东北地区冬季肉牛舍内不良环境产生的原因分析

韩　增

（黑龙江省方正县畜牧兽医局动物卫生防疫站，黑龙江哈尔滨150800）

我国东北地区的气候特点是四季分明，温度的变化较大，有的地方冬季和夏季的温差甚至可以达到60℃。所以在肉牛的养殖过程中要注意冬季的保暖工作。肉牛养殖场为了达到更好的保暖效果会减少冬季通风换气的频率和时间，导致肉牛舍内由于呼吸作用、粪尿发酵等所产生的有害气体与潮气不能及时的排出舍外，而使舍内有害气体的含量超标，还会导致舍内过于潮湿。肉牛长期生活在这种不良的环境下，不但会影响肉牛的生长发育以及健康，还会严重影响肉牛的生产力。导致肉牛舍内不良环境的产生，不仅是通风换气不到位，还包括其他方面的因素，现简单分析如下。

1　饲养方式不合理

我国东北地区的规模化肉牛养殖场多数存着空间较小的问题，饲养方式主要是采取拴系饲养。这种饲养方式会使肉牛的生活空间减少，严重限制了肉牛的运动，如果再加上牛床过于潮湿，会显著的增加肢蹄病的发病机率，不能满足肉牛生存的基本福利需求。另外，在拴系饲养条件下，为防止冬季寒冷天气造成饮水系统冻结，养殖人员会减少肉牛的供水量，从而导致肉牛饮水不足，这必然会导致肉牛的采食量下降，影响机体的代谢。东北地区寒冷的天气决定肉牛养殖场在冬季多采用封闭饲养的方式，为了达到保暖的效果，常常会降低通风换气的力度，如果通风换气不够，除会导致舍内有害气体的浓度过高外，还会使舍内的水汽无法排出而出现大量水汽聚积的现象，从而导致舍内环境过于潮湿，从而降低舍内的空气质量，使舍内环境处于温热状态。肉牛长期在这种环境下生活，其健康、生长发育、生产力、饲料的转化率以及采食量都会受到较为严重的影响。

2.　通风设计不合理

通风设计的不合理是导致冬季肉牛舍不良环境产生的最主要原因。养殖者只单方面的考虑寒冷天气对肉牛生长及育肥的不利影响，所以在牛舍的设计方面将侧重点放在冬季的保温防寒效果上，而忽略了牛舍的通风换气设计，导致舍内的水汽和污浊的空气无法及时的排出，严重威胁肉牛的健康。冬季保暖和通风换气的矛盾一直都是养殖生产中需要解决的问题。冬季为达到保暖的效果，很多养殖场都将排气管道堵上，减少通风的力度，或者有的牛场采取自然通风，在舍内没有设置进气口，导致舍内的空气与舍外的空气无法流通，牛舍内的有害气体无法排在出，从而使空气的质量下降。冬季肉牛养殖保暖很重要，但是做好通风换气的工作同样重要。所以要合理的设计牛舍内的通风换气设施，以保持舍内较好的空气质量[养殖网:www.nczfJ.com/]。

3　建筑结构不合理

东北地区的大多数肉牛养殖场的牛舍普通跨度较小、举架较低，屋顶的坡度较小，还有的牛舍的屋顶是平的，阻碍空气的流动，使舍内的有害气体和水汽无法排出，牛舍的举架较低还会使肉牛生活的立体空间狭小，对环境的调控能力较差。有的牛舍外围的防护结构过于简单，特别是在冬季，没有设置双层的塑料薄膜，保温作用不良。东北地区，在冬季普遍都用塑料薄膜封闭窗户，以达到保温的效果，可使牛舍冬季维持在O℃以上，即使在最寒冷的月份，舍内的温度也可比舍外的温度平均高出18℃。但是肉牛舍用塑料薄膜封闭窗户使舍内的相对湿度过高，平均可达到85%以上，1～2月份最冷，湿度可高达100%，虽然对肉牛育肥期的增重影响不大，但是不能保证肉犊牛正常的生长。

4　建筑材料不适宜

东北寒冷地区的牛舍的结构大多数是砖混结构，墙体一般由37cm厚的砖砌成，这远达到冬季牛舍低限热阻的需要。并且，砖混型的牛舍的墙壁和屋顶一般没有安装任何的保温材料，仅由木屋架和单层的采钢板构成。这样的选材是导致我国东北地区冬季肉牛舍温度低、湿度大、空气质量差的主要原因。彩钢型的牛舍的保温效果要相对的好些。因其屋顶的保温材料用的是挤塑板，墙壁用的材料都是保温效果较好的厚苯板，苯板是由可发性聚苯乙烯珠粒制成的，是一种发泡硬质保温材料，是目前市场上保温性能较好的建筑材料。对于高举架的开放牛舍，用塑料薄膜进行封闭，可以起到很好的保温作用。同时要用双层的充气塑料薄膜将开放牛舍的敞开部分封闭。在舍内要设置排气管道，以增加排气量，排气管的设置要求直经和高度都要适中，并在外部安装上保温层。进行合理的结构设计以及选择合适的建筑材料对于肉牛安全度过寒冷冬季较为重要。

5　粪污排放系统不合理

导致舍内有害气体浓度超标以及舍内过于潮湿的主要原因是粪便以及污水排放系统的设置不够合理，专用的粪尿沟的宽度和深度不够，在日常的管理过程中粪污的清理不及时，而导致粪尿水分蒸发、发酵，产生大量的氨气和硫化氢等有害气体，从而增加牛舍内环境空气的湿度，还增加了牛舍内有害气体的浓度。