加拿大鲜冻龙虾跨海融冰来深圳

9月11日，加拿大新布伦瑞克省在深圳威斯汀酒店举办“加拿大新布伦瑞克省龙虾品鉴宴”，新布伦瑞克省海鲜供应商为深圳业内企业及餐饮行业带来了当地的明星产品“加拿大鲜冻龙虾”。2015年，深圳成为中国城市综合竞争力排名第一的城市，此次新布伦瑞克省将品鉴鲜冻龙虾的活动落地深圳，在象征收获的秋季为鹏城献礼。

渔业是新布伦瑞克省的传统产业，该省南部的芬迪湾捕鱼业最为发达，盛产加拿大龙虾，以肉质鲜美行销全球。据加拿大统计局数据反映，新布伦瑞克省每年加工超过25000吨龙虾，龙虾加工产品的销售额在4亿到5亿之间，其中80%-90%的收益来自出口销售。该省有超过25个现代龙虾加工企业，加工的龙虾产品运销55个国家。

新布伦瑞克省龙虾品鉴宴的活动现场，出席的加拿大企业包括：AtlanticCanadaResources、CookeAquacultureInc.、GourmetChefPackersLtd.，三家企业的主要负责人都针对其鲜冻龙虾、蓝莓汁、三文鱼、龙虾汤等主要产品及业务为到场进口商及经销商进行了介绍。

新布伦瑞克省鲜冻龙虾产品形式多样，包括各种不同包装的冷冻整只龙虾、带壳龙虾尾、龙虾肉、分切龙虾、去壳大龙虾螯等等。在此次龙虾品鉴宴的活动现场，这些远道而来的鲜冻龙虾经过工作人员的精心设计和摆放，以“高颜值”的展示让参会嘉宾一饱眼福。

加拿大鲜冻龙虾有严密的储存系统、质量控制处理、严格的卫生和安全规定、完善评级和包装、以及航空与公路运输，这些高端的技术确保了加拿大大西洋的鲜冻龙虾在全世界享誉盛名。鲜冻龙虾在上岸几个小时之内被快速冷冻，以确保龙虾的鲜甜口感。

龙虾肉极其鲜美、口感紧致，并保有其所有的天然营养成分。近年来，随着技术的发展及消费者的不同需求，也使得鲜冻龙虾衍生出其他多样化的产品，比如龙虾高汤、龙虾黄油等，既能为菜品增添独特韵味，又能给餐桌添新颜。

加拿大新布伦瑞克省龙虾品鉴宴上，新鲜美味的三文鱼、养生保健的北极海参与鲜冻龙虾及龙虾高汤一起亮相，为深圳专业买家及到场宾客带来了味蕾上的新体验。