2.水质管理
(1)水深:星斑川鲽的养殖属于平面养殖,水位不需要太高,一般保持50~60厘米水深即可。
(2)养殖池水各项理化因子:星斑川鲽属于冷温性底层负类,对水温的适应性较强,能在0~30℃的水中存活,摄食水温3~27℃,快速生长水温12~25℃:要求氨氮低于0.02毫克/升、溶解氧5毫克/升以上;对盐度的适应范围广,其适盐范围5~40,最适范围10~30;pH值适应范围6~10,最适7~9。
3.光照与透明度 星斑川鲽有正的趋光性,聚群时喜欢在柔和的灯光下面,光照控制在200~500勒克斯。星斑川鲽喜欢清澈透明的水质,水浑浊时,鱼游动不安,摄食量明显下降、甚至不摄食。
4.换水量及清洗池子
(1)换水量:星斑川鲽工厂化养殖的日换水量,常温时一般3~5个全量/日,高温时增到5~8个/日,冬季低温时可减到2~3个/日。采用地下海水养殖时,日换水量可常年保持3~4个全量。
(2)清洗池子:每日投饵后待30~40分钟,等鱼将池底剩余的饵料摄食完后,再拔掉排水管排水,依靠水流形成的旋转力量,将池中的粪便、残饵及其它污物带走。不干净时,可人工用海绵或毛刷子进入池中清洗池底的污物。
一般养殖30~40天,需要对苗种进行分池、倒池一次,倒出的空池子要在对池底、池壁进行严格的消毒处理后再用。
5.苗种的筛选 在星斑川鲽的养殖过程中,随着鱼体的生长,同一养殖池中的鱼其个体间的大小就会出现差异,这时就需对其进行大小规格的筛选,以保持同一养殖池中的鱼体大小规格比较一致。筛选一般采用手工方法进行。
筛选时要注意的事项:一是筛选前要停食1天;二是有病或有寄生虫的鱼不能筛选;三是筛选时操作要仔细、轻快,避免因操作而使鱼体受伤;四是筛选苗种时尽量避开高温季节;五是每次筛选后应对鱼体进行药浴,可用15~20毫克/升的盐酸土霉素药浴1~2小时。
6.饵料及投喂
(1)饵料的品种及质量的要求:星斑川鲽属底栖杂食性,在自然界主要摄食虾、蟹、小型贝类、棘皮动物、头足类以及小鱼等。在人工养殖上主要是以牙鲆、大菱鲆的饵料作为代用饵料。饵料要求蛋白质在42%以上,脂肪10%以上,钙2%~4%,总磷1.5%以上。主要投喂硬颗粒配合饲料、软颗粒配合饲料及饲料鱼(新鲜或冷冻)均可。投喂的饵料应品种多样,新鲜、无病原生物、无有毒有害物质污染。
(2)饵料投喂:在养殖过程中,饵料的日投喂次数及日投喂量要根据鱼的摄食情况、水质情况而灵活掌握。一般全长10厘米以下的苗种,日投饵3~4次,硬颗粒料的日投饵量为鱼体重的2%~3%,软颗粒料的日投饵量为鱼体重的4%~5%,饲料鱼的日投饵量为鱼体重的6%~7%;全长10厘米以上的苗种,日投饵2次,硬颗粒料的日投饵量为鱼体重的1%~3%,软颗粒料的日投饵量为鱼体重的3%~5%,饲料鱼的日投饵量为鱼体重的4%~6%。在水温超过26℃或低于10℃时,鱼摄食量下降,应适当减少投饵次数及投饵量。
星斑川鲽觅食时间较长,因此每次的投饵时间应稍长,池底应稍有少量的剩余饵料,留给觅食慢的鱼摄食。
7.定期测试鱼的生长情况 每15~20天随机从各养殖池中取鱼30~40尾,分别测其全长、体长,称其体重并做好记录,根据鱼的生长情况采取适当措施进行管理。
三、适时起捕上市
一般情况下,体重达500克/尾以上时即可起捕上市,因此,应根据市场需求情况适时起捕上市出售,以取得更高的经济效益。
上市前应严格按照中华人民共和国农业行业标准《无公害食品渔用药物使用准则》(NY5071~2002)的休药期规定,停止用药,并停饵3天。
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