揭秘华南福寿鱼价格陷阱

2015年关于“福寿鱼”的新闻，每条都可谓是水产行业的重磅。因为，产业辐射地区广，涉及人员多，一直低迷的价格，让养殖户困扰不堪，持续到8月份，价格才稍有好转。茂名地区25万吨左右的福寿鱼年产量，毫无疑问，属于福寿鱼养殖重镇。最近价格稳定在3.5元/4.2元，部分塘也有3.6元/4.3元。有媒体报道：“产区福寿鱼塘头价继续保持稳中小涨，1斤以上大规格鱼价涨幅较为明显” ，让不知情的福寿鱼养殖户，仿佛看到了一丝曙光。事实真的是这样吗？笔者就这个问题，采访了几个老资格的业内人士。

对象1表示目前，在茂名地区，我们看到、听到的福寿鱼价格，并不能代表真实的福寿鱼出售价。因为，该地区养殖福寿鱼，都会习惯性地放一些其他杂鱼入塘。以大头鱼为代表，与福寿鱼一起混养。鱼中收购的时候，整塘只给福寿鱼价。那么，问题来了，其他杂鱼市场价，比福寿鱼要高得多。整塘鱼按照福寿鱼价格收购，那岂不是亏很多了？养殖户肯定不会答应，怎么办呢？鱼中最终会根据实际的杂鱼占比，在原本的福寿鱼价格基础上，适当加价，幅度在0.1元-0.2元/斤。这就是我们现在听到的、所谓的“升价”。

对象2说：目前，茂名地区纯罗非出售价3.4元-4.3元，对照前期3.5元-4.2元这个数据上来看，大规格鱼彷佛涨了“0.1”元。但实际是降价，而不是升价。深入了解，发现该价格的福寿鱼9成不过斤，1成过斤，同比前期小规格3.5元来对比，这塘鱼的价格应该是3.49元，等于是降了0.01元/斤。

海南的福寿鱼价格，也倍受业内人士关注。鱼价也是长期低迷，在华南一直是最便宜的。4月份的时候，还出现养殖户抱团，拒绝投料，并围攻厂家的事件。现在，海南的福寿鱼价涨到了4.4元。比两广地区还高，是真的涨价了吗？错！

对象3揭示：此乃又是一假象。目前，海南福寿鱼料经销商赊销的利润，一般保持在30元-40元，比岛外足足高了近2倍。暴利？也不是。在鱼价收购上，补贴0.1元/斤，相当于每包饲料成本增加2元-3元。现在，海南4.4元/斤的价格，实际是经销商在4.1元/斤左右的价格基础上做出的补贴。

对象4认为：福寿鱼第三季度产量，同比虽然大幅度减少了超过50%，但是，出口量的减少也是成正比的。也就是说，供求关系没有明显变化的情况下，拿什么来涨价？

对象5感叹：按国内现有的养户观念、养殖方法、产业协同，短期内，不可能完全杜绝药残的发生，如果没有国家层面的监管、执法，变药残鱼为健康鱼的品牌之路将遥遥无期。

对象6提出：理性选择养殖品种，杜绝跟风，错峰投苗，错峰上市，见好就收，品种定期轮换，适当规避前一年的高利润品种，大胆抄底前一年巨亏品种，多学习新的增产增收、降本增效的养殖模式，方为乱世之王道。

“综上，笔者觉得：现阶段的福寿鱼价格虽然比前期的最低点上升了0.7元/斤左右，但是，远未达到市场预期。所以，从现在开始，价格还会继续上扬，然后，在高峰期到来前回落。因为，从8月份才开始大量投料，上市高峰将会在11月份之后。现在，没鱼的时候，才4元出头的价格，极不正常。何况，今年的福寿鱼出口，因为自动扣检的原因，已经有些加工厂顶不住，或主动或被动地停止了福寿鱼的生产加工。继续坚持的，还在消化库存。等到第四季度，福寿鱼的集中上市期到来，同比减少了3成多产量的福寿鱼，能否在现在的价格基础上提升？能否保证0.5元/斤的利润，还依然是个不容乐观的未知数。决定性因素，还是看冷冻厂在上市高峰期来临之前的库存清理速度。