随着水产养殖业的迅速发展,养殖模式也不断创新。近年来,江苏省金湖县通过渔业科技入户惠民工程,积极引导养殖户将“春放冬捕”的传统模式改为“冬放冬捕”的新模式,即于当年冬季放养的鱼种养殖至翌年冬季将成鱼捕出,然后紧接着进行下一个周期的成鱼养殖。冬放鱼种具有早适应、早摄食、早生长和早受益等优点。笔者根据当地的养殖实践,现将相关技术介绍如下,供养殖者参考。
一、放苗前准备
1. 池塘清整
成鱼捕捞结束后,排干池水,抓紧做好池塘清整工作,包括铲除池边杂草、清除池底淤泥、加高加固池埂和疏通进排水渠等。
2. 池塘消毒
生产中可选用生石灰进行池塘消毒,用量为100千克/亩左右,方法是将生石灰打碎加水溶解后全池均匀泼洒,以杀灭病原菌、野杂鱼等敌害生物。
3. 施肥培饵
清塘消毒结束后,投施经发酵消毒好的畜禽粪肥,施肥量为200~300千克/亩。施肥的作用是培肥水质,加快浮游生物的繁殖,为日后入池的鱼种提供天然生物饵料。
二、鱼种放养
1. 放养模式
为了充分利用水体空间和饵料资源,应根据水深、水质、肥料、饲料等情况,采用多品种高密度混养模式。鱼种混养是提高单位面积产量和效益的重要措施。选择混养品种时既要考虑到利用不同的水层,又要避免相互争空间、争饲料现象的发生,最好以1~2个品种为主养鱼,适当混养其他鱼类。如当地草料丰富,可考虑以草鱼为主养鱼,鳊鱼次之,放养比例分别为40%和30%,混放20%的鲫鱼和10%的鲢、鳙鱼,养殖过程中以投喂水草和种植的青饲料为主,适量投喂部分配合料。如当地肥料来源较广,可考虑以鲢、鳙鱼为主养鱼,放养比例为60%(鳙鱼占10%),混放20%的鲫鱼、10%的草鱼和10%的鳊鱼,养殖过程中以施肥为主,适当投喂部分青饲料和配合饲料。对于高产鱼池而言,可考虑以鲫鱼为主养鱼,鳊鱼次之,放养比例分别为60%和25%,混放15%的草、鲢、鳙鱼,养殖过程中可全部投喂配合饲料。
2. 鱼种质量
俗话说“种好鱼满塘”,这充分说明鱼种质量在鱼类养殖中的重要性。一般选择放养经专池培育或在成鱼池套养的本地鱼种。对同龄鱼种的质量要求是:规格整齐、膘肥体壮、体色鲜明、头小背宽、尾柄粗短、鳞片完整、鳍条无损、游动活泼、逆水性强,且无伤无病、无寄生虫。放养优质鱼种具有适应力强、(www.nczfj.com)成活率高、生长速度快、出池规格大、养殖产量高和经济效益好的特点。
3. 放养规格
放养鱼种规格宜大不宜小。放养大规格鱼种具有成活率高、病害少、生长快和上市早等优点。一龄鱼种的规格要求:草、鲢、鳙鱼种为4~6尾/千克,鲫、鳊鱼种为20尾/千克。
4. 放养密度
鱼种放养密度应根据池塘条件、水源水质、饵料组成、增氧措施、规格品种、管理水平、资金投入、养殖产量和市场行情等因素综合考虑。在养殖生产中,要努力改善养殖环境,不断提高养殖技能,充分利用水体空间,选择合理的放养密度,以获取最高的养殖产量和经济效益。单个品种的放养密度可用估算法进行计算:放养尾数=产量÷出池平均重量÷放养成活率。一般高密度精养鱼池大规格鱼种的放养密度为2000~2300尾/亩(150千克左右)。下面将江苏省金湖县鱼种场某养殖户的鱼种放养实例介绍如下(见附表):
附表 金湖县某养殖户亩均鱼种放养情况
5. 放养时间
一般选择在12月放养鱼种。此时水温较低,水质稳定,鱼体结实,鳞片紧密,在捕捞、运输、放养操作过程中不易受伤,放养成活率高。
6. 鱼种消毒
鱼种放养前须用3%~5%食盐溶液(不含碘)浸洗消毒5~10分钟,以杀灭鱼体表细菌和寄生虫。
7. 放养方法
鱼种应选择在温暖的中午放养,一定要避开风、雨、雪、冻等恶劣天气。放养时动作要轻快,并一次放足。
三、技术管理
1. 水质管理
管理要抓好四点:一是保持高水位。冬季水温较低,应将池塘水位调至最高,一般保持在2米左右。若发现漏水,应及时采取堵漏措施。水位一旦下降20厘米以后,应及时补加新水,以保持水位、水温的相对稳定。二是定期换水。每隔20天左右换水1次,每次换水30%,实行先排后灌的去污调优法,保持水质洁爽。三是增钙补磷。每20~30天施用1次生石灰和过磷酸钙,用量分别为10~15千克/亩和3~4千克/亩,以提高池水中钙、磷的含量,增强鱼体抗寒力。四是增加溶氧。冬季仍须开机增氧,一般于晴天中午开机2小时左右,保持池水溶氧在4毫克/升以上。
2. 投喂管理
传统养殖冬季不投饲,因鱼种体内营养消耗过大得不到及时补充,往往会造成部分鱼种死亡。近年来的养殖实践证明,冬季仍应坚持投喂,以保证鱼种生命活动的营养供给,确保鱼种都能顺利越冬。一般投喂营养全面的配合饲料,每3~5天投喂1次,日投饲量为池鱼体重的0.5%~1.0%。若遇连续晴好天气,水温上升到8℃以上,鱼种活动会逐渐增强,应适当增加投饲量。冰封后,可在冰洞口设点投喂饲料,以利于鱼种及时摄食。具体投饲次数和投饲量应根据天气、水温和鱼种的活动、摄食情况灵活掌握。
3. 病害管理。坚持以“预防为主、防重于治”的原则,做到无病先防,有病早治。鱼种越冬期间,最常见的是水霉病,主要因放养时鱼体受伤或水位过低冻伤而引起。因此,鱼种放养前应进行消毒处理,以防将病原菌和寄生虫带入池内。放养时操作应认真细致,动作要轻快,尽量避免鱼体受伤,并注意保持高水位,严防水位过低冻伤鱼种。当发生水霉病时,用水霉净(主要成分为水杨酸、杀菌剂、黏膜修复剂和稳定剂)进行治疗,每亩每米水深用量为50毫升,方法是加水溶解后全池均匀泼洒。水霉净对鳃霉病也有一定疗效。鱼种在冬季还易患口丝虫病、车轮虫病、斜管虫病和竖鳞病等,发病时应及时诊断病因,科学选用高效、低毒、安全、价廉的渔药进行治疗,以免造成损失。在养殖过程中,严禁使用国家禁用渔药。
4. 日常管理
池塘应有专人负责管理,坚持每天早、晚各巡塘1次,注意观察鱼种的活动、摄食情况,定期检测能见度、酸碱度、温度、溶氧等水质指标。当气温降到3℃时,应将池水加到最大水位。池面结冰后,应设法破冰,清除浮冰或其他污物,尽量缩短冰封期,以增强透光性,加强浮游植物的光合作用,提高产氧力,确保鱼种安全度冬,为夺取成鱼养殖生产的全面丰收开好头、起好步。
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