[科技苑]西藏林芝藏香猪落户威海赚钱多

[科技苑]藏香猪落户威海 视频转自：cctv7中央七套官网

在西藏，有一种非常古老的放牧型猪种，叫作藏香猪，也叫琵琶猪。体格结实，肉质鲜美，又名“人参猪”，是产于青藏高原的瘦肉型猪种，目前仅存于西藏、青海和四川省甘孜地区，其脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”，如今广受市场热捧，呈现供不应求之势。

但是这种猪原来一直生活在青藏高原上，普通人很难见到它们，更别说想品尝它们的肉了。那么，怎么才能让它们走下高原来生活？生活环境的海拨一下子下降了几千米，藏香猪会不会出现水土不服？技术人员和养殖户在养殖过程中，不断摸索。

1、饲料搭配，精饲料、干草、野草、秸秆合理搭配

2、住宿条件，采取圈养和散养相结合的方法

3、生活环境，尽量模拟野生环境，锻炼身体。

小知识：

藏香猪成西藏林芝当地旅游名吃

藏香猪遍体黑色，体型微小，据西藏当地人说，这种猪就是这么大，不会更大了。藏香猪的成名得益于四处往来的游客，如今藏香猪已经成为西藏林芝当地名吃，价格也被炒到天价，与之齐名的是尼洋河的冷水鱼。不过据林芝当地人介绍，不少街边小馆打着藏香猪的名义，卖的不过是饲养之后的普通猪。

一份藏香猪肉价值不菲，当地人用它炒菜，做腊肉，果然肉质紧密，浓香，能吃出一种奔跑的味道，感觉每一块肉都经过了长途奔袭。如果用这种猪肉做红烧肉应该也不错，至少不会比浙江的双头乌差，但是遍寻也没有找到藏香猪做的红烧肉，颇有点遗憾。

（cctv7中央七套 科技苑 2009年 第162期）