养殖军曹鱼时须注意的几个问题

军曹鱼，亦称海鲡，分布于大西洋、印度洋和太平洋(东太平洋除外)等热带水域。巴基斯坦、菲律宾、墨西哥等为主要捕捞生产国，我国沿海亦有分布，但产量较低。军曹鱼为肉食性鱼类，肉质鲜美，是作生鱼片的上好材料。军曹鱼易于驯化摄食人工饲料，生长速度快，年生长体重可达6kg～8kg，是海水网箱养殖中最有养殖前景的一种鱼类。

过去，我国养殖军曹鱼必须全部从国外进口鱼苗，近年广东省军曹鱼全人工繁殖及规模化育苗技术项目在湛江获得成功，且全人工繁育方面取得全国首次重大突破，解决了种苗来源问题，军曹鱼养殖的前景逐渐广阔。据统计，广东省每年需进口军曹鱼苗400多万尾，价值3000多万元。

农户在养殖军曹鱼时须注意如下事项：

一、食性：

在自然海区，较小的军曹鱼主要以虾、蟹和头足类为食，虾、蟹、头足类约占食物总量的80％，其次为鱼类。全长1米以上的军曹鱼，则以食鱼为主，鱼占其食物总量的80％。军曹鱼在人工养殖条件下，可完全驯化摄食人工颗粒饲料。

二、适温性：

军曹鱼为热带海水鱼类，不耐低温。经试验，胚胎发育适宜水温在24℃～31℃之间；仔鱼阶段（体重10克～15克），水温低至20℃～21℃，摄食量明显降低，19℃不摄食，17℃～18℃活动减弱，静止于水底，16℃开始死亡，水温22℃～34℃有明显的索饵活动，当水温升到36℃时，虽有摄食行动，但开始死亡。

三、适盐性：

军曹鱼是广盐性鱼类，适宜盐度8‰～35‰。较大的军曹鱼对低盐度的忍受力较低，盐度低于8‰，即没有摄食活动。作为食用鱼养殖，海水盐度以保持在10‰以上为宜。

四、耗氧量：

经试验平均体重0.5克的鱼苗，水温30℃时，耗氧量为1.08毫克／克·小时，致死溶氧量为1.7毫克／升；水温28℃时，耗氧量为0.86毫克／克·小时，致死溶氧量为1.5毫克／升。一般情况下，水温较高时，耗氧量相对提高；个体愈大，耗氧愈高。

五、利用土池培育鱼苗：

其关健是子鱼开口摄食时与池塘中出现的饵料生物高峰时间同步，保证子鱼开口摄食时，水体中有足够的饵料供应。养殖过程中，池中的生物饵料需保持相当充足，仔鱼和鱼苗大小要分筛，否则会发生相互残食的现象，降低成活率。