饲料成分对生猪生长发育的作用

毛 文

（黑龙江省嫩江县畜牧兽医局伊拉哈畜牧兽医站 161499）

1 氨基酸

日粮蛋白的营养实际上是氨基酸的营养，在猪日粮中氨基酸的平衡与供给量尤为重要，实际饲料配制往往需在日粮中额外添加赖氨酸。赖氨酸是合成人和动物机体组织蛋白的必需物质，也是体内酶、激素、抗体等重要物质的主要成分。

早期断奶仔猪赖氨酸摄入量不足会影响胰腺组织的功能，从而影响组织蛋白的快速合成，不利于仔猪的生长发育。在仔猪早期断奶阶段添加赖氨酸，能有效降低仔猪的腹泻率。赖氨酸添加的合适时间为14~21日龄，在21日龄后若继续增加赖氨酸，其采食量并不能进一步提高仔猪的生长性能，反而对仔猪的生长产生了抑制。

在妊娠期，乳腺的发育需要充足的赖氨酸，尤其是对初产母猪。妊娠母猪赖氨酸的需要量受饲养环境、产仔胎次、母体增重、胎儿产重等因素的影响，母猪采食赖氨酸的量增加，会使妊娠期的总增重、背膘厚以及产奶量提高，对以后的泌乳和仔猪的生长也会产生影响。

2 蛋白质

植物性蛋白质饲料棉籽饼是棉籽榨油后的副产品，一般含粗蛋白质30%~40%，但因含有一定数量的有毒游离棉酚，使其利用受到限制。若长期大量用其喂猪便会引起中毒，因此必须经过脱毒处理并限量喂猪。在养猪实践中可采取降低棉花籽饼的毒性，从而提高其饲用价值。将粉碎的棉籽饼放入温水中浸泡8~12h，将浸泡液倒掉，再加适量清水，加热煮沸1h，边煮沸边搅拌，冷却后即可饲喂。也可以将棉籽饼用1%硫酸亚铁溶液浸泡一昼夜，泡后去除浸泡液，可直接饲喂。用2.5%草木灰或5%石灰水或5%小苏打溶液浸泡一昼夜，然后去掉浸泡液，用清水过虑3遍后，即可饲喂。

动物性蛋白饲料鱼腥草每千克茎叶中含蛋白质22g、脂肪4g、碳水化合物60g，同时还含有丰富的钙、磷、铁等以及鱼腥草素、月桂醛等。鱼腥草含有鱼腥味，这种味道很适合猪的口味，猪喜食。一般以鲜草喂猪为好，饲喂量应占饲料总量的20%~25%，做到不间断地饲喂，能收到很好的效果。

3 粗纤维

猪在不同生理阶段对纤维素的消化能力不一样，应根据猪不同的生理阶段及其生理特点，在日粮中添加合适的比例。猪不同生理阶段日粮中粗纤维含量推荐如下：公猪6%~8%、空怀及妊娠母猪8%~12%、哺乳母猪7%、后备猪6.5%~8.0%、断奶仔猪3%~4%、育肥猪6%~7%。为提高饲料日粮的粗纤维含量，可通过用粗纤维含量较高但价格较低的饲料部分替代粗纤维含量较低但价格较高的饲料，（www.nczfj.com）这样在相同产出的情况下单位饲料成本降低。增加饲料中的粗纤维可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白的含量，因而可有效调节脂肪代谢，控制脂肪在生猪体内的沉积。

4 维生素

在日粮中都有添加维生素E，发挥机体抗氧化作用，去降低仔猪体内氧化水平很高的现象，达到抵抗断奶应激、换料应激、保护肠黏膜、提高免疫功能，甚至预防仔猪桑葚紫红色心脏病的发生等功能；最终的目的是避免猪只后期的生长抑制现象，保证正常生产性能的表达，提高母猪产仔数。从仔猪断奶的第三天起给母猪喂食时添加200g维生素E，到母猪妊娠后21天止。可使母猪产仔数提高21.9%，同时使母猪、仔猪体质强壮，仔猪成活率也会提高。

种猪如果长期使用维生素A、E、B1、叶酸和生物素含量较低的日粮，会直接影响着种公猪和种母猪的性成熟，后备种猪的性腺发育会受到抑制，性成熟延迟，使繁殖潜能无法有效发挥。在生产上，应专门配制后备种猪饲料，每千克饲料应含1200U维生素A，10U维生素E，1mg维生素B1，0.5mg叶酸，0.09mg生物素。

5 矿物质

在猪的体内钙、磷约占全部矿物质的1/3，其较高的含量是决定钙、磷重要生理功能的物质基础。钙、磷支持体重并与肌肉一起完成运动的功能。细胞外液的钙可降低神经、肌肉的兴奋性，降低毛细血管的通透性，维持正常骨肉收缩，维持神经冲动的正常传导，参与正常的血液凝固。骨骼以外的磷参与构成活细胞的结构物质，参与有机化合物的合成和降解代谢，还参与体液的酸、碱平衡的调节。在生猪生产过程中，由于饲料单一，猪日粮中的钙、磷比例不当，就会导致猪生产性能不高，猪只容易多病。