雅南猪

雅南猪（Ya'nanpig）历史上在洪雅县、丹棱县称“雅河猪”，邛崃市称“南河猪”，名山县称“名山黑猪”，犍为县称“铁山猪”，荣县称“楞子猪”。1976年统一命名为“雅南猪”。

一、一般情况

（一）中心产区及分布

雅南猪原产于洪雅、丹棱、名山、邛崃、犍为和荣县等县。中心产区为洪雅、名山、邛崃等县，分布于夹江、峨边、马边、金口河区、沐川、芦山、雨城、眉山、彭山、天全、宝兴、荥经等县市。

（二）产区自然生态条件

雅南猪产区位于北纬28o87”～30o40”、东经102o68”～104o43”，地处川西南邛崃山系及青衣江流域，为四川盆地西部丘陵地区，海拔多为400～800m。气候温和，雨量充沛，年平均气温15～17℃，无霜期300～350天；年降水量983～1520mm，相对湿度80%～82%；年平均日照时数1053～1181h。农作物一年二三熟，产量较高，是四川省主要粮食产区之一。农作物以水稻、玉米、甘薯、小麦为主，其次有油菜、大豆、蚕豆、豌豆、巴山豆等。饲料作物四季常青，春季主要有黑麦革、紫云英、牛皮菜、油菜叶、蔬菜叶等，夏季主要有蔬菜叶、豆类叶、三叶草等，秋季主要有甘薯藤、黑麦草、三叶草、蔬菜叶，冬季以蔬菜叶为主。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

雅南猪饲养历史悠久。《名山县新志》记载：同治十年(1872)曾发生猪“火印”流行，说明产区当时普遍养猪。据产区发掘出的东汉墓内殉葬品石猪及乐山柿子湾东汉时期岩墓石壁上的木栏猪圈浮雕等文物考证，东汉时期当地已普遍采用圈栏养猪，其木栏圈舍的结构与现在的形状相似，距今已有1800多年历史。

由于产区处于丘陵地带，耕地面积大，需肥料多。猪粪是当地肥料的主要来源，农民习惯于养猪积肥。在猪的选种上要求骨架大、嘴长（鸭婆嘴）、背腰平直（棺材背）、四肢坚实（柴块脚），母猪乳头7对以上，从而逐渐形成体型较大、产仔较多和肥育性能较好的雅南猪，并具有耐粗饲、适应性强、繁殖性能较高等特征。

（二）群体数量和变化情况

2005年底产区存栏雅南猪2.41万多头，其中公猪243头、母猪约2.4万头。其中成都市占22.9%，乐山市占17.6%，眉山市占0.7%，雅安市占59.78%头。

20世纪80年代[www.nczfj.com]，雅南猪数量曾大幅度增加。产区雅南猪存栏量1985年约33万头，其中公猪4152头、母猪32.6万多头。1995年开始减少，存栏公猪383头、母猪31.8万多头，2005年存栏公猪243头、母猪2.4万多头，近15～20年来，产区大面积推广二元和三元杂交猪生产，雅南猪数量急剧减少。公猪数量少，母猪饲养分散且严重老化，纯繁比例降低。

三、品种特征和性能

（一）体型形外貌特征

1．外貌特征 雅南猪体型中等，体躯较长。头大，额部有顺八字形或倒八字形浅皱纹，耳中等大、下垂，口岔较深。背腰平直，腹大、略下垂，后躯稍倾斜，腿臀欠丰满。四肢开张直立，姿势正常，经产母猪多踏蹄。被毛黑色，乳头7～8对、排列均匀。

2．体重和体尺 2006年四川省畜禽繁育改良总站组织洪雅、邛崃、名山县测定了农村饲养条件下雅南猪的体重和体尺，与20世纪80年代数据相比，公猪体重降低，母猪体重增加。结果见表1。

（二）生产性能

1．繁殖性能 雅南猪性早熟，公猪2月龄左右即有爬跨行为，3月龄可配种并使母猪受孕，6～7月龄为适宜配种期；利用年限较短，约1.5～3岁。母猪初次发情多在4月龄左右，初配年龄5～7月龄；发情期18～23天，发情持续期2～4天，妊娠期113.9天，利用年限6～7周岁。

2006年在四川洪雅县、邛崃市对雅南猪母猪繁殖性能进行了调查，结果见表2。与《中国猪品种志》记载的20世纪80年代，对农村进行调查统计，三胎及三胎以上（500窝）窝产仔数(10.23±0.03)头，变化不大。

2．育肥性能2006年邛崃、名山县畜牧局调查测定了农村饲养条件下雅南猪的育肥性能。215日龄平均体重(84.32±7.19)kg，日增重(423.67±30.16)g，料重比4.05。对24头雅南猪进行了屠宰性能测定，与20世纪80年代的数据相比瘦肉率有所增加（表3）。

四、品种保护和研究利用

尚未建立雅南猪保护区和保种场，处于农户自繁自养状态。1978年曾成立了雅南猪选育协作组，并在产区建立了育种场，20世纪90年代后，由于多种原因被迫停止。雅南猪1986年收录于《中国猪品种志》。

20世纪50—60年代，产区曾先后引进荣昌猪、内江猪、巴克夏猪等与雅南猪杂交，受到农户欢迎。70年代以后，产区又大量引进长白猪与雅南猪杂交，推广面逐渐加大。雅南猪母猪杂交比例1985年为30%，1995年为93.9%，2005年达到95.1%。

据《四川家畜家禽品种志》记载，在较低饲料条件下，用长白猪、约克夏猪、巴克夏猪为父本与雅南猪母猪进行经济杂交，以长白猪与雅南猪组合为优，长雅杂种猪较雅南猪日增重提高，单位增重耗料下降，胴体瘦肉率增加。

五、品种评价

雅南猪是四川省地方优良品种，具有奶头数多、繁殖力较高、育肥猪积脂能力强、配合力好等优点，与长白猪、大约克夏猪等引进品种猪杂交，效果较好。但其存在后躯发育不够丰满、猪群个体差异较大等缺点，今后应加强本品种选育，提高品种的整齐度和一致性。重点保护，合理利用。