养殖长毛兔效益好蒙阴本土化前景广[每日农经]

[每日农经]寻找土宝贝(6)山东蒙阴本土化的长毛兔(20140521)：

张苑：我现在是在山东蒙阴，这里就是当年孟良崮战役的主战区，我身后就是孟良崮战役的纪念馆。在当地，不仅有革命老区的历史风貌和淳朴民风，还有一个能帮老区人民致富的土宝贝，那这个土宝贝是什么呢？

蒙阴，位于山东东南部，地处着名的沂蒙山区腹地，不仅是革命圣地，更是文化老区。这里山多草丰，土地洁净，虽说生态环境得天独厚，可张苑在这里真的就能够找到宝贝吗？

张苑：这里就是南极山村了，听说这个村“家家门口水泥路，户户过得比较富”。那这是不是跟我要找的能帮农民致富的土宝贝有关系呢？听着那边好像挺热闹的，咱们去找找线索吧，走。原来这里正在进行的是，老乡们自发组织的剪兔毛比赛。虽然比赛规模不大，但老乡们各个参与的都是精神抖擞，认真投入。

周围观众：“第一名出来了”。

镜头：剪毛人张大哥。

张苑采访比赛组织人（畜牧局畜牧站副站长 王斌）：这个速度是最快的，剪得合格吗？

王斌：合格，一般剪到这个程度就算不错了，毛差不多比较均匀。

据了解，像这种小规模的剪兔毛比赛，在当地并不少见。目的是为了促进养殖户的剪毛水平而自发组织的技能比赛，假如选手在这种小规模比赛中名列前茅，就机会参加蒙阴县组织的更大规模的剪毛比赛，一旦拿到名次，那可就成了全县的名人。不仅会拿到由县畜牧部门颁发的上千元奖金，还会带来很多生意。

张苑采访张大哥：您好，刚才第一名的兔子是您剪得？

张大哥：是的。

张苑：我看您剪得又快又好，是不是自己家里也养兔子？

张大哥：是的，我家里养了有500只，我们这里几乎家家户户都养。

张苑：家家户户都养，为什么都养兔子呢？

张大哥：我们这里从老前辈就养，是我们当地赚钱的宝贝。

张苑：赚钱的宝贝？有线索，那我能不能去您家看看您养的兔子？

张大哥：可以。

今年40岁的张立全已经跟长毛兔打了二十几年交道，从起初养殖6只长毛兔开始，到现在，它的兔场已经发展到了500只以上的规模，养殖规模虽说在全县不算最 大，可到他这里参观学习的养殖户却是络绎不绝。

张苑：上他这儿来是因为他兔子养得好是吗？

养殖户1：是。

张苑：您怎么知道他兔子养得好？

养殖户1：他得了四个奖牌[来源:www.nczfj.com/]，种兔冠军，母兔冠军，产毛量冠军，这下都知道了，从张老板这引进点种兔，回去慢慢发展。

养殖户2：看看吧，尽量往多了发展，像张老板学习学习。

都是养兔，张立全真有那么神奇吗？他究竟得到了什么独门秘籍，能在山东省兔业大会上拿到种兔单项、母兔单项以及组合比赛等多项第一呢？

张苑：好大好白,像一个巨大的棉花团，我还从来没有见过这么大的一只兔子，好想抱一下它。是不是好大一团然后特别乖，这个毛的手感也非常得好，感觉自己像抱着一个棉花球一样，忍不住想亲一口的感觉。这个兔子现在是不是这里最大的一只了。

张立全：也不是最大的一只，如果兔毛再长一个月的话，兔子还会大出一圈来。

张苑：还能大出一圈，可是我觉得它现在这个毛已经很多很厚了，你看我手抱进去以后基本上都已经看不见了，你看。

张立全：现在的兔毛养毛期在一个月，还需要四十天的养毛期，达到优质毛。

张苑：我发现兔子下面好像有一层皮，好像戴了一圈围巾一样，这个是什么？

张立全：这个叫肉苒，是一种大型兔的标志，它皮囊面积大，皮囊松垮，产毛量高，也是一个选种的标志。

长毛兔，又称安哥拉兔，虽起源于土耳其，但被引进到不同国家以后，又因养殖方法和地域不同分别被称为法系长毛兔、德系长毛兔、日系长毛兔等。我国也是较早引入长毛兔的国家之一，自从上世纪50年代开始，蒙阴地区就有人利用本土的方法进行扩繁、饲养，经过数十年的改良繁育之后形成了当地特有的品种——蒙阴长毛兔。

姜副局长：准确的说是从1957年开始养的长毛兔，主要是庭院养殖，一家一户散养形式。

刘开明：那种规模话的养殖没有，都是家庭式的饲养，一次剪半斤毛就是很好的品种了。

张立全：最早是从七几年吧，那时候我还小，中国从西德引进的长毛兔。当时我父亲在良种站开车，让他去拉过来的，拉到玉皇山。

自从蒙阴县引进了这批德系长毛兔，经过与当地的蒙阴长毛兔进行杂交繁育以后，新一代的蒙阴长毛兔同以前发了巨大的变化。

张立全：当地长毛兔也是因为西德兔和本地长毛兔，不断改良，杂交逐步提高产毛量，从九几年开始规模化养殖，逐渐发展了十几年，兔毛产量和数量不断增加。

刘开明：现在优质品种年产毛四斤半以上的，不低于四斤半，你像单独的极个别的个体，年产毛得六斤往上。

张苑：这两只兔子差距有点大，这个应该不是长毛兔吧？张大哥，你这边还不止养了长毛兔是吧？还有这种肉兔。

张大哥：是的，我们养肉兔是专门做保姆用的。

张苑：做保姆用的？

张大哥：是的，长毛兔生了小兔以后，让肉兔哺乳。肉兔相对来说比长毛兔奶水要好，我们这个长毛兔产毛量越高奶水越差。

张苑：就是说长毛兔生下兔宝宝以后，就要把那些兔宝宝送给肉兔，让它来喂养，让它来哺乳。

张大哥：是的。

养殖户们为每一窝小兔子准备了一只肉兔作为奶妈，专门喂养刚刚出生的兔宝宝。像这样，每天早上6点，张立全的爱人都会准时把保姆兔放到小兔子的窝里。那么他们为什么要专门给兔宝宝找来一位奶妈呢？

张立全爱人：长毛兔生下小幼兔来，让肉兔奶着，再把长毛兔配上，这样三十天又能再生一窝，能够让它多繁殖。

张苑：如果直接用长毛兔的母兔来喂小宝宝的话，会对它的毛有影响吗？

张立全爱人：有影响，它的营养达不到，它的毛长的慢、稀，密度达不到。

原来长毛兔自己喂养幼崽，会大量消耗体能，不但会影响兔毛的质量，还会自然延长下一次的发情时间，降低长毛兔的产仔率。自打有了肉兔做奶妈，长毛兔不仅有了足够的时间和精力恢复身体，兔毛的质量和产量也得到了保证。由于缩短了发情周期，增加了产仔率，从而提高了养殖效益。

张苑：我发现不是所有的兔子都那么爱干净，你看上面这一只就是雪白雪白的，特别得漂亮。但是下面这一只，你看它嘴巴这周围，这个毛都被染成黄黄的颜色了，要是让我选兔子，我肯定选上面这一只，你看上面这一只多好看，是吧，张大哥。

张大哥：也不是这个事，兔子脏是淌口水。

张苑：淌口水？

张大哥：是的，兔子它非常怕热，产毛量高的散热困难，所以说它淌口水要稍微脏一些，但是它产毛量特别高。

张苑：所以这淌口水反而是件好事，证明它的产毛量高？

张大哥：是的。

看来以貌取人不可取，但像张苑这样以貌取兔也不应该。尤其这看似外表邋遢的长毛兔，其实是由于兔毛过多过厚，导致体内热量不能及时散发，引起口水过多，因此就有了这样被人误解的邋遢形象。据张立全介绍，像这样流口水的长毛兔一般年产毛量可达五斤左右，而外表干净的长毛兔年产毛量都在四斤半左右。那么还有什么指标能够衡量长毛兔的产毛量呢？

张立全：好的长毛兔首先要选体质健壮，色泽匀称，它的背毛丰厚，全身毛背毛均匀丰厚，密度大，毛质粗，匀称。

蒙阴长毛兔的育毛周期一般为70天，与普通长毛兔相比，它体型较大，背腰宽平，四肢强健。它们不仅可以在11个月内体重达到5公斤左右，而且容易饲养，不挑食。

童声儿歌《小白兔》：小白兔，白又白，两只耳朵竖起来，爱吃萝卜，爱吃菜……

张苑:好乖好温顺，放在这里一点也不挣扎，它知道自己要剪毛了吗？

张立全：剪过几次毛它都听话。

张苑：那它在剪得过程中也那么乖也不挣扎吗？

张立全：是的，我们选得比较温顺的兔子留着重用，如果是比较性情凶猛的那种，这种兔子都被淘汰了。

剪毛是验收养殖成果的关键时刻，它要求养殖户和长毛兔共同配合才能圆满完成。长毛兔同剪毛师傅配合默契，兔毛就会剪得自然流畅，兔毛的品质和价格也会明显提高。可是如果配合不好，就会出现养殖户们最不愿意看到的——回剪毛！

张立全：剪完了以后，毛茬比较长的就不要再剪第二刀了，第二刀就叫回剪毛。回剪毛影响价值，兔毛价格也卖不上好价格。

剪毛是个技术活，讲究熟能生巧。通常一位有经验的剪毛师傅剪一只长毛兔需要花费15-20分钟的时间，您看，这分分寸寸间无不检验着师傅的剪毛技巧，这丝丝缕缕中无不蕴含着乡土财富的完美呈现。

张苑：我没想到一只兔子可以剪出这么多的毛，这手感非常得好，很轻然后非常得软，摸上去特别舒服。再来看一下刚剪完毛的兔子，你看跟刚才是判若两样，我觉得它要是自己现在照镜子应该也认不出自己了。虽然没有有长毛的时候那么萌那么可爱，但是现在看起来很精神，而且感觉身手也灵活了不少，你看。

长毛兔的毛质讲究长、白、松、净。兔毛越长，品质越好，价格也越高。那么张立全这些号称多项第一的长毛兔兔毛品质究竟怎样呢？

张苑：那像现在这种在市场上的价格大概是多少？

收购商：像这种长度达到10公分以上的105块左右。

张苑：105块？怎么来看它的质量？

收购商：看它的长度，像长度达到10公分以上的就属于一级上线。

张飞是专门做兔毛出口生意的采购商，以往他所收购的兔毛都是由民间的收购商贩供应的，而今天原本他只想通过这个剪兔毛比赛考察当地的兔毛市场，但由于被我们此次的拍摄所吸引，从而也跟随我们的镜头仔细的验证了张立全的兔毛品质。

张飞：老张，刚才咱电视台记者来采访我都看到了，这个质量我也很认可，但是我就是不知道你年产量能不能达到两千斤。

张立全：两千斤不止了，能达到将近三千斤。

兔毛收购商张飞：这样的话，你看这样好不好，就这个产量这个质量，明年的货全部订给我好不好。我给你省去中间商这一块，价格肯定会高不少，你看这样好不好？

张立全：那这样太好了。

兔毛收购商张飞：好，那我们一言为定。

张立全：一言为定。

看来我们此行的采访任务，还无意中成全了一桩买卖，这对于收购商来说既不赔钱，又收到高质量的兔毛；而对张立全来说，减少了中间环节，让他提高了兔毛卖价，效益也就提高了不少。那么一般来说当地养殖长毛兔的效益和兔毛市场究竟怎样呢？

张大哥：一只兔子每年它的饲养成本将近在200块钱，每年4斤多毛在400多块钱，年利润在200多块钱。

刘开明：兔毛这块销路不成问题，最奸的商贩不等剪下来他也得等着。

老板：现在市场来讲，用量越来越大，主要是德国发过意大利，H&M公司，然后世界最大的品牌公司，每年需要量要用毛纱一千多吨，兔毛这一项用我自己的，用全国的可能用3000吨4000吨，还不止。

养殖户：我们一个自己纺纱用，还有一个原料出口，光出口大概在700吨左右，然后我们自己一年还能省100吨。

如果说养殖长毛兔是蒙阴人依靠传统养殖习惯赚钱的话，进一步利用本地资源提高养殖效益，才是蒙阴人把传统物产变成赚钱宝贝的成功诠释，那么在长毛兔身上动什么脑筋才更赚钱呢？

八达峪村村民：长毛兔的兔粪，一部分可以放在沼气室里产生沼气，大部分的兔粪是很好的农家肥料，有机肥料。果子长得更好颜色更好更好吃。

八大峪村的兔沼果模式正是应了循环经济的说法。村民们家家户户都养兔，不仅兔毛能卖钱，而且还把兔子的粪便合理利用到果园里，摇身一变成了果树最爱的生态肥料。资源的再利用让长毛兔进一步发挥了它的经济价值。现如今，长毛兔在蒙阴人眼中已经成了名副其实的土宝贝。

养殖户：桃子在不更新盛果期的时候，根据一亩地4000块钱左右，一般四口之家，收入个十来万块钱。

蒙阴县畜牧局姜局长：蒙阴县是中国长毛兔之乡，目前全县的长毛兔总存栏量是500万只以上。年产兔毛4000吨左右，兔毛的收入突破了10亿元。

张苑：从50年代蒙阴就开始养殖长毛兔，到现在已经有近60年的历史了，现在在当地已经形成了一定的养殖规模，而且给养殖户带来了可观的经济效益，但是目前在当地还缺乏兔毛的深加工，如果能形成一个完善的成熟的深加工体系的话，相信一定会给当地兔毛产业起到很好的推动作用。

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