猪采食霉变玉米中毒的防治

摘要：玉米是畜禽的主要饲料，但每年世界上约有25%的玉米遭受各种霉菌污染。玉米污染霉菌后，不仅影响饲料的适口性，营养价值降低，还会产生多种毒素，轻者影响猪的生产生长，引起繁殖力和免疫力下降，重者直接导致其死亡。霉菌常寄生于含淀粉的饲料原料(玉米最常见)上，当温度28℃和湿度80%的适宜环境中，可在大量生长繁殖，在这过程中产生并释放有毒物质。霉变玉米产生的毒素主要有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和伏马菌素。我国长江以南地区，上半年气温高，湿度大，霉菌容易繁殖，饲料常被霉菌污染，造成动物中毒，因此该病也是常见病，而且无特效治疗药，所以应以预防为主，治疗时宜采取对症治疗措施及防止继发感染。

1发病情况

沛县龙固镇某猪场2016年初，购入大量玉米，因储存不利，导致玉米发霉，饲喂后猪群出现不同程度的中毒症状。种母猪（大长）2643头，发病408头，发病率为15.44%，死亡8头，死亡率为0.30%；种公猪（杜洛克）47头，发病3头，发病率为6.38%，无死亡；断奶仔猪3939头，发病536头，发病率为13.61%，死亡156头，死亡率为3.96%；保育猪7993头，发病1368头，发病率为17.11%，死亡273头，死亡率为3.42%；肉猪8009头，发病638头，发病率为7.97%，死亡49头，死亡率为0.61%。

通过及时更换饲料及对症治疗20天后，病猪基本痊愈，死亡率降低，母猪流产得到控制，育成猪及育肥猪采食量上升。

2.临床症状

病猪主要症状为体温正常，食欲减退，消化不良，粪便干燥成球状，肺水肿，呼吸困难；母猪表现为雌性激素综合症，引起假性发情、不孕和流产。

性成熟前的小母猪表现阴部充血和外阴肿大，向后方突出；乳腺增大，子宫增大、水肿，卵巢萎缩，阴门流出少量卡他性渗出液，严重的病例出现阴道脱出，有的母猪不断努责而出现直肠脱。

经产母猪表现繁殖力降低，不发情，胎仔数减少，胎儿瘦小，胎盘吸收，也有出现持续性发情和假孕。在怀孕早期饲喂被污染的饲料,可引起早期胚胎死亡。在怀孕中后期饲喂被污染的饲料，可引起流产或产死胎、木乃伊胎、畸形胎。青年公猪可见有睾丸炎、睾丸萎缩、性欲降低、精液品质降低。

仔猪中毒初期表现为食欲减退，消化不良，日渐消瘦、结膜潮红、鼻镜干燥、磨牙流涎，有时发生呕吐、便秘、排便干而少，后肢行走不稳，病情发展下去则食欲废绝、吞咽困难、腹痛腹泻、粪便腥臭常带有血液;更严重时，病猪卧地不起，失去知觉呈昏迷状态，腹下皮肤常出现紫斑。部分仔猪呈急性发作，出现神经症状，头弯向一侧，头顶墙壁，数天内死亡。部分仔猪痊愈后易成为僵猪。育成猪及肉猪最明显症状就是采食量下降，母猪阴户发红、肿大、假发情，更严重的导致阴道脱出、发炎；公猪包皮肿大、水肿及乳腺增大。

3病理变化

病猪肝脏严重变性、坏死、肿大、色黄，个别的有豆粒大黄色颗粒；全身黏膜、皮下肌肉可见有出血点和出血斑；肾弥漫性出血、变性，肾表面有点状坏死灶；肺水肿出现霉菌性结节；胃肠道黏膜出血、坏死；母猪阴唇、阴道、子宫黏膜水肿、坏死，子宫壁增厚，子宫角增大，卵巢发育不全。后备母猪的卵巢萎缩，卵巢囊肿，乳腺增大；小公猪可见睾丸萎缩。

4诊断

根据猪采食发霉饲料的病史，结合猪黄疸，出血，消化障碍，肺水肿，呼吸困难，神经症状等，及母猪会阴部潮红和水肿及乳腺增大等特征，更换无污染饲料后发病停止，病情逐渐减轻，可初步诊断。可通过实验室诊断霉菌毒素含量的测定来确诊。

实验室诊断：对一般样品进行毒素检测前，可先用简易方法鉴定，取可疑玉米放于盘内，摊成一薄层，直接在360nm波长的紫外灯光下观察荧光。如果样品中含有黄曲霉毒素B1，则可看到蓝紫色荧光。经检测样品中含有黄曲霉毒素。因场部无条件再作进一步检测，故对样品玉米送检，检测结果为：黄曲霉毒素0.62mg/kg,伏马菌素57.2mg/kg，玉米赤霉烯酮37.31mg/kg。

综上所述，根据临床症状、病理变化及实验室诊断，可确诊为玉米霉菌毒素中毒。

5治疗

该病尚无特效治疗药。如果发现饲料被霉菌污染应及时停喂被污染饲料，供给干净青绿多汁饲料；如果没有干净的饲料更换，应在饲料中加入脱酶制剂[1]。还可在日粮中添加免疫增强剂，提高病猪的免疫力。

治疗时可采取排毒、强心补液、对证治疗等措施。可用0.1％的高锰酸钾或2％碳酸氢钠洗胃；用25%葡萄糖溶液300~500mL，维生素C　10～20mL,40%乌洛托品溶液50mL，混合一次静脉注射，每日1次，三天为一疗程。心脏衰弱的病例，可选用20%安钠咖10～40mL，肌肉注射[2]。也可利用中草药熏蒸法、氧化剂法、乳酸菌和醋酸菌等微生物，补加蛋白质或氨基酸以及补充硒等营养元素法可对黄曲毒素解毒、去毒、钝化毒性、起到中和或降低以及净化其毒性的作用，也可用脱毒剂脱毒，或用1.5%苛性钠溶液浸泡，通常浸泡12小时后，再用清水漂洗多次，直至漂洗液澄清为止。但由于处理后玉米中仍存留一定毒素，应限制饲喂，并添加霉菌毒素吸附剂。

对已发生流产、产死胎、产木乃伊、膘情弱和发烧的母猪，采取对症治疗措施，并加强营养，推迟一个情期配种。对正在发病的仔猪推迟免疫注射，同时加强对哺乳仔猪的护理工作，做好保温工作和严防贼风。加强对猪群的管理，可应用相应的抗生素治疗，防止继发感染。

6预防

饲料保存要得当，玉米应晒干后，堆在干燥、通风良好的地方；贮存时环境相对湿度要在65%以下。含水量超过13%时，要添加防霉制剂，常用的防霉剂有丙酸及其盐类[3]。

玉米霉变严重应弃去，或用30％的小麦代替玉米，另外，小麦中可添加小麦型酶制剂。

7小结

不同的霉菌毒素作用机理各异，所以症状也因猪的年龄、营养状况、接受毒物数量和时间不同有异。黄曲霉毒素是强烈的制癌物质，属于肝脏毒，能使猪免疫力降低，消化功能紊乱，生殖能力降低，贫血，水肿和出现神经症状等。而赤霉烯酮主要影响猪的生殖系统，能引起母猪不发情，假孕；公猪包皮增大，睾丸变小，性欲降低，精液品质下降等。伏马菌素可造成猪的肺水肿，生殖系统紊乱[1]。

该病尚无特效治疗药，重点要做好预防工作。防止饲料霉变，饲料霉变后应停喂或去毒后在饲喂。加强消毒工作，搞好栏舍和环境卫生，使用复合醛、过氧乙酸、石灰乳等消毒药对圈舍和周围环境进行彻底消毒。加强玉米的贮藏管理，如控制好仓储的温湿度，保持良好通风，缩短存贮时间，添加防霉制剂等。必要时在猪饮水中加入抗应激制剂，减少应激。由于仔猪和妊娠母猪对霉菌反应较为敏感，所以仔猪和妊娠母猪发病后最好改换新饲料。发生该病的仔猪部分痊愈后易成为僵猪。大多数玉米发霉后表面发黄、黑、绿，而有些外观良好的玉米，胚乳（脐）已经发霉，还有的霉菌，如产生F-2毒素的镰刀菌污染玉米后是银白色，则该引起注意。[3]

在养猪过程中，尤其在夏秋多雨潮湿的季节，务必观察饲料情况，同时细心观察猪只的变化，使养猪效益最大化。

参考文献：

[1]　丁永龙．新编猪病诊疗手册［M］．北京:科学技术文献出版社,2006.258.

[2]　刘宗平．动物中毒病学［M］．北京:中国农业出版社,2006.224.

[3]　潘威，洪祥禹，王永国.霉变饲料对养猪业的危害及其防治[J].养殖技术顾问,2014（11）：147.