虾贝混养的原理是通过对虾与贝类生理、生态的不同进行养殖,利用贝类滤食特点,充分利用虾类残饵、浮游生物、底栖生物及微型病原体,有利于调节生态平衡,促进各品种生长,提高和净化水质,达到互利共生的目的,从而提高水域生产力,提高综合经济效益。
此项生态农业技术模式适宜在硬泥或沙泥底质的虾塘泥滩推广。其模式建设的技术要点如下:
一、虾塘选择与清整。①水质水源。蛤滤食水中浮游生物(硅藻类),要求虾塘附近没有污水注入,海水比重1.010~1.022之间,水温5℃~35℃,pH值7.5~8.3。水源主要以利用自然纳潮为主,且无论大潮小潮池塘均能进水为佳。②地势及底质。要求地势平坦,倾斜度小,便于进水淹没,排水干露;底质以硬泥或沙泥为宜,软泥底质不宜利用。③面积水深。面积一般宜在百亩左右,尤以50亩~60亩比较理想。太大不利于池水更新、水位调节以及埕间生产管理;太小养虾投饵水质易变。虾池蓄水深度宜在150厘米~250厘米左右,蛤埕水位100厘米~150厘米。④整埕。一般畦宽3米~4米,高50厘米~80厘米,长度根据虾塘实际而定,畦间距60厘米~70厘米,以便播种及埕间管理。放苗前10天左右,养蛤埕应浅锄后进水浸泡2天~3天,后排水进行埕地荡耙抹光,以防浒苔附着滋生,并利于苗种附着及生长。一般以上埕和中埕养蛤,下埕(低埕)为饵料台。蛤埕面积占虾塘比例20%~25%为宜。⑤清塘。虾蛤放养前将塘内淤泥、残饵及已干裂的滩涂表层清除干净,然后蓄水进行药物消毒。消毒可采用茶子饼20ppm或生石灰350ppm或漂白粉60ppm。虾塘经清淤、去污、毒杀敌害后,经60目~80目筛绢过滤,进水洗池,严防各种害卵进入。
二、蛤苗播种。①播种时间。蛤苗播种越早越好,一般始于农历3月上中旬,4月上旬结束,通常蛤先虾后,以防蛤受虾伤害。②放养密度。按虾塘水面计,一般亩放养规格在8000粒~1200粒/公斤的蛤苗30公斤~50公斤较为理想,对虾放苗掌握在每亩1万~1.5万尾为宜。③播种方法。播种蛤苗时于蛤埕两边留出空地10厘米~20厘米,供蛤苗移动穴居,以免进入沟内;蓄水播苗,蛤埕水位15厘米~20厘米,播苗力求均匀;不宜在烈日、暴雨天气下播苗。
三、生产管理。①施肥培饵。于蛤苗播种后或虾苗放养前,施足基肥培养饵料浮游生物,亩施粪肥(鸡粪)50公斤,尿素10公斤,使池中水色变成黄绿色或浅褐色。虾苗投放后,视水色而定,每半月左右施追肥1次,施尿素与过磷酸钙混合肥1ppm~1.5ppm(比例2~3:1),先溶解后喷洒于蛤埕周围水面上。至7月、8月水温上升,池内饵料丰富即停止施肥,对虾收捕后应继续追肥。②适时调水。虾苗放养后15天~20天开始逐渐添水,后根据季节适时调节蛤埕位,温高水深,温低水浅。暴雨后及时添换新水,以防淡水过多。冷空气前也应适当添水;养殖中后期要加大换水量,对虾收捕后蛤埕水位降至30厘米~40厘米。③清整浒苔。6月上旬~10月下旬,虾塘中极易繁殖浒苔,既消耗水中营养盐,又覆盖蛤埕,影响蛤苗正常生产。可选择大潮期间上午或傍晚,干露蛤埕,捞取清理。④虾塘投饵。虾以鲜活饵料或人工饵料为主,蛤以水中浮游生物为食,坚持定时定点投饵,保证对虾吃饱;饵料台宜远离蛤埕,防止投饵不足对虾到蛤埕寻食扒苗,影响蛤苗生长和成活。⑤防野害。7月~8月间,选择大潮汛期午后排水,让蛤埕干露2小时~3小时,用10ppm~15ppm茶籽饼毒鱼(敌害),1小时~2小时后,随涨潮尽快注换新鲜海水,并及时更换破损的筛绢。
四、收捕。蛤苗经7个月~8个月养殖,于对虾收后,施肥保肥半月~1月左右,即可排水收捕。
五、效益分析。按水面计算,蛤亩产一般500公斤~1000公斤,规格每公斤200粒~300粒;对虾亩产20公斤,规格11厘米。平均每亩虾塘产值2500元~4500元,利润1200元~2300元。
六、问题及建议。①投饵不宜在蛤埕上方水面,以免蛤苗受对虾损害,影响生长和成活。②对虾收捕时,蛤埕干露时间不宜过长,以防暴晒死亡,收虾尽量在阴天或晚上,收蛤不宜连水作业。
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