育肥猪控制适宜膘情的几种方法

李敬伟

（黑龙江省甘南县宝山乡农村经济服务中心，黑龙江齐齐哈尔162111）

文献标识码：B

文章编号：2095-9737(2016)07-0039-01

作者简介：李敬伟（1974　-），男，黑龙江甘南人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术推广与服务方面工作。

生长育肥猪为能而食，日粮中能量水平的高低对猪的采食量、生长速度、饲料利用率以及胴体瘦肉率都有着重要影响。当日粮中能量水平较低时，会导致育肥猪的生长速度下降，饲料利用率降低，但是会提高胴体的瘦肉率；当日粮中的能量水平过低时，会导致生长育肥猪的采食量减少，使其他营养物质的摄人不足，从而使育肥猪过瘦；能量水平过高，会导致育肥猪采食量过大，生长速度加快，脂肪的沉积量过多，出现偏肥的现象。因此，有些养殖场为了追求较快的生长速度，而增加日粮中的能量水平，往往忽略了能量过高会使育肥猪过肥这一问题，从而导致猪肉的品质下降，使等级下降，从而影响了销售价格，因此在育肥过程中，要进行科学的饲养管理，以避免育肥猪在出栏时过肥。

1　提供均衡的营养

日粮中适宜的能量水平，可以提高育肥猪的采食量，同时可以保证其他营养物质的摄人量。不同生长阶段的育肥猪对能量的需求量不同，一般日粮中的能量水平要求在11.　9～13.　3MJ/kg为宜，小猪和中猪需要的能量要高些，而大猪需要的能量较低些。日粮中的能量水平对育肥猪的生长速度以及胴体瘦肉率有着直接的影响，当日粮中的能量水平低至10.8　MJ/kg时，生长速度以及饲料的利用率降低，但胴体的瘦肉率会提高，如果低至8.　8MJ/kg时，会导致采食量不足，严重降低了猪的生长速度，并且猪会很瘦，而能量过高会加快育肥猪的生长速度，并导致育肥猪过肥。因此，日粮中适宜的能量水平，可以避免育肥猪过肥，并可以保证育肥猪瘦肉率较高。

日粮中的蛋白质含量对育肥猪的生长速度和胴体的肥瘦程度也有着重要的影响。一般日粮中的蛋白质水平保持在17.　5%，育肥猪会获得较好的日增重，而超过22.　5%时，日增重不但不会上升，反而会下降，但可以提高胴体瘦肉率。用提高日粮中蛋白质的含量来提高胴体瘦肉率的办法并不科学，会增加生猪养殖的成本。在育肥时，要根据猪的生长规律及对瘦肉率的要求来确定蛋白质水平。一般瘦肉率较高的猪，在育肥前期，要求日粮中的蛋白质水平为16%～18%，后期为l3%～15%；而中等瘦肉率的生长育肥猪，蛋白质水平要求前期为14%-16%，后期为12%～14%。

育肥猪日粮中的粗纤维含量对其肥瘦也有一定的影响。因猪利用粗纤维的能力较差，所以日粮中粗纤维的含量会影响日粮的适口性以及消化率。当粗纤维的含量过高时，日粮的适口性较差，消化率降低；而当粗纤维含量过低时，猪会出现便秘或腹泻，加上采食的能量减少，会影响育肥猪的增重速度，使其下降，同时也会降低猪的背膘厚。所以，在育肥过程中可以通过调节日粮中粗纤维的含量来控制猪的肥瘦程度，其中育肥前期的粗纤维含量不宜超过5%，后期不宜超过8%。在饲料的选择时要尽量避免使用糠、稻壳粉等粗纤维含量过高的饲料喂猪。

2　合理加工饲料

合理的饲料加工细度可以增加饲料的适口性、提高育肥猪的采食量、加快育肥猪生长速度以及增重速度，并且可以提高饲料的利用率。饲喂育肥猪的的饲料细度在微粒直径为1.2—1.　8mm时为最适宜。如果饲料的粉碎过细，不但会使采食量降低，还容易导致胃溃疡；而饲料的粉碎粒度过大，则不利于饲料的消化吸收，造成饲料的浪费。大部分维生素在高温下会被破坏，因此有些饲料生喂的效果要比熟喂的效果好。另外，饲料干喂适用于自动料槽进行饲喂，可省工省时，但是粉尘量过大，而湿拌料不但可以提高饲料的适口性，还可以避免饲料粉尘，但是在操作时，要注意加水量不宜过多，如过饲料过稀会影响猪对于物质的采食量，同时还会冲淡胃液，不利于饲料的消化吸收，因此加水时要注意饲料和水的比例，一般以加水后，用手握住成团，松手后散开即可[养殖网:www.nczfJ.com/]。

3　采取科学饲喂方法

猪的生长规律为“小猪长骨，中猪长肉，肥猪长膘”，所以要根据生长育肥猪的生长发育规律以及对营养的需求来确定喂养方式。育肥猪的饲喂方式有自由采食和限量饲喂两种，其中自由采食可以保证较大的采食量，提高日增重，使胴体背膘厚；限量饲喂时，日增重较低，但是饲料的利用率较高，胴体背膘薄。所以要根据不同品种、不同的饲养目的来确定饲养方法，一般瘦肉型的猪采取限量饲喂时效果不明显，因此可以采用自由采食的方式。生产上常将两种方法相结合来饲养育肥猪，在育肥前期的猪处于生长发育的阶段，采用自由采食的方式，可以提高采食量，保证营养物质的摄入水平，以促进骨骼和肌肉的的生长发育；在后期采用限制饲喂的方式，通过调控育肥猪的采食量来控制育肥猪的膘情，避免过肥或过瘦。在饲喂次数上，对于体重在35kg以下的小猪，每天饲喂3～4次，体重在35～60kg的猪，每天饲喂2～3次，体重在60kg以上的猪，每天饲喂2次。