海水网箱养殖军曹鱼[视频附解说词]

军曹鱼的生活习性

如果想养殖军曹鱼，那就要好好地了解清楚它的生活习性和生长环境。首先,军曹鱼只能在海水中养殖。

适温性它不耐低温。适宜温度为10～35摄氏度，最适宜生长的温度在25～32摄氏度这个范围。

适盐性军曹鱼属于广盐性鱼类，只要海水的盐度在8‰－35‰之间都可以养殖。较大的军曹鱼，对低盐度的忍受力较低，所以海水盐度保持在10‰以上为最好。

耗氧量经试验发现，平均体重0.5克的军曹鱼苗，水温30摄氏度时，每小时耗氧量为1.08毫克；水温28摄氏度时，每小时耗氧量为0.86毫克。也就是说，水温高，军曹鱼的耗氧量也相对提高。鱼的个体愈大，耗氧也越高。

弄清了它们的形态特征和生活习性，人工养殖军曹鱼，应该从何处着手呢？我们按照它从小到大的生长规律，从繁殖鱼苗开始吧。

亲鱼的繁殖

它们原本在大海中自然生产，自然繁殖。但是，自由自然的生产法，鱼卵的受精率和成活率都太低了，不能形成规模化的养殖。爱好养殖的技术员朋友们，慢慢摸索出从培育亲鱼开始的人工繁殖育苗技术。

亲鱼的来源

我们可以在自然海域捕捞军曹鱼的雌鱼和雄鱼，作为亲鱼，野生亲鱼可以避免近亲交配而产生种质退化，防止生长性能降低。当然,军曹鱼亲鱼还可以从人工养殖的网箱中挑选获得。

亲鱼的选择

性成熟的军曹鱼为2年龄，雄鱼体重7千克以上，雌鱼8千克以上。我们要选择8千克以上，体质健壮，活力较强，生长性能和肥满度较好，色泽鲜艳的个体作为亲鱼，亲鱼越大越好。雌鱼和雄鱼的投放比例为1：1。在繁殖季节，雌鱼背部黑白相间的条纹会变得更为明显，腹部突出，而成熟雄鱼条纹不明显或消失，腹部较小。

亲鱼的投喂与培育

我们将亲鱼放在专门的网箱里培育，网箱长6米，宽3米，高3米。网箱设置在水源交换条件好、无污染、温度和盐度稳定的海域。每立方水体投放0.8~1尾亲鱼。亲鱼饵料以冰鲜杂鱼为主，每天投喂2次。早上8－10点投喂，下午3－5点投喂。一直投到亲鱼不抢食为准。在海水温度上升到22~23摄氏度时，最好每天给亲鱼增加投喂小鱿鱼，以强化营养，促进亲鱼性腺发育和成熟。

催产

军曹鱼产卵的适宜温度为24～29摄氏度。每年的2月底至10月份，都有产卵，2月底到5月，是产卵的高峰期，人工催产繁殖育苗，都在这三个月内进行。我们选择这种刚成熟的亲鱼做催产示范吧。催产前，养殖人员准备一张柔软，而且不渗水的材料，制作成麻醉袋，袋长2米，宽1米。固定在网箱内，围成一个圈，里面盛装适量的海水，接着加入麻醉药剂，1立方水体中，加入5毫升的药液。技术员用捕鱼网捞起亲鱼。放入麻醉药液中，大约2分钟左右，用手按压，产卵前的雌鱼，腹部松软。排精前的雄鱼，如果用手按压，甚至会压出精液。就可以打催产针了。雄鱼和雌鱼都只有一个生殖孔，很难辩认。

催产药物用促黄体生成素释放激素类药物。绒毛膜促性腺激素和地欧酮，在亲鱼胸鳍基部注射。雌鱼和雄鱼都需要催产。注射催产药一般在下午3:00~5:00进行。催产水温应在24摄氏度以上，适宜水温25~31摄氏度、适宜盐度为30~34。还有多长时间才产卵呢？

产卵

军曹鱼产卵的适宜温度为24-29摄氏度。催产激素在24~27小时之间起效。在产卵前，在亲鱼的培育网箱内，加套大小规格与网箱相一致的60目筛绢网，经过催产的亲鱼，放入筛绢网箱内，等待产卵。雌鱼的怀卵量为每千克体重16万颗卵粒。一般下午17∶00~20∶00，雄鱼排精，雌鱼排卵，在同一水体中，卵子自然受精。变成受精卵。

集卵

亲鱼产卵后，需要养殖员朋友们及时地收卵，一般在第二天早上6-8点才收集卵粒。收卵需要2个人协助才能完成。他们同时向网箱的一端拉卵。收紧集卵网。最后，解开网绳，亮晶晶的卵粒就呈现出来了。这满满的一桶卵粒，要快一点将它们送去处理。

洗卵

为了方便快速，很多渔民就在鱼排上进行卵处理。用海水把桶冲洗干净。水管上要系上150目的过滤网。过滤海水中的杂质。桶底设有出口。鱼卵的清洗、暂养都可以在大桶中进行。洗干净了，再加入干净清亮的海水，加到8分满就可以。还要准备好增氧设备，60－80目的手抄网。这些工作在集卵之前就要做好。

卵粒需要过滤二遍。第一遍在溶器中过滤掉其中夹带的污物，要放在20－25目的手抄网中，分批地过滤。第二遍过滤掉沉底的死卵。经过第一次过滤的卵粒倒入大桶中，顺时针拨动几下，然后不再人为干预，静置3分钟左右。军曹鱼受精卵为圆形的浮性卵，有生命力的卵都会浮起来。而那些没有生命力的死卵，都会沉入桶底部。只要打开出口开关，那些死卵和污物会立即流出来。留下来浮动的活卵需要放入散气石，立即增氧。处理好了，就等待着打包装，运送去孵化场，在那里孵化出小鱼苗。销售的鱼卵，可用称重法计数，每千克卵粒大约有50万个卵粒。不能及时孵化的鱼卵，可以临时在大桶里暂养。必须用散气石24小时增氧。

包装运输

鱼卵的包装用薄膜袋，袋中盛装入适量的海水，一般每袋装水三分之一。分装好了，紧接着用充氧机充满氧气，最后用皮筋扎紧封口。水温在28摄氏度，鱼卵可以成活5-6小时。所以，要快一些运往目的地，尽快尽早地进塘孵化。

鱼苗的培育

鱼卵的孵化和小鱼苗的培育在土池里完成。利用土池育苗也是目前常用的方法。土池投入的成本少，当然，水源必须是海水。那么建水泥池有什么要求呢？

池塘的建设

育苗池要紧靠大海边，要求海区的盐度稳定、无污染，引进海水方便。池塘面积大约3-4亩，深度为2.5米。池塘的四周用水泥铺成畅通的引水渠，方便引水。池塘设进水口，进水管道，管道上装好20－25目的过滤网。过滤海水中的杂物污物。排水口装置25-30目的防逃网。配备一台0.75千瓦的水车式增氧机。池塘底面呈5度左右的斜坡。孵化和育苗都在这里完成。

清塘消毒

要先清塘，清理干净了，将次氯酸钙粉剂与水按1：5的比例，配成溶液，全塘泼洒一遍消毒。晒2天后，就可以开闸进水。育苗海水要经过筛网过滤。进水深度在1.5-1.8米之间。进水的当天，在水面上撒入百菌清可湿性粉剂，每亩池塘撒入330克。投放鱼卵前，要测量海水盐度,不能低于27‰，透明度控制在50~60厘米之间。还需要在池塘中施一些农家肥，促进池塘中饵料生物的生长。作为仔鱼的开口饵料。池塘和水都备好了，但还不能直接把鱼卵放在池塘里，要在塘内搭建孵化箱。

孵化箱的搭建

搭一个孵化箱，先将木棒和浮子绑扎成长3-4米，宽3-4米方形浮架。四个角带有浮子。还需要3.5米长，3.5米宽，不透水的编织袋、增氧设施。将编织袋，用绳索系紧在浮架上。然后固定好散气石增氧软管。放到池塘里，您看，编织袋的中间有一个大大的空间，就像一个大大的箱子一样，所以饲养员朋友们叫它孵化箱。在浮架两条边的中心点上，各撑起一根1-1.2米高的柱子。用结实的绳索，将它们分别绑缚在浮架两的中心点，绑结实了。孵化箱就搭成了。最后再铺盖上遮阳网。

有条件的养殖地区,可以再配备一个轮虫培养池，面积约占育苗池面积的30%左右，分成3个为好。以便收集足够的轮虫作为饵料。

投卵

池塘的准备、孵化箱的搭建、轮虫的培育，这些工作都应该在亲鱼产卵前做好，等待着鱼卵的到来。卵放入孵化箱之前，孵袋放在池塘里静置8-10分钟，让鱼卵慢慢适应池内的水温环境。再投卵，孵化箱的投卵密度，按照每立方水体5-10万粒的标准为好。鱼卵入箱后，关闭大池塘中的增氧机，立即打开鼓风机开关，让散气石增氧器给鱼卵增氧。孵化在微微的流水中进行。孵化适宜水温26~31摄氏度之间。适宜盐度为29~33‰。

孵化出膜

孵化时间大约为29~30小时，当水温在28－30摄氏度时，大约24小时孵化出膜。饲养员要勤于观察。破膜后24小时，军曹鱼体长大约4.8毫米，呈暗棕色，仔鱼偶尔作短而急的游动，第3日龄仔鱼体长6.0毫米，躯干呈暗棕色。这时，饲养员朋友要拿烧杯来观察，当鱼苗上下窜杯时，就应该打开孵化箱了。从第3日起，仔鱼开口摄食。

3-10日龄仔鱼的投喂和管理

仔鱼开口摄食后，一般3-10日龄，以投喂轮虫为主；在开箱前一天，要在池塘内投放轮虫。池塘中的生物饵料，需要保持相当充足，否则孵化成活的仔鱼就会发生相互残食的现象，降低成活率。每天投喂前都要收集轮虫，在轮虫繁殖的土池塘中设有抽水机，在抽水机的入口处套300目的网袋。打开抽水电源，将水和轮虫一起抽进袋中。最后收紧网口，漏掉水，就剩下轮虫了。

日常投喂：投喂时，因为轮虫小，让饵料慢慢地流进池塘中。刚开口吃食时，上午投喂3-4次，下午喂3-4次。在5天之后，仔鱼的食量剧增，如果饵料不足，需要上午投喂8次，下午投喂8次。如果饵料充足，上午下午各投喂5次就可以了。这期间白天多巡塘观察，根据多次观察的结果调整投喂量和投喂次数。除了白天巡塘，还要增加夜间巡塘观察。掌握仔鱼的生长情况。查看增氧机是否正常工作。

水质管理：鱼苗出箱3－5天后就需要开增氧机增氧了，每天晚上开机增氧，白天关闭。技术员每天要掌握池塘中水温、盐度、酸碱度和溶氧量的变化情况。池塘的溶氧量保持在每升水5毫克左右。PH值保持在8.0-8.5之间。海水盐度和投卵时一样，保持在30‰左右就可以了；温度在28-30摄氏度之间为好，如果水温高于34摄氏度，可以适当加水调节。这时，鱼苗太小了，这时不能换水。

8-25日龄仔鱼的投喂和管理

到了第8天，小仔鱼的饵料有一定的变化，继续投喂轮虫，但是这时应该添加投喂桡足类、枝角类和卤虫这些幼体动物了，这两种不同的饵料交叉投喂的，以便它们有适应新饵料的过程。到第10天,就停止喂轮虫了。10-25日龄期间，只投喂桡足类饵料，投喂时在池塘边缘多个点泼洒，上午投喂2次，7点钟一次，10点钟一次；下午投喂2次，14点一次，17点一次。8－10日，每次的总投饵量为20千克，之后逐渐增加，到20多天后，每次的投饵量增加到40千克。

投喂桡足期间的其他日常管理和喂轮虫时一样。

16－33日龄仔鱼的投喂和管理

当军曹鱼16－18日龄时，除了投喂桡足类饵料，应该添加鳗鱼饲料粉和鱼浆了。投喂前，用绞肉机将小杂鱼绞成碎肉沫儿，再加入鳗鱼粉，鱼肉和鳗鱼粉的比例为3：2。投喂次数为上午3次，分别在7点、9点、11点投喂，下午投喂3次，分别在14点、16点、18点投喂。16－18天时，鳗鱼粉每次的投喂量1千克，鱼肉为5千克。以后根据鱼的吃食情况逐渐增加，以投喂到仔鱼不抢食为准，到30多天时，每次的投饵料增加到鳗鱼粉80千克，鱼肉沫儿200千克。

水质管理：在此期间，池塘的水质监测标准和前两个阶段一样，每隔3－5天，养殖技术员必须进行一次抽样监测。由于饲料的变化，水质的变化增大了，每隔2天，将池塘水面清理干净。同时,进行换水工作,换水量为全池的1/3。

鱼苗出塘

在适宜温度、盐度和饵料充足条件下，军曹鱼长到35~40日龄，就有8－11厘米那么长了，可以当作商品鱼苗出塘了。

拉网筛苗：拉网前，准备好网目1厘米的正方形网箱。拉苗网选用20目的尼龙网，拉网人分为2组，每组3-4人。分别在池塘两边拉网，水中有一个人踩钢。鱼苗拉到岸边，再用手抄网转移到方形网箱中，用竹筛筛苗，10厘米左右的鱼苗留在移动网箱里，准备下海养殖，从竹筛逃脱的小些的鱼苗，继续留在塘中培育。用容器带着海水，将鱼苗装上运输车。车箱里除了盛装鱼苗的容器，还要设置增氧机，氧氧输送管，装苗后24小时增氧。运苗的时间不要超过48小时，路途远的路上要换水。

网箱养殖

热带亚热带海区的渔民朋友们，利用靠海的便利资源，顺利地实现了海上网箱养殖。那么，海上网箱应该搭建在什么样的海区呢？

养殖场地的选择：养殖场地应选择在有一定挡风屏障，或者风浪相对较小的海区。并且水流畅、水体交换充分。水质清爽，环境相对稳定、泥沙底质，水深10米～15米的海区比较适合。海区不能受沿岸淡水源和污染源的影响和威胁，海水盐度在30‰～35‰之间，水温在18～32摄氏度之间，酸碱度在7～9的范围内；每升海水的溶氧量在5毫克以上。在这样的海区搭建网箱最适宜。

网箱的搭建：网箱建成浮绳式网箱。搭成四方形的网箱框架。再加上提供浮力的浮子、浮筒、串连浮子的绳索。用绳索将浮子、浮筒固定在木板的架上，让它们托起网箱框架。网箱之间，用浮力大的塑料或者橡胶与网箱连结起来。浮绳式网箱都呈正方形，长6米，宽6米。箱内用20目的尼龙网,网深6米。网箱的各部分要安装固定好。这样就可以投放鱼苗了。

投苗：投苗前先检查网箱，确定网箱没有破损。还要测定水温，以稳定在20摄氏度左右为好。测量盐度，以稳定在10‰为好。每年4月份投苗较适宜。我们选择10厘米左右的苗种，身体上横纹清晰、色泽明亮，身体圆润、匀称，摄食快、活力强是最好的鱼苗了。在上午投放比较好。每立方米水体投苗200尾。

投喂：鱼种投放后的第二天，就可以投喂饵料了。新鲜的小杂鱼是军曹鱼最理想的饵料，这时的军曹鱼还小，饵料需要绞成肉浆才能投喂。一般上午8～9点，下午3～5点各投喂一次。军曹鱼常常栖息在网箱底部，一旦投喂食物，则迅速游到上面争抢食物。投饵量为鱼体重的5-10%左右。当水温在25-28摄氏度的适宜温度时，可以多投一些。海水透明度高时也可以多投饵料。相反，在天气炎热，或者风浪大时，军曹鱼摄食少，要少投喂一些。除了投喂，日常，还要注意下面这些工作：

水质管理：养殖技术人员每天都要进行水温、盐度、方面的测量，并作好记录。大海网箱养殖的水温、盐度、PH值、融氧量都难于调控，但如果没有大的天气变化，水质都较为稳定。水温在25-30摄氏度，盐度在10‰—35‰之间，最为适宜。另外，网箱内外的清洁工作也很重要，箱内箱外的污物、杂物、死鱼浮沫都要及时地清除，以免影响水质，危害到鱼的生长。同时，网箱的清洁也是必需的。

网箱的清理和换网：在海水中浸泡了一定时间的网箱系统，会附着一些藤壶、贝类和藻类植物，阻碍了水流的畅通和水体的交换，影响到军曹鱼的生长，加重了网箱系统的下沉力。要进行及时的清洗、更换。具体操作时，养殖员朋友们首将原网箱里的军曹鱼，转移到清洁的网箱中，再把原网箱解开，拉上岸来。紧接着将干净的网箱绑好、系紧。原网箱转移到工作台上，用高压水枪喷射冲洗，以除掉网箱上的附着物，洗刷后晒干，等到下次更换用www.nczfj.com/。清洗、更换网箱的次数，应根据网箱系统附着物的实际情况而定，一般情况下，从4月份投放鱼苗，养到10月份商品鱼出售，要清洗更换网箱5次。

安全防逃：养殖员要随时观察鱼的数量，检查网箱有无破损，可以用水面和和潜水观察相结合的方法，检查网箱系统的附着物，察看有无破损，缆绳有否磨损、网箱系统的固定设施是否固牢坚硬等。如果发现问题，要采取相应措施及时处理。收听天气预报，在风浪到来之前，要用网绳遮盖住网箱。

除了上述这此工作，当幼鱼生长到18厘米左右时，如果冰鲜鱼饵不足，我们可以定期训练投喂水产配合饲料，在饲料中添加水溶性复合维生素，每一吨饲料，加入2千克。拌匀之后投喂，每周训练投喂3－4次。提高军曹鱼的免疫力，以减少鱼病的发生。

军曹鱼生长速度极快，4月份投入10厘米的鱼苗，每天定时定量投喂，到5月底，就增长到20-25厘米那么长了。需要更大的空间。养殖人员要及时分养，最好将它转移到空间大的新型网箱——深海抗风浪网箱，在这里养殖最为理想。

深海抗风浪网箱养殖

深海网箱抗风浪能力强、应用海域广阔、养殖容量大。使用年限长，科技含量与自动化程度较高。网箱框架使用寿命8年以上，网衣寿命4年以上；在10级风浪和每秒钟1米的流速海况下，可保证网箱系统和军曹鱼的安全；适合军曹鱼这样的深海鱼类的养殖。

网箱的设置：深海抗风浪网箱周长达50米，直径15.92米，网深8～12米。适合设置在水深15～40米的半开放或开放海域。网箱设置好了，投放小鱼前，技术人员像普通网箱养殖一样，掌握好水区的温度、盐度、酸碱度和溶氧量，各项指标在相同的标准，才能投放小鱼。投放前还要检查好网衣有没有破损和漏洞。

换箱放养：5月，渔民朋友们收紧网箱，将军曹小鱼盛装在容器里，快速地将小鱼投放到深水网箱里。每个网箱投放3000尾左右。投放一般在早上进行，放鱼的当天不能投喂，因为受到惊吓的鱼不吃食。

成鱼投喂：第二天早上必须投喂。20-25厘米的小鱼可以吃进2-3厘米长的小鱼或者鱼块儿了。选择相应的小鱼投喂就可以了。每天同样投喂2次，投喂时间同样是上午8-9点，下午3-5点。每一次的投饵量，等于鱼体重的5-10%。随着军曹鱼体重的增加，可以逐步投喂大一些的饵料鱼。

日常管理：在深水网箱里养殖期间，除了日常投喂，在水质监测，水面的清理，鱼病的防治，这几方面的工作，按照普通网箱养殖的要求进行。因为深水网箱的防污期效可以达到10个月之久，因此，在捕捞之前不用清理，也不用更换。

在安全防逃方面就不一样了，因为网箱可达12米之深，为了检查网线有无破损，养殖人员需要穿上潜水衣，到网箱的深处检查，如果有意外的破损，就在水里及时修补。就像在岸上修补鱼网一样。

到了10月份，军曹鱼经过5个月的生长，都可以长到4-5千克那么大。这时，渔民朋友们就可以捕鱼上市了。网箱捕捞只需要收紧网绳，用手抄捕鱼网，捞出肥美的军曹鱼就可以了。由于是深海养殖，深水抗风浪网箱养大的军曹鱼肉质更好，产量和效益都很高。一个深水网箱可捕获13-15吨的商品鱼。

短短的几个月,军曹鱼搬了好几次家,或许这种特殊的养殖方式,养成的军曹鱼才味美价高吧。