[科技苑]司桂全养猪用心养起了大肥猪

[科技苑]司桂全养猪用心养起了大肥猪　　视频来自：CCTV农广天地

[科技苑]解牛人养起了大肥猪(20140527)

节目导视：

这是一块雪花牛肉，是牛肉里的极品，味道鲜美，价格昂贵。这个叫司桂全的人，让猪身上也长出了难得一见的雪花肉!他的方法很特别，一般人养猪，养几个月，到200斤就出栏了;可他的猪要养一年以上，直到四五百斤才卖。

这究竟是怎么个养法呢?

河北省三河市的司桂全，用五六十年代各家各户养年猪时的做法，拉长了猪肉的养殖周期，将猪养到了1年以上，虽然猪肉的口感发生了极大的变化，但在这个过程中，他同时也发现养殖时间长，会带来两个问题，猪的肥肉率高起来了，养猪的风险也开始大起来了，他是怎样解决生长周期和猪肉口感的问题，又是怎样解决猪的肥肉率高和风险大的问题呢？本片将具体讲出一个养猪户对猪肉品质的不懈追求。

1 、保证初生仔猪吃好初乳。

2 、注意防寒保温。初生仔猪怕冷畏寒，初生1-3天应保持30-32 ℃，4-7天28-30 ℃，8-30 天22-25 ℃，一个月后，保持室温。

3 、防止仔猪红痢、黄痢、白痢三种病，防治关键在搞好清洁卫生。药物预防：0.1%高锰酸钾水溶液给仔猪口服2-3 毫升以后可放入饮水中，让仔猪自由饮用，或在补饲中加入土梅素进行预防，或用痢特灵每日每头0.4-0.5 克，分二次口服或用磺胺咪1-2克，每日2次，连用3天。或用大蒜一斤，甘草六两，切碎后加白酒一斤浸泡5-7天，取原汁1 毫升加水4毫升灌服每日两次。

4 、及时搭糟（开食、补饲）

仔猪补料应在7-10日令就开始，这样有利仔猪生长，执弃传统20日令才补料的落后办法。补料最好用商品乳猪料，另加一些优质的青饲料。补料时切忌忽视给予充足的清洁，干净，新鲜的饮水。

5 、适时断奶：30-40 天断奶较好，经济效益好些。

二、断奶仔猪的饲养

养殖专业户，购回一群仔猪（断奶仔猪）怎样才能提高成活率，加快生长速度，应搞好下面几项关键技术措施。

1 、进猪前，对栏舍，用具进行彻底消毒，消洁。场地用生石灰水消毒处理，墙面生石灰水涂刷，用具用水清洗干净。

2 、猪运回当天，进行隔离分群饲养。方法是把精神状况好，活泼的猪和精神差的猪分开饲喂和观察。

3 、合理喂养。刚买回仔猪，因长途运输，抗力下降，对新的环境有一个适应过程，千万注意不能一次给饱食。购回第一天一般只给足清洁的饮水，对精神状态好的仔猪，傍晚时可给营养丰富的稀料，加一些切细青料饲喂，在一周内均可采取少吃多餐的办法，当适应后再转入正常饲养。对精神状况差的猪，要仔细观察耐心饲养，确定为病所为，应及时找兽医进行治疗。

三、猪的育肥技术

1 、一定要选择杂交猪作育肥猪。主选瘦肉型猪作发展养猪立足点，这样经济效益高些。

2 、采用配合饮料养猪，千万不要用单一饲料喂猪，单一饲料（即使用稻谷）喂猪，因营养不完全，既浪费饲料，猪生长速度又慢。

根据我县当前现状养猪户最好用自制配合饲料，一般掌握玉米占 20-30% ，稻谷米糖 30% 左右，小麦（麦麸好些） 15-20% ，适当加入大豆，高梁，红茹末等杂粮和 1-3% 鱼粉和少量矿物质。有条件的专业户可采用 50% 商品饲料和 50% 自制配合料进行育肥。

3 、把握好驱虫关。

为了更好提高生产效益，提高猪日增重，必须对育肥猪进行 1-2 驱虫。

①体表驱虫，常用 0.5-1% 敌百虫液喷雾杀灭体表虱，螨等虫。

②口服驱虫，常用药有：丙硫咪唑 5-40 毫克每公斤体重用量，盐酸左旋咪唑每公斤体重 8 毫克内服。

为防止药物中毒，最好找兽医进行技术指导。

4 、把好防疫关。

新购进的仔猪肌注猪瘟，仔猪付伤寒疫苗，有条件的仔猪最好是窝边注射，育肥猪接受兽医定期防疫，这是成群养猪成败的关键。如猪瘟、猪口蹄疫、猪肺疫等烈性传染病只能预防，不能治疗。所以有经验的专业户总结“生长速度在饲料，成败关键在防疫，经济效益在价格。”

养殖猪只技术的四项不宜  ：

1.猪舍地面不宜铺沥青。因沥青有毒。

2.猪场内不宜养猫。猪场内常有老鼠，有的养殖户就在猪场内养猫来对付老鼠，此法不宜提倡。因为家猫身上带有许多病菌、病毒和寄生虫，尤其是弓形体病的感染率高达60%。

3.豆腐渣不宜当主食。豆腐渣的营养成分很少，除含有残剩的一点粗蛋白外，其他如钙磷几乎为零。此外还含有有害物质如尿素酶、皂角甙、抗胰蛋白酶等。因此喂量不宜过多。

4.颗粒料不宜掺水。有些农户在使用颗粒料时加水，拌成稀粥状，有的甚至用开水泡或用锅煮。不仅破坏了颗粒料的优势，还会使料中的营养再次受到破坏，降低了适口性。因此，在饲喂颗粒饲料时应注意干喂，让猪吃饱后再自由饮水。