[科技苑]怎样建肉鹅养殖养鹅小区

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大家好，欢迎收看《科技苑》。行家教您建小区，咱们今天要去的地方叫做鹅家庄。顾名思义，里面养的是鹅，今天出场的行家也是养鹅的行家——鹅家庄的艾老师。艾老师要给大家介绍的是一种投资小、占地小的养鹅小区，算起来只有一亩三分地。

这里就是河南省长恒县的鹅家庄，鹅家庄是我国著名的鹅养殖示范基地，规模之大不只是在河南，就是在全国那也是数一数二的。鹅家庄根据养殖户的具体条件，设计了十几个类型的养殖小区，有大有小。今天咱们要说的，是红房顶的那个地方——也就是刚才主持人提到的一亩三分地！

河南省新乡某鹅业公司总经理艾殿卿像这一个小区1500只鹅要按现在正常情况下一只鹅10元钱一次15000元钱

一茬鹅赚一万多，一年养四茬就是五六万块钱，一亩三分地能出这么好的效益？没错！不过前提是，这小区要建得科学。

艾老师介绍说，这一亩三分地的小区，包括生长区和育雏区两个部分。先说育雏区，主体建筑是这间育雏室，面积100多平方米，相当于1分多地。

育雏室里最重要的设施是铁笼子，用角铁焊起来的架子上下高一米多，分三层错开放笼子，每个笼子住20只左右的小鹅，总共能住下1500只左右。这笼养的第一个好处，就是节省空间。艾老师说，以前他们采取的是地面养殖的方法，一间同样大的育雏室，只能养600-700只小鹅。

而这立体养殖，把数量增加了两倍多。第一个好处是节省空间，增加养殖量，第二个好处是，便于温度控制。

养鹅群众有这样的说法说养鹅的关键在育雏育雏的重点是温度育雏这个是非常关键的一个环节并且主要是搞好温度

刚出生的小鹅需要生长在31摄氏度左右的环境中，如果温度高了，小鹅容易中暑，影响成活率。温度过低小鹅们会抱团取暖，也容易造成小鹅被挤压死亡。那这温度怎么控制呢？

传统的育雏采用的是这种地暖方式。两侧靠墙突起的这部分是供暖通道，也叫地火龙，外面靠墙的地方是炉灶，热量通过供暖通道传给整个育雏室。

最起码有1米宽这一块都是热的手摸上以后感觉热乎乎的它已经产生地温下边是平的

因为地火龙供暖主要是通过地面来进行的，靠近火笼的地方温度高，而离火笼远的地方温度就低下来了。这样小鹅为了保暖会都往靠近火笼的地方挤，很容易造成我们前边所说的踩伤压伤甚至死亡现象。

而立体的笼养方式，采用的是水暖，管道架设在屋顶，水流经过散热器，均匀地给整个育雏室加热，给小鹅很舒适的感觉。

立体笼养的第三个好处，是便于保持育雏室的卫生。艾老师说，以前搞地面养殖，打扫卫生很不方便。

就是采取短时间内给它撒上一层干草看着脏了再扫上一层3～5天可以集中打扫一次

三五天才打扫一次，粪便清理的不及时，很容易导致小鹅生病。

而这种立体笼养的方式，清理起来就要方便多了。

它的粪便从这里已经滑下去了这一层粪便到不了这一层。

立体的笼养方式，两层笼子之间还装了一排档板。

它在它上面它们谁也拉到不谁身上也不管水也不管粪便谁也影响不了谁。

按照艾老师的设计，这一亩三分地中的一分多地，也就是100平方米，是用来养雏鹅的，用这种立体的笼养方式，能养1500只左右，那其它的一亩二分地怎么安排呢？这就要说到生长区了。

这生长区占着剩下的一亩二分地，小鹅从第10天左右离开育雏区，到第80天出栏，都要在里边生活。育雏区和生长区的面积差距这么大，主要是因为，这生长区采取的是一种半散养的方式。

白鹅绿水草坪，戏水散步游戏，这是鹅的最佳生活状态。环境舒心了，鹅才会长得好，所以艾老师这儿的生长区，也尽量模拟这种环境，给鹅准备了比较大的室外活动空间。

具体来说，这生长区里有一块面积150多平米的小广场。广场的后边是120多平米的鹅舍。前面就是一个80平米的游泳池，围绕着鹅舍和游泳池，还用纱网围起了一块区域，面积大约400平米，大部分种上青草，叫做训练区。除了这间鹅舍，这生长区的其它地方都是露天的。

示意图：在生长区生活的70天里，鹅的活动区域是不一样的。先说第10天到第25天，它们主要生活在鹅舍、广场，还有从训练区用围网围出的一小块地，其它的地方，不让它们过去。因为在这段时间里，小鹅的体力还很有限，溜达一会就要趴在地上休息了。

[字幕：小鹅运动场]

为了不让它们太累，所以特意隔出了这么一小块区域，作为小鹅们散步的地方。

小鹅运动场上铺满了稻草，这主要是为了给小鹅们保暖。

我们在地下垫草主要是不要让它的腹部受凉小鹅的腹部不让它发凉发凉了一个是影响它的消化也会影响它蛋黄的吸收

小鹅跟小鸡、小鸭一样，在出壳里后的一段时间里，主要靠吸收蛋黄里的营养来维持生命，出壳以后，它们会把没吸收完的蛋黄带在身上。这时候它们的消化系统发育得还不健全，蛋黄可以补充它们营养摄入的不足。

小鹅的消化系统发育比较慢，在前10-15天里，它们必须一边吃草一边吸收蛋黄，营养才够用。如果这时候腹部受了凉，蛋黄吸收不好，小鹅的营养不足，就发育不好了。为了给小鹅保温，运动场里的这层稻草是不能少的。

另外还有一样设施也得提提，这就是小广场角上的这个大水缸。

这小广场的主要功能是食堂，一排放水槽、一排放料槽。

小鹅们每天都定时去喝水，水槽里的水，都是从大水缸里舀过去的。给小鹅直接喝自来水不就得了，为什么还有多费一道事呢？艾老师说，因为自来水的温度比较低，在早春的时候更凉，如果让小鹅直接喝自来水，那着凉闹肚子的事就会经常发生。先把自来水灌入水缸，晒晒太阳，等达到一个适合的温度，再灌入水槽中让小鹅喝，这样就不会让小鹅的肠胃着凉了。

白天，小鹅们在运动场玩够了，就到食堂来用餐。不过到了晚上，室外的温度降低了，为了给小鹅保温，就得把它们赶到鹅舍里去。

这生长区里的鹅舍和育雏区的鹅舍，大小基本上差不多，也是100多平米。您会问了，这鹅要在生长区待70来天，要从二两重长到七八斤呢，这么小的房子，到了大鹅的时候可怎么住啊？别着急，其实这鹅舍，主要是给10日龄-25日龄的小鹅预备的。前面说了，这鹅的生长发育速度比较慢，虽然在10天左右就可以离开育雏室，可是在幼鹅阶段，还是需要特别的照顾，尤其是晚上，让它们住到鹅舍里，照顾起来才方便。

第一条咱们刚才已经说了，保温。鹅舍的地面上也要铺上一层厚厚的稻草。

保温之外，在鹅舍里给小鹅们补饲也很方便。小鹅的进餐方式很特别，是少吃多餐，一天要吃六到十次，用艾老师的话说，就是“六个饱到十个饱”，而且不但白天吃，夜里也要吃。

你一晚上要在鹅圈里边观察有些鹅几乎半个晚上不休息吃饱了卧下来消耗掉了再去吃喝。

小鹅少吃多餐，主要是因为它们的消化系统还没发育好。

小鹅现在体格还小嗉囊还小它吃的料不够它一晚上的消耗中间要补加一次料现在晚上自由起来饿了就自己起来吃喝促使它幼年的营养

在鹅舍里布置料槽和食槽，这样小鹅晚上起来吃东西，就比较方便。为了给它们照个亮，鹅舍里还会安上几盏灯。亮度不用太高，让它们能看清楚料槽就行了。

这生长区里的鹅舍，为夜间照顾小鹅提供了方便，至于25日龄以后的大鹅，身子骨长结实了，也更喜欢户外运动，晚上喜欢卧在草地上休息，基本上用不着鹅舍了。出于这种考虑，这鹅舍自然不用建得太大，够小鹅住就行了。这样，还可以在这一亩三分地里边，尽量多地留出户外的空间，好让鹅自由活动。

作为水禽，鹅是离不开水的，所以肉鹅的养殖小区里要设一个游泳池。不过，在说这个游泳池之前咱们先得说一下与游泳池紧挨着的小广场。

鹅舍前的这个小广场，被一条水沟分割成面积差不多的两个部分。靠近鹅舍的一半，坡度比较平缓，就是咱们刚才说的进餐区，一边放水槽一边放食槽，连接着游泳池的这部分，地势明显有个大坡。这个坡度，主要是为了适应鹅的一个习性——怕潮。

鹅是水禽但最怕潮湿要求圈里边要干燥通风这样才不便于发病所以咱们在设计的时候要设计这样一个场地

25日龄以后的鹅，几乎天天都要下水。

鹅洗完澡上岸了，难免还会带上来不少的水，要保持地面的干燥，就得把这些水尽快地排出去。这时候，斜坡和排水沟就发挥作用了。

水经过这个坡集中到水渠里面它再排出去不便于把这个活动场地搞湿再一个这个水渠还可以排除房顶上下来的水下雨了雨水也要从这里排出去

那这坡度具体是怎么设计的呢？以中间的泄水沟为中心，地势向两头增高。泄水沟到鹅舍是一个小缓坡，形成10°左右的夹角，让水能顺利排到沟里就行了。沟的右侧，与游泳池相连的是一个大约45°夹角的大斜坡。游泳池是在坡顶，80厘米的高处。

除了这广场中间的泄水沟，四周也要挖一圈泄水沟。以中间的泄水沟为最高点，四周的泄水沟往两边的高度逐渐降低。不论是鹅游泳带上来的水，还是打扫场地的水都能顺利地排到外面，还顺便给草浇水施肥了。

再说这游泳池。游泳池能满足鹅爱玩水、爱洗澡的天性，对它们生长发育很有帮助。

在生长上来说有一个水池有一个游泳池鹅的精神状态变了像长期不接触水咱们打眼光看这个鹅好像是不水灵如果是经常洗澡的鹅一般它的毛看着干净

常洗澡不但能让鹅心情好，长得好，对保持鹅绒的质量也很有好处。

绒毛干净可以卖个好价格。

那这一亩三分地上生活的1500只鹅，如何合理地利用这个游泳池呢？“鹅家庄”里是这么设计的：游泳池长约10米，宽6米，高80厘米。两边各有一个简单的出水口，平时出水口是堵住的。等到小鹅长到能游泳的时候，往池子里注满水，让鹅分批轮流下水。那这游泳池里的水多长时间换一次呢？

根据天气气温高低另外根据鹅洗澡的程度气温比较低点鹅不愿意下水换水的时间就坚持长点如果气温高鹅天天下水洗澡或者是一天要下水几次这样水就脏得快咱们就要排水勤快点那个没有一个规定这就用饲养员用眼光来掌握一下

进入青年期的鹅，是肉鹅长骨架最为关键的时期，也是肉鹅对一亩二分地上的设施运用最为充分的时期。我们知道运动最有利于骨胳的发育，那么肉鹅该如何运动，养殖小区里又该给它们配备什么样的设施呢？这就要说到强化训练区了。不要走开，广告之后马上回来！！

这强化训练区，就是围着鹅舍、小广场、游泳池一圈的大草坪。刚才说过，在小鹅阶段，这草坪只隔出来一小块地方让它们散步，到了25龄以后，隔网就被打开了，整个草坪就对它们开放了。青年鹅散步的范围大了，还可以边走边吃。

它也需要这个青草青草里面含有各种维生素自己补充了一些营养提前种上一些草像冬季、早春很多草都长不上来咱们可以种些冬木七苓、黑麦草这些冬季可以生长的草

这草坪上种的草，是有讲究的，除了营养丰富的黑麦草外，四季放牧，还需要种植不同的品种。

不过，鹅来这里的主要的目的，可不是为了吃草，草只能算是一份点心。它们来这里的主要目的干嘛呢？强化训练呀，肉鹅在青年期，要通过多散步，强化训练来促进骨胳的发育。

有了好的小区让鹅运动、采食、休息，这样，肉鹅才会生长迅速。体重达到一定标准，而且羽绒长得丰满，这样的肉鹅就是出栏的最好时期。

这只鹅是经过育肥的鹅育肥鹅达到什么标准呢体重起码要达到6斤半以上这只鹅最少有8斤这只鹅就是75天的鹅摸着软墩墩到处是肉摸不着它的龙骨了另外一个标准是它的羽毛这个大翎要齐全这一根现可能在四五角钱

如今在河南新乡一带，集约化的肉鹅小区已经为当地农民带来很高的收入。随着他们对鹅的进一步了解发现，鹅肉的脂肪含量低而蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，还有食疗的作用。所以有当地人还开发出了百鹅宴，拓宽了养鹅的产业链。

河南新乡某鹅业公司董事长崔建勋所有用肉能做的食品和餐饮鹅肉都能做并且做出来比别的肉口感品质色泽还要好我现在跟农民兄弟讲你不是搞单独的养殖了你是在搞经营现在可以让很多的农民兄弟就地创业

在一亩三分地上集约化养肉鹅，虽说场地不大，但是鹅吃的用的住的玩的那是一应俱全，投入不大效益还相当可观。像这样的实用技术，在接下来的节目当中，我还会为大家介绍，请您多多留意我们的节目！！