南美白对虾海水养殖技术[农广天地]

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[农广天地]南美白对虾海水养殖技术(20151129)

《南美白对虾海水养殖技术》

　　南美白对虾繁殖力强，生长迅速，养殖成本低，利润丰厚，管理方便，适合我国各沿海和内陆养殖区养殖。本片就以广西钦州地区为例，向广大的观众朋友们讲解了南美白对虾海水养殖的技术。

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白对虾塘水质的调节方法
　　南美白对虾养殖户要搞清楚肥水和浓水的区别，筒单方法是用干净的透明塑料瓶，打一满瓶水盖紧，不要有空气，夏天在太阳下晒十多分钟，如果瓶壁上的气泡小而密，说明藻相好而肥。真正的肥水透明度很高，在20厘米左右。因为单细胞藻类是挡不了视线的。平时的浓水其实是藻类大量老化形成的，水越浓就说明要倒藻了！也就要死虾了。
 
　　其实水好坏主要是塘底决定的，老塘底在养殖中后期很难调水，必须改变塘底。不能清於的虾塘，养殖户要在冬天用石灰处理，除掉於泥中的毒素和杂菌。
 
　　南美白对虾养殖前期如何肥水？前期温度低肥水难，我们一般用糠饼发酵，可以控制酸碱度，也可以培养单细胞小球藻和硅藻，从而提高虾苗成活率。
 
　　南美白对虾养殖中期肥水必须配合活菌，活菌可以维持水色，提高透明度。同时加强改底，这时候必须学会看水了，看增氧机打起来的水泡，而不是水花，就是水泡能漂多远，越短越好，超过三四米就要小心了。一旦远了，不管水有多浓，赶紧肥水补菌，否则两三天就倒藻了。只要不倒藻养啥都好养，所以养殖南美白对虾要做到“三不”，不倒藻，不浮头，不长蓝藻，就算你调水可以过关了。
 
　　南美白对虾养殖后期调水难度更大，经过一段时间的养殖，虾塘底质恶化相当厉害，所以底部解毒最重要，肥水活菌比中期要用的更多才行，让水不要很浓。从2014年的养殖情况来看，藻毒素是不少养殖户失败的主要原因，导致对虾大量减产。养殖南美白对虾真正最难的就是露天塘的第三个月左右，越是到养殖后期，养殖户越要注意水质管理，这是养虾的关键之一。

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南美白对虾可控养殖技术
1 加强溶氧管理
　　由于致病菌都是厌氧菌，缺氧就为致病菌的爆炸性繁殖提供了条件（www.nczfj.com），几天就可增殖到使对虾发病的数量，另外缺氧使对虾产生应激反应，造成免疫力低下，间接地加快了病原体繁殖速度，缺氧是对虾发病的重要因素，保持充足溶氧是对虾养殖成功的关键。水中溶氧的高低有很多因素决定，但反过来又影响着其他各项指标，它们之间相互影响相互制约。
　　在生长方面同样一种饵料由于溶氧的不同，可以产生不同的饵料系数的结果。在病害防治方面，溶氧直接决定底质好坏，在溶氧低时会产生很多有害物质，如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢，以上这些都会使对虾免疫力下降，是对虾发病的诱因，要保证稳产达到高产，就要想尽一切办法提高水体尤其是池底的溶氧。一般采用降低池水的耗氧量和平衡藻相改善水质和底质，定时开启增氧机。
　　2 防应激管理
　　环境恶变引起的应激反应及消除技术是正确应对可控养虾的核心问题。应激反应是通过生物体神经、体液生理作用、调动身体每个器官来应付环境突变，同时应激是要消耗大量体能的，体能下降了，原来潜伏在体内的隐形病菌就会抬头，病原体就会乘虚而入，引发疾病。产生应激的原因有：环境突变是危害最大的应激，包括遇冷空气、台风、连续降雨、暴雨、大换水、缺氧等；运输管理失误也会引起应激。应激会引起对虾一系列生理变化，如内分泌失调、免疫力明显下降，如果虾池出现严重应激，通常2～3天就会发病。防应激在对虾养殖过程中非常重要，由于对虾的身体构造较为简单，所以它的免疫系统和消化系统也不够完善，更容易受到环境因素变化影响而发生应激反应，发生虾病。
　　消除应激影响，提高抗应激能力的最好方法：全池泼洒维生素C，一般用量3 750 g/hm2·m，泼洒维C后对虾抗应激能力明显增强，从根本上起到预防疫病的作用。也可用L-抗坏血酸多聚磷酸酯泼洒消除应激和解毒。在运输虾苗水体中放入高稳维C1～2 g/m3，虾苗抗应激和活力显著增强，能很好地适应运输，虾苗下塘后更能够适应新环境，成活率明显增高。
　　3 增强对虾免疫力
　　正常池水中存在多种病原菌。但是正常对虾体内存在着各种抗病因子，而且有一定免疫力，对虾的免疫力大致包括血细胞吞噬、包囊、凝集以及体液杀菌活性等。通俗地说免疫力就是对虾自身吃掉病原体的能力，因此正常对虾并不感染发病。但是由于环境因子发生恶变，造成对虾免疫力低下，使病原体侵入并在体内增殖，很快引起对虾发病。
　　增强对虾免疫力的途径有：在对虾全价配合饲料中，额外添加维生素C和微生物活性物质（如光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌等），用黏合剂拌料减少浪费，对虾免疫力明显增强，达到了促生长和防病目的，整个养成过程最好长期添加，也可定期添加。对虾类似于人类不能自身合成维C，所以要靠外界补充。维C对促进对虾生长，提高对虾抗病能力具有非常明显效果。另外研究发现，对虾在脱壳前期，体内维C含量急剧上升，并且参与对虾脱壳过程，维C有助于对虾体质迅速恢复。在饲料中添加微生物制剂可以增强对虾血细胞吞噬病菌能力，使有益菌尽可能占领对虾肠道形成优势，可有效抑制病原菌增殖，对疾病预防大有好处，同时可提高饲料转化率。
　　4 正确选择消毒药
　　虾病通常是细菌和病毒混合感染导致的病害。在天然池塘中，不带病原体的对虾是不存在的，所谓无病毒只是对虾体内数量太低，仪器无法检测而已，只有当水体和对虾体内细菌和病毒总量达到某一数值对虾才会发病，这个数值称为虾病爆发阀值，养虾的精髓就是控制病原微生物无法达到爆发阀值。
　　为控制水体中致病菌低于这个数值，达到健康养成，严格弃用抗生素，最有效的手段是采用刺激性小的碘制剂（蛋氨酸碘）或中草药消毒杀菌。消毒剂如果使用不当就有可能杀不死细菌和病毒，又破坏了水质稳定。选择消毒剂的原则是能高效杀灭病原体；二是对于藻类、有益微生物低敏感性低残留；三是对水体稳定性影响小。
　　在养殖南美白对虾过程中，控制好以上几项技术，可最大限度降低养殖风险，使南美白对虾达到稳定健康养殖取得最佳效益。