太湖“猪倌”深山致富 村民效仿养猪年入十几万

竹林掩映、泉水叮咚……要不是亲眼所见，你无法想象两万多头猪就生活在这样的环境中。

安徽省太湖县晋熙镇程岭村，海拔700余米，山大沟深。尽管已是初冬，但当记者12月中旬来到这里时，依然绿意盎然，就在青山绿水间，猪舍一字排开，音箱里播放着轻音乐，几乎闻不到一般猪舍里那种刺鼻的臭气。

这些猪舍的主人是程其发，土生土长的程玲村人，2006年开始投资养猪。当时的程其发由于很早外出经商，已经小有成就，但看到本村人纷纷外出打工，村里很多留守老人和儿童，程其发有了自己的考虑，“我一人富不算富，得找个项目，既能让自己的事业有发展，还能带动乡亲们致富。最后我选了养猪，因为程岭村有养猪的传统。”

“我养的不是普通的猪，而是六白猪，额部、尾部和四肢为白色，其余地方均为黑色，所以叫‘六白’，是安庆地区的独有猪种。”程其发介绍，与普通的白猪相比，六白猪抗病能力强、体型中等偏小，但肉质鲜美，比一般的猪肉好吃。在程其发的养猪基地里，一直延续着“土法”养猪，这些被他视为宝贝的黑山猪，吃的大都是米糠拌菜和粗粮，常年饮用高山上的山泉水。猪舍采用发酵床技术，稻壳经过处理后，铺上一米厚，就成了小猪冬暖夏凉的“沙发床”。程其发介绍，“沙发床”还是一个“处理厂”，猪的大小便一天之内就被这里的微生物分解，基本实现零排放，这也是猪舍没有什么异味的原因。

经过8年的发展，程其发的养猪事业越做越大，“程岭黑猪”的名头越来越大，附近的村民也受益于此，很多人开始养殖六白猪。弥陀镇真君村的张帮召以前在外打工，受程其发影响，现在养了上百头猪，年收入十几万元。就在记者下山时，遇到了小牛村电子商务的产品经理周长增，他刚刚从北京赶过来，“我们主要是帮‘吃货们’发现质量有保证、又有地方特色的农副产品，在网上发现有这么一个养猪场，很有特点，所以来看看。”周长增说，在这样的环境中养猪，应该错不了。