江苏扬城六大超市猪肉同台晒价 物价局督促挤干价格水分

记者昨从市物价局官方网站上获悉，大润发邗江店、乐天玛特、沃尔玛、苏果、欧尚、乐购六大超市的猪肉进行了“同台晒价”，参与“晒价”的猪肉品种包括了带皮前胛肉、带皮后座肉、肋条肉、精瘦肉等市民餐桌上常见的猪肉品种。

同种肉品价格相差4元/斤

记者发现，不同超市之间同种猪肉价格差距还真不小，如同样是带皮前胛肉，最便宜的乐天玛特超市零售价为6.98元/斤，而最贵的乐购超市售价达到了10.98元/斤，两者相差4元/斤；同样是肋条肉，价格最便宜的沃尔玛和乐天玛特超市零售价均为6.98元/斤，价格最贵的乐购超市为10.98元/斤，两者也相差4元/斤。

“同样的猪肉，在不同的超市购买，能相差一斤蔬菜的价格，真是令人咋舌！”经常到超市买菜的赵小姐感慨，“平时我到超市买菜都不大注意这些，本以为价格相差不大，没想到相差这么多，看来以后买菜要注意比较了。”

超市低价猪肉价格跌破“7元”

记者在观察后发现，在此次晒价的猪肉中，除了精瘦肉以外，所有超市的其他品种猪肉价格均在“10元钱”以内，其中，部分超市的低价猪肉更是跌破了“7元钱”。

“按照猪粮价比的关系来看，一般而言，屠宰场猪肉的平均批发价要在9.5元/斤，养殖户才能保持合理的盈利空间，从这次超市的晒价情况来看，大约70%的猪肉品种价格都在这个范围以下，可以说市民最近吃猪肉是非常实惠的。”一位业内人士表示。那么，为什么虽然猪肉价格很便宜，但不同超市之间的同种猪肉价格还是相差这么大呢？对此，市物价部门的工作人员解释，这主要是各个超市之间的促销策略，进货渠道不一样所致，“每家超市的促销档期都不一样，比如说，沃尔玛超市的6.98元/斤的特价猪肉，促销期到今天就结束了；欧尚超市的猪肉促销到明天才结束；而乐天玛特超市的特价猪肉促销则到本月底才结束。”记者通过对比发现，在“晒价”的六大超市中，本月猪肉价格最为优惠且优惠时间最长的为乐天玛特超市，相对而言猪肉价格较高且优惠活动较少的超市为乐购超市，市民在超市购买猪肉前最好先“价比三家”，避免多花冤枉钱。

晒价是为破解

“肉价上涨快下跌慢”

在猪肉销售行业都有这样一个怪现象，就是当猪肉的收购价上涨时，猪肉的零售价反应非常及时，上涨很快；但当猪肉收购价下降时，终端零售价却迟迟不降，或者下降幅度要远远小于猪肉收购价下降的幅度。“肉价上涨快下跌慢是影响我市CPI指数的重要因素，主要是小刀手利用信息不对称，在其中赚取巨额利润，按照目前的生猪收购价和零售价来算，猪农养一头猪要亏300元，但小刀手卖一头猪能赚300元！”市价格监测中心的一位工作人员表示。据监测数据显示，从今年2月中旬开始，我市生猪收购价从7.1元下调至6.1元，猪肉批发价从9.2元下调至8.2元，15年来首次跌破9元，此后收购价与批发价均在低位徘徊，而目前我市农贸市场前夹肉的均价为12.2元左右，肋条肉均价在11.5元左右，虽然零售价有所下调，但下调幅度远远不及生猪收购价。 目前，我市平价店的猪肉价格已经全面跌破10元，零售均价在8.5元到9.5元之间，与农贸市场的猪肉售价相差惊人。

“从这个数据我们可以看出，小刀手卖一斤猪肉能赚3元左右的利润，这是很不合理的，此次我们晒出超市的猪肉价格，一是为了让各大超市之间比价，督促超市挤干猪肉价格水分；二来也是为了让超市与农贸市场同台竞价，倒逼农贸市场的小刀手降低猪肉零售价，让市民真正享受到猪肉价格下跌带来的实惠。”上述工作人员表示。