养殖鹅育肥的几个方法

鹅肉具有瘦肉率高、肉质好、风味佳、脂肪和胆固醇的含量低等优点,加上鹅是草食性动物,抗病能力强,饲养污染小,作为绿色食物,越来越受到人们的喜爱.鹅作为一种常见的家禽,其生活习性比较特殊,例如,具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等,充分掌握好鹅的生活习性,对于鹅的饲养育肥有很大的帮助。下面一起来具体了解一下：养殖鹅育肥的几个方法。

1、舍饲育肥法

舍饲育肥法是将鹅饲养在光线较暗的舍内，增加鹅的饲养量，加大饲养密度，控制鹅的运动范围，减少鹅的活动，以降低鹅的能量消耗。这期间主要以富含碳水化合物的饲料为主，每天喂3～4次（晚上加喂1次），随意采食，吃饱不吃为止，同时供给充足的饮水。饲料参考配方为：玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1.　5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。

2、上棚育肥法

上棚育肥法是用木料搭建成一个棚架，离地面50～60　cm高（便于通风以及粪便的积累或清理），棚架上用木杆分别隔成若干小栏，每个小栏大小6～9　m2为宜，每个小栏可饲养30～35只鹅，每个小栏的周围悬挂食槽和水槽（离网底30～40　cm高），每个小栏都装满鹅，以限制鹅的活动。每天喂3～4次（晚上加喂1次），随意采食，吃饱不吃为止，同时，供给充足的饮水。饲料参考配方为：玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。

3、圈养育肥法

圈养育肥法是用竹料或木料做围栏，中间再隔成若干小的围栏，每个小围栏的面积2～3　m2，饲养鹅8～12只，每个小栏的周围悬挂食槽和水槽（离网底25～35　cm高），围栏的上面放一顶盖，使围栏的高度50～60　cm（根据鹅的大小，鹅站在里面不能随意伸头为宜），每个小栏都装满鹅，以限制鹅的活动。每天喂3　-4次（晚上加喂1次），随意采食，吃饱不吃为止，同时，供给充足的饮水。饲料参考配方为：玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。

4、放牧育肥法

放牧育肥法是在草原辽阔、牧草丰富、或作物收割后有大面积耕地的地区，以放牧为主对鹅进行育肥，是成本最低、最经济实惠的育肥方法。让放牧的鹅群尽可能的减少运动，缩短走动的距离，放牧到哪里鹅群就在哪里存放，这样既可减少行走的时间，增加采食时间，又能减少能量消耗，增加育肥。放牧育肥必须规划好、设计好行走线路和放牧时间，对放牧草地有计划的分片、定期轮流放牧，对秋后放牧秋收地、收割后溜茬的庄稼地根据收割时间按片进行。如果草场或收割的地供鹅采食的东西不多、营养不丰富，晚上收牧后必须对鹅进行精饲料的补充，饲料参考配方为：玉米61%、豆粕25%、鱼粉6%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%，并喂给清洁的饮用水。放牧的地方必须有干净的水源，让鹅有充足的饮水。

5、填饲育肥法

填饲育肥法是将高能量配合饲料强制填入鹅食道中，强制其吞下，快速、超量地增加鹅的营养，快速增加鹅的体重，缩短鹅育肥时间，达到快速育肥效的果好。在生产中填饲育肥法有人工填喂法和机器填喂法两种。

人工填喂法是将配合饲料加适量水搓捏成0.　8～1.0　cm粗、5～6　cm长的条状饲料，人工填入鹅的食道中，填料时左手捉住鹅头，使鹅嘴张开，双膝夹住鹅身，右手拿饲料条用水蘸湿，用食指将饲料塞入食道。每填1条，都用手顺鹅颈轻轻推动使其吞下。每天填喂3～5次，填喂数量最好视鹅重和消化力而定（参考量：第1～3天每次每只填喂2～3条，第4～8天每次填喂4～5条，8天以后每次每只填喂6～7条），填食前1～1.5　h，其食道膨大部分出现凹沟，为消化正常；如果这之前出现，则说明填入的料少了，需增加量；如果这之后出现，则说明填人的料多了，需减少或推迟填食时间，增加或减少时先按0.5～1条的量观察后循序渐进。也可以将搅拌好的饲料用手团成团，直接填入鹅嘴里，强迫其咽下，填人量根据观察而逐渐摸索而成。

机器填喂法：填喂前将饲料按1:1.4～2的水拌成浆糊状，将调好的饲料装入填喂机贮料桶中，用左手抓鹅，右手握住膨大部底部，以左手拇指和食指张开鹅嘴，中指压住舌头，将胶管轻轻插入鹅的食道内，松开左手，扶住鹅头，把饲料压人食道内，右手顺着颈部把饲料向下抹，以免将料甩出。每天填喂3～4次。开始填喂时的拌料要稍微稀一点，后期逐渐加稠。填鹅饲料能量要求较高，饲料配方参考配方：玉米50%、米糠16%、豆饼6%、麸皮12%、鱼粉5%、多种维生素0.5%、贝壳粉2%、微量元素添加剂3%、石粉2%、骨粉2.　5%、食盐0.5%，细砂0.5%。

(一)肉用仔鹅生产的特点
 1．鹅是肉用家禽 养鹅业的主要产品是肉用仔鹅及其加工产品。
 2．肉用仔鹅生产具有明显的季节性 这是由于鹅的繁殖季节性所造成的。虽然采用光照控制可以使鹅的全年产蛋有两个周期，但主要繁殖季节仍为冬春季节。光照控制必需在密闭 种鹅舍中进行，广泛采用尚有一定困难。因此，肉用仔鹅的生产多集中在每年的上半年。
 3．放牧饲养 当前或在相当长一段时间内，我国南方生产肉用仔鹅仍占有很大比重，其上市旺期在每年5月份才开始。
因此，每年上半年正是肉用仔鸭上市的淡季，也是肉用仔鹅产销的旺季，这就为肉用仔鹅生产及加工产品提供了极为有利的销售条件。
4．鹅是最能利用青绿饲料的肉用家禽 无论以舍饲、圈养或放牧方式饲养，其生产成本费用较低。特别是我国南方地区气候温和，雨量充足，青绿饲料可全年供应，为放牧养鹅提 供了良好条件。近几年来，一些地区发展种植优良牧草养鹅，取得了显著的经济效益，使我国养鹅业得到迅速发展。
5．鹅的早期生长迅速快 一般肉用仔鹅9～10周龄体重可达3千克以上，即可上市出售。因此，肉用仔鹅生产具有投资少、收益快、获利多的优点。
(二)肉用仔鹅的饲养管理方式
 肉用仔鹅可采用舍饲、圈养或放牧方式饲养。舍饲多为地面平养或网上平养。
舍饲和放牧两种管理方式各有优点；舍饲适合于规模批量生产，但设备、饲料、人工等费用相对增高。放牧方式则可灵活经营，并充分利用天然牧地以节省成本，但饲养规模受到限制。舍饲仔鹅如饲养管理水平达不到要求，往往不及放牧仔鹅增重效果好。一般放牧仔鹅9周龄体重可达到3千克以上。同时，放牧鹅的胸腿肉率高于舍饲鹅，而皮脂率则相反。从我国当前养鹅业的经济条件和技术水平来看，采用放牧补饲方式，小群多批次生产肉用仔鹅更为可行。
颗粒料饲喂肉用仔鹅能取得良好效果，在日粮营养水平相同的条件下，采用颗粒料的增重效果明显优于粉料，值得推广。单一的谷物类饲料增重较差。
(三)肉用仔鹅饲养季节的选择
由于我国目前肉用仔鹅的饲养方式以放牧或放牧与舍饲相结合为主，同一饲养单位或饲养户在不同季节饲养同一品种的肉鹅，其收益也有较大差异。因此，饲养肉鹅要考虑当地的气候、青草和水草等青饲料的生长情况，以及三麦和水稻收割的时间。以利于缩短饲养期，降低饲养成本，例如：江苏大部分地区都选择清明后出壳的雏鹅饲养。此时气候逐渐转暖，青草萌芽。当雏鹅饲养到3周龄左右放牧时，青草已普遍生长，肉用仔鹅放牧场地充足，并可全天放牧。在仔鹅育肥阶段，又可充分利用麦茬田放牧。清明前后饲养的肉鹅，端午节上市出售，价格较高。正可谓?quot;清明养鹅，生长快，成本低，收益大。"
肉仔鹅的季节性生产，虽能充分利用自然资源、节省饲养成本，但随着市场对肉鹅的常年需求及养鹅新技术的应用，这种季节性生产已逐渐被改变。
(四)雏鹅的选择
1．品种选择 各地应根据本地区的自然习惯、饲养条件、消费者要求，选择适合本地饲养的品种，或选择杂交鹅饲养。
实践证明，不同鹅种之间的杂种，如狮头鹅(公)×太湖鹅(母)，狮头鹅(公)×籽鹅(母)，四川白鹅(公)×太湖鹅(母)，其后代生活力强，生长速度快，饲料转化率高。选择外来品种首先要了解其产品特性、生产性能、饲养要求，然后才能引进饲养。
2．来源选择 肉用仔鹅必须来自于健康无病、生产性能高的鹅群，并在适宜的采种期内。其亲本种鹅应有实施的防疫程序。
3．品质选择 健康的雏鹅应按正常孵化日期出壳，提前和延迟出雏的都是体弱的鹅。健康雏鹅毛色光亮，眼睛明亮有神，活泼，用手握住颈部把它提起时，两脚能迅速收缩，并挣扎有力，叫声响亮。脐部收缩完全，无脐钉，脐部周围无血斑和水肿。雏鹅个体大，体躯长而阔，这种雏鹅都能很快自行采食。所选择雏鹅应具有该品种的特征。
如所选择的肉用仔鹅需长途运输时，应采用经消毒的专用工具，途中应经常检查雏鹅动态，及时增减覆盖物来调节温度，要避免曝晒、雨淋。 

 (五)育雏前准备
1．育雏舍 符合育雏的要求即可。
2．育雏舍和用具消毒 育雏室内外在接雏前5～7天应进行彻底的清扫消毒。墙壁可用20％的石灰乳刷新。地面、天花板可用20％的漂白粉溶液或0.1％消毒王溶液喷洒消毒，喷洒后关闭门窗24小时，然后敞开门窗，让空气, 流动，吹干室内。或者室内采用福尔马林、高锰酸钾熏蒸消毒。熏蒸后彻底通风后待用。
育雏用具如食槽、饮水器、竹篱等可用5％的热烧碱溶液洗涤，然后再用清水冲洗干净，防止腐蚀雏鹅粘膜。垫料应用干燥、松软、无霉烂的稻草、锯屑或秸秆。保温覆盖用的棉絮、棉毯、麻袋等，使用前须经阳光曝晒1～2天。育雏室出入处应设有消毒池，进入育雏舍人员必须进行消毒，严防病毒进入，使雏鹅遭受病害侵袭。
3．饲料、药品等 进雏前应准备好开食饲料或补饲饲料及相关药品。
4．记录表格 大、中型养鹅场，必须准备好记录表格，用于记录生产情况和管理工作情况，以便分析、总结。
 (六)0～21日龄肉用仔鹅的饲养管理
1．雏鹅的生理特点
(1)初生雏鹅个体小，绒毛稀少，体温调节机能尚未完全建立，对外界温度的变化等不良环境的适应能力较差，特别是怕冷、怕热、怕潮湿、怕外界环境突然变化。
(2)雏鹅的消化系统非常娇嫩，体积较小，机能较弱，对饲料的消化、吸收能力差。
(3)雏鹅的新陈代谢非常旺盛，生长速度很快，到21日龄时的体重可达初生体重的10倍。
饲养雏鹅应根据其生理特点，供给营养丰富的优质饲料，做到少吃多餐，抓好日常饲养管理工作。
2．0～21日龄雏鹅的饲养
(1)雏鹅的潮口与开食 雏鹅出壳后的第一次饮水俗称潮口，第一次吃料俗称开食。开食时间是否适宜，直接关系到雏鹅的生长发育和成活率。
雏鹅出壳24小时左右，当大多数雏鹅站立走动、伸颈张嘴、有啄食欲望时，就可进行潮口。将雏鹅放人篮中，将鹅篮浸入清洁的浅水中(以不淹到雏鹅的胫部为合适)，让雏鹅自由活动和饮水3～5分钟，然后，将鹅篮提出水面放到温暖的地方，让鹅理干绒毛。也可在室内用小盆盛水潮口。经几次调教，便可以自由饮水。天气炎热、雏鹅数量多时，可人工喷水于雏鹅身上，让其互相吮吸绒毛上的水珠。或用饮水器直接给雏鹅初饮；初次饮水可以刺激雏鹅的食欲，促使胎粪排出。
潮口后即可开食。开食的精料多为淘洗干净、并用清水浸泡约2小时的碎米。喂前将水沥干，或是煮得半生半熟，经水淘过不粘不烂的碎米、小米饭。青饲料要求新鲜，幼嫩多汁，以莴苣叶、苦荬菜为最佳。青料也应清洗干净后沥干，再切成细丝。开食时可先把碎米撒在草席或塑料布上，任雏鹅啄食，然后再喂青料。这样可保证雏鹅食入的精饲料量，防止因吃食青料过量，精料不足而引起拉稀粪。开食的时间一般分6～8次饲喂(夜间喂2～3次)。
(2)雏鹅的日粮配制与饲喂 雏鹅日粮的配制可随着日龄的增长及当地的饲料来源，配合成营养水平较合理的配合饲料，与青绿饲料拌喂。饲喂方法应采?quot;先饮后喂，定时定量，少给勤添，防止暴食"。雏鹅以开食后的第二天起便可按时饲喂。3日龄后适应补饲砂砾，以帮助消化。从11日龄起可开始适当放牧，饲料以青绿饲料为主，精料逐步从熟喂过渡为生喂。