生猪生态健康养殖技术要点

        现代畜牧业的首要任务是提供优质安全的畜产品，为此，作为畜牧业可持续发展的新型养殖模式的健康养殖受到了前所未有的重视。然而，健康养殖不但需要健康的良种、安全的饲料和兽药、符合动物生理特性的养殖环境，还要求对环境友好、不对养殖环境构成威胁，并且其养殖产品质量要做到安全和可追溯，因此，积极开展畜禽粪便的无害化处理和畜产品安全生产质量信息追溯技术的研究对大力发展健康养殖和提高畜禽养殖水平与畜禽产品安全具有十分重要的意义。猪病日渐复杂，疫情的净化和控制难度也不断增大；养猪业污染严重，对环境的影响越来越大。据业内人士测算：一个存栏万头的肉猪场，日排粪尿、污水量达100多吨，相当于1个5万～8万人的城镇生活废弃物排放量。猪场排放未经处理的污水超过国家标准的十几倍至几十倍。当今的消费者都要求高安全、无污染、无残留的健康食品，我国猪肉产品的质量和安全性问题已成为社会共同关注的焦点，人们逐渐认识到生猪健康养殖的紧迫性和必要性，实现养猪业安全、优质、高效、无公害生产势在必行。健康养殖直接关系人民群众的生命安全，因此必须积极推行健康养殖方式，加强饲料安全管理，从源头上把好养殖产品的质量安全关；加大动物疫病防控投入力度，加强基层兽医队伍建设，健全重大动物疫情监测和应急处置机制，建立和完善动物标识和疫病可追溯体系。
　　健康养殖即是在养猪生产的各个环节采取各种有效措施，以达到猪肉产品安全卫生、猪场排泄物达标，从而保持当地生态平衡和猪场的持续发展。健康养殖生产的产品首先必须为社会所接受，是质量安全可靠、无公害的畜产品，对人类健康没有危害；其次，健康养殖是具有较高经济效益的生产模式；同时，健康养殖对于资源的开发利用应该是良性的，其生产模式应该是可持续的，其对于环境的影响是有限的，且体现了现代畜牧业的经济、生态和社会效益的高度统一。
　　1 场区布局科学
　　（1）场址符合当地总体规划，不在水源保护区、风景名胜区、自然保护区、城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域以及其他法律法规规定的禁养区域；距主要交通干线、居民区等1000m以上，距屠宰场、畜产品加工厂、畜禽交易市场等1500m以上。
　　（2）选择地势平坦高燥、背风向阳、空气流通良好、排废排水方便的地方；丘陵地区宜选择阳坡，以坡度﹤20°为宜。
　　（3）在总体布局上做到生活区、生产区分开，生产区内种畜禽区、保育与生产区分开，清洁道和污染道分开。
　　（4）圈舍建筑朝向一般采用朝南偏东或偏西15°～30°，圈舍间应保持一定的间距，相邻两栋纵墙距离要在7m以上，端墙之间不得少于9m，距围墙不少于3m。
　　2 饲养规模适度
　　（1）因地制宜选用高产优质高效畜禽良种。
　　（2）养殖场不应饲养犬、猫等其他动物。
　　（3）养殖规模要与场区土地面积、周边相匹配，要求生猪年出栏在1000头以上。
　　（3）饲养密度为：种公猪限位栏1㎡/头，能繁母猪5.5㎡/头，育肥猪0.8㎡/头。
　　3 养殖方式先进
　　（1）养殖场区内人员、畜禽和物品等应采取单一流向，全场或单栋圈舍实行全进全出制度。
　　（2）猪场实行自繁自养，提倡人工授精、仔猪早期断奶；蛋鸡采用笼养或网上平养，蛋鸭采用网上或地面平养，肉禽采用网上平养和放牧补饲结合；奶牛、肉鹅采用舍饲与牧饲结合。
　　（3）配备与生产能力相匹配的标准化生产设备及湿帘、风机等环境控制设备；猪场配有母猪限位栏、高位产床、仔猪保育栏等猪栏设备。
　　（4）有为其服务的、与饲养规模相配套的畜牧兽医技术人员，严格按照饲养管理规程的要求科学配制日粮和规范饲养管理。
　　4 档案记录齐全
　　（1）畜禽养殖场应有岗位责任、防疫消毒、档案管理等生产管理制度，且做到制度上墙。
　　（2）养殖档案应载明：畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量；检疫、免疫、消毒情况；畜禽发病、死亡和无害化处理情况等。除特别规定外，所有原始记录应保存2年以上。
　　5 投入品使用规范
　　（1）禁止使用法律法规、国家技术规范禁止使用的饲料、饲料添加剂、兽药等。
　　（2）使用的饲料和饲料原料应色泽一致、（www.nczfj.com）颗粒均匀且无发霉、变质、结块、杂质、异味、霉变、发酵、虫蛀及鼠咬现象。
　　（3）兽药使用应在动物防疫部门或执业兽医指导下进行，凭兽医处方用药，不擅自改变用法和用量。
　　（4）不得使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂，不得在垃圾场或使用垃圾场中的物质进行饲喂。
　　（5）取得无公害畜禽产地认定证书，提供本年度畜禽产品或饲料合格检验报告。
　　6 防疫措施严格
　　（1）具有完善的动物防疫制度，并能严格执行，防疫制度至少包括免疫工作制度、休药期制度、卫生消毒制度、投入品的采购使用和管理制度、无害化处理制度；具备有效的《动物防疫条件合格证》，奶牛场还应具备有效的布病、结核病监测合格证明。
　　（2）生产区四周应建有围墙或防疫沟；大门出入口设有值班室、消毒池等；生产区门口应设有更衣换鞋或消毒设施；圈舍入口处应设置消毒池或消毒盆。同时，还要有储藏防疫物资的冷链设施设备（如冰箱、冷藏包等）、病死畜禽隔离和无害化处理设施。
　　（3）根据不同畜禽种类、生长阶段、当地疫病的发生情况制定相应的免疫程序，保持畜禽免疫档案规范齐全，并保存3年以上。强制免疫病种的应免密度达100%，免疫耳标佩戴率也应达100%。
　　（4）饲养场工作人员应无人畜共患病；奶牛场工作人员每年应进行健康检查，取得健康合格证后方可上岗，同时还要建立职工健康档案。
　　7 粪污治理有效
　　（1）将场区粪污通道改为暗沟，实行干湿分离、雨污分离、固液分离。
　　（2）建有与养殖规模相适应的堆粪场，并有防雨、防渗漏、防溢流措施；建有对畜禽粪便、废水和其他固体废弃物进行综合利用的沼气池、污水处理池等设施。
　　（3）畜禽粪污实行农牧结合，就近、就地利用，不直接排放到水体中，或经综合治理后方实行达标排放。