猪肉价格上涨还是下跌?相信这是老百姓普遍关注的问题。猪肉作为人们餐桌上必不可少的东西,其价格主要受供需影响。
端午节的节日消费增加了生猪需求,带动猪价上涨。端午节后,猪价开始走下坡路,局部地区出现0.5-0.8元/公斤的下跌幅度,部分地区内三元猪肉跌破了10元/斤。全国三元仔猪均价64.47元/公斤左右,环比下跌1.96%,与5月22日创下的高点68.44元/公斤相比,三元仔猪的价格下跌了5.8%左右。尤其是北方地区回落幅度较大。
对于自去年中旬以来涨势如虹的猪价,会否至此步入下行通道,中国证券报记者就此采访国家发改委价格司农价处及温氏股份、正邦科技等公司了解到,6月14日东北和华北地区猪价已出现小幅反弹,业内人士称,猪肉价格在2017年底前维持高位的可能性较大。
供需矛盾依然突出
从国内各地毛猪价格走势来看,全国毛猪价格呈现弱跌态势,东北地区猪价相对比较坚挺。结合端午节态势来看,由于消费端只提振了6月9日一天,节前有提量的屠宰企业纷纷下调屠宰量,少量企业屠宰量呈现断崖式下调。屠宰量的下滑有利于价格稳定。
受仔猪流行性腹泻的影响,预计6-8月生猪出栏量将下降10%左右,期间生猪价格将保持高位运行。长江证券研究员陈佳告诉中国证券报记者,生猪价格高低由市场供需决定,目前市场上适重猪缺乏的局面没有根本改变。5月份之后将迎来大猪断档期。
陈佳最近对湖北、河南、河北、山东、辽宁以及福建6个省份的生猪市场情况进行了调研,这些地区今年深受寒潮影响,仔猪疫情为近3年来最严重,平均死亡率达30%以上,这将使得6-8月份生猪供应受到大幅影响,猪价将继续攀升,预计高点突破24元/公斤的可能性较大。
福建地区养殖大户戴月辉表示,目前市场上猪源紧缺,收猪更显困难;养殖户看好后市猪价,无仓促出售意向,屠宰企业无力压价。根据官方发布的信息,多地计划加强6月份生猪价格监控,并采取措施投放储备肉,或可一定程度上起到保供应的作用,但对于抑制猪价上涨或难有成效。
东证期货研究员杨洋认为,年内需求高峰在中秋节与春节前夕,历年来的行情规律显示,这两个节点之前生猪价格都会走高。
猪价下行空间不大
正邦科技董事长程凡贵告诉中国证券报记者,2016年生猪价格有望保持18元/公斤左右的均价。目前市场上猪肉供需矛盾依然突出,猪价下行空间不大。
多名业内人士向中国证券报分析称,综合来看,生猪价格今年有望保持高位盘旋的动力有三个方面。首先,前些年猪价在底部运行时,占市场总量约六成的中小养殖户已基本被清出市场。这批中间力量垮塌之后,短期内难以再站起来。
其次,由于环保监管愈来愈严苛,不少猪舍被拆除。以浙江为例,全省约有一半猪舍被拆除。福建省内也有约三四成的猪舍被拆除。大批不符合环保标准的养殖户正退出养殖市场。由于环保投入较大,规模化养殖企业有优势。
第三,此前市场上存在从国外走私冻肉的方式,这一方式逐渐被消灭。这也造成猪肉供应量下滑,将来这部分供给力量会越来越薄弱。
程凡贵表示,生猪价格历经2016年全年高位盘旋后,2017年或许会有小幅回调,但空间不会太大。2018年初或将步入新一轮的下行周期。“规模化的养殖场建设需要一年时间,引进母猪产仔猪,再将仔猪养成商品猪,需要大约两年时间。生猪价格的拐点往往发生在母猪补栏数量激增的时候,现在国内母猪存栏量在3800万头左右,每头的价格约为1400元,无论是数量还是价格都还偏低,反映出养殖户补栏激情不高,但积极性在逐步攀升。没有母猪就没有仔猪,后续商品猪的供应量就上不去。”
如此看来,2016年猪肉价格应该就是维持在高位上了。
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