀、流涎、呕吐、腹痛、腹胀、下痢，有的病猪腹下皮肤有疹块，眼周围有水肿现象，腹泻的粪便中有血液。

根据畜主近期饲养过程中饲喂饲料无变化，但每天添加新鲜的马铃薯茎叶而不限量的饲喂了6天的情况。发病特点在相同的饲养下，饲料没有更换，只是每天喂给新鲜的马铃薯茎叶。马铃薯茎叶中含有4.7%亚硝酸，可引起中毒的症状。　化验室检验，取残余茎叶的液汁1滴于滤纸上，加10%联苯胶液2滴，再加上10%冰醋酸2滴，滤纸变为棕红色为阳性。

依据发病情况、临床症状、饲养过程、实验室诊断，确诊为猪马铃薯茎叶硝酸盐中毒。

治疗：1%美蓝注射液10mL×3支，0.9%盐水500mL混合后静脉滴注。复方氯化钠500mL×2瓶，腹腔注射。5%葡萄糖500mL×1瓶，维生素C　10mL×4支，静脉滴注。采用末梢放血。立即停喂马铃薯茎叶，采用上述方案，每天1次，共计3天后患畜痊愈。

3体会

在治疗过程中，询问畜主给猪饲喂的饲料，当作第一要素，多注意饲料的变化。对马铃薯做好保存工作，并且在日常饲养过程中不超过用量的30%，对马铃薯加热处理并放入醋酸使龙葵素分解，但喂量不宜过多。新割的马铃薯茎叶少量的给予，需要经日晒干后再加入饲料中，对于腐烂发霉时应丢弃。对于发芽，发绿的马铃薯坚决不予饲喂。