大通县牛羊养殖情况调查

赵永唐 刘得元

青海省大通县农牧和扶贫开发局，青海大通810100

大通县位于青海省东部农业区北部，地处北纬36°43´~ 37°23´，东径100°51´~ 101°56´之间，总面积3 090 km2，境内海拔2280~4622 m。属典型大陆性气候，昼夜温差较大，冬季漫长而寒冷，夏季短暂而凉爽，年平均气温2.8~ 5.1℃，太阳辐射强，光能资源丰富。年平均日照时数2 530~2 605 h，降雨集中，年均降雨量450~ 800 mm，无霜期100~120d左右。2013年，全县有20个乡（镇），289个村民委员会，7.48万农户，33万农业人口；全县牛存栏12.96万头，羊存栏28.86万只，肉类总产达2.88万t，奶类总产3.8万t，禽蛋0.26万t，羊毛产量411 t；农业总产值达25.79亿元，农业增加值13.09亿元，农牧民人均纯收入9 325.57元。

1大通县牛羊养殖情况

1.1养殖现状

截止到2013年底，共贩运育肥出栏牛羊157 677头只，其中牛42 036头、羊115 641只；2010年共贩运育肥出栏牛羊135 613头只，其中牛37 013头、羊98 600只；比2010年增加22 064头只，同比增长16.27%，实现育肥纯收益15 345.66万元。

截止到2013年底，全县存栏育肥牛羊418 132头只，其中牛129 571头、羊288 561只；参与牛羊养殖的农户43 606户，涉及全县20个乡镇264个行政村；2010年全县存栏育肥牛羊341 546头只，其中牛126 077头、羊215 469只；参与牛羊养殖的农户37 176户，涉及全县20个乡镇264个行政村；比2010年牛羊育肥存栏增加76 586头只；牛羊养殖户增加6 430户。

1.2规模养殖

截止到2013年底，规模养殖场共贩运育肥出栏牛羊20 675头只，其中牛11 720头、羊8 955只；2010年规模养殖场共贩运育肥出栏牛羊4 000头只，其中牛3 200头、羊800只，比2010年增加16 675头只，同比增长416.88%；实现育肥纯收益2 881.3万元。

截止到2013年底，规模养殖场存栏育肥牛羊25 092头只，其中牛7 213头、羊17 879只；牛羊养殖场达到3l处；2010年规模养殖场存栏育肥牛羊5 691头只，其中牛3 368头、羊2 323只；牛羊养殖场达到7处；比2010年牛羊育肥存栏增加19 401头（只）；牛羊养殖场增加24处。

1.3散养户

截止到2013年底，共贩运育肥出栏牛羊137 002头只，其中牛30 316头、羊106 686只；2010年共贩运育肥出栏牛羊131 613头只，其中：牛33 813头、羊97 800只，比2010年增加5 389头只，同比增长4.1%；实现育肥纯收益12 464.36万元。

截止到2013年底，全县存栏育肥牛羊393 040头只，其中牛122 358头、羊270 682只；参与牛羊养殖的农户43 575户，涉及全县20个乡镇264个行政村；2010年全县存栏育肥牛羊335 855头只，其中：牛122 709头、羊213 146只；参与牛羊养殖的农户37 169户，涉及全县20个乡镇264个行政村；比2010年牛羊育肥存栏增加57 185头只；牛羊养殖户增加6 406户。

2大通县牛羊生产变化情况

2.1大通县牛生产变化情况

1)2010-2013年牛存栏变化情况。2013年，全县牛存栏129 571头，比2010年的126 077头增加3 494头，增长2.8%；能繁母牛达到81 547头，比2010年的78 884头增加2 663头，增长3.38%；其中牛出栏50头以上规模养殖场达到22处存栏牛7 213头，比2010年的6处存栏牛3 368头增加16处3 845头，增长266.67%和114.16%；实现舍饲的养殖户达到14 075户79 805头，比2010年的8 168户30 763头增加5 907户49 042头，增长7 2.3 2%和159.42%；实现半舍饲的养殖户达到6730户22 865头，比2010年的18 590户58 805头减少11 860户35 940头，下降63.8%和61.12%；放牧加补饲的养殖户达到2 633户12 538头，比2010年的5 746户19 505头减少3 113户6 967头，下降54.18%和35.72%；单纯放牧的养殖户达到246户7 150头，比2010年的389户13636头减少143户6 486头，下降36.76%和47.57%。

2)2010-2013年牛出栏变化情况。2013年，出栏牛42 036头，比2010年的37 013头增加5 023头，增长13.57%；其中牛出栏50头以上规模养殖场达到22处出栏牛11 720头，比2010年的6处出栏牛3 200头增加16处8 520头，增长266.67%和266.25%；实现舍饲的养殖户出栏牛9 744头，比2010年的11 930头减少2 186头，下降18.32%；实现半舍饲的养殖户出栏牛9 597头，比2010年出栏的16 526头减少6 951头，下降42.06%；放牧加补饲的养殖户出栏牛6 053头，比2010年出栏的3 810头增加2 243头，增长58.87%；单纯放牧的养殖户出栏牛4 922头，比2010年出栏的1 547头增加3 375头，增加218.16%。

2.2大通县羊生产变化情况

1)2010-2013年羊存栏变化情况。2013年，（www.nczfj.com）全县羊存栏288 561只，比2010年的215 469只增加73 092只，增长33.92%；能繁母羊达到142 050只，比2010年的153 589只减少11 539只，下降7.51%；其中羊出栏200只以上规模养殖场达到9处存栏羊17 879只，比2010年的1处存栏羊2 323只增加8处15 556只，增长800%和669.65%；实现舍饲的养殖户达到l户180只，比2010年增长100%；放牧加补饲的养殖户达到4 590户198 750只，比2010年的1 296户56 480只增加3 294户142 270只，增长254.17%和251.89%；单纯放牧的养殖户达到1 910户71 842只，比2010年的2 980户156 666只减少1 070户84 824只，下降35.91%和54.140/0。

2)2010-2013年羊出栏变化情况。2013年，全县羊出栏115 641只，比2010年的98 600只增加17 041只，增长17.28%；其中羊出栏200只以上规模养殖场达到9处出栏羊8 955只，比2010年的1处出栏羊800只增加8处8155只，增长800%和1019.37%；放牧加补饲的养殖户出栏羊56 241只，比2010年出栏的26 619只增加了29 622只，增长111.28%；单纯放牧的养殖户出栏羊50 445只，比2010年出栏的71 181只减少20 736只，下降29.13%。

3牛羊规模养殖发展形势及特点

3.1 规模养殖发展形势

1)规模化程度明显提高。截止2013年，建成牲畜暖棚3.76万栋156 h㎡。牛出栏50头以上规模养殖场达到22处，比2010年的6处增加16处，增长266.67%；羊出栏200只以上规模养殖场达到9处，比2010年的1处增长800%。

2)种草养畜观念得到改观。2013年在景阳、青林、宝库、向化等乡镇种植优质饲草8 666.67 hm2，主要种植燕麦、黑麦、箭舌豌豆、苜蓿等品种。年产鲜饲草33万t，青干草8.8万t，打捆青贮草6万t。比2010年的3 333.33 hm2增加了5 333.34 hm2，增长160%。

3)牛羊养殖区域布局不断优化。逐步形成了奶牛、肉牛、肉羊养殖产业带，即建立以塔尔、良教、极乐、城关为中心，沿宁张公路沿线7个乡镇扩张的良种奶牛产业带，狠抓奶牛产业发展；建立青林、逊让、宝库等8个脑山地区肉牛产业带，狠抓肉牛产业发展；建立向化、东峡等6个乡镇的浅脑山地区良种肉羊产业带。

4)政策扶助措施，助推牛羊产业发展。近年来，国家、省、市相继出台了一系列扶持畜牧生产、支持畜牧产业的政策措施，对于推动牛羊产业发展起到了很好的引导作用。

3.2牛羊规模养殖发展突出的特点

一是牛羊规模养殖的标准化、规模化程度逐步加大。截止2013年底，全县牛出栏50头以上规模养殖场、羊出栏200只以上规模养殖场达到31处。二是牛羊规模养殖的饲养方式得到改善。由放牧的粗放式向舍饲、半舍饲方向转变。三是受市场、价格等因素的影响，养殖户饲养的积极性大幅提高。

4存在的突出问题

1)资金不足是制约发展的一个瓶颈。受多种因素影响，规模养殖建设成本、生产成本明显增加，众多养殖户有着强烈的扩大再生产的愿望，却苦于资金不足而不能实现。

2)畜禽良种繁育体系不健全。由于受市场等因素的影响，大通县畜禽良种繁育体系工作滞后，群众自留、自引的种畜血缘不纯，反交配现象严重，导致品种多、品种杂、繁育乱、个体小，畜牧业经济效益低，农民增收缓慢。

3)产业化经营进程慢，发育程度低。由于县中龙头企业较少而未发挥带动作用，畜产品加工企业与养殖户未形成有效连接机制，畜牧业产前、产中、产后环节没有形成完整的产业体系，家庭式小生产模式带动力不强，不适应现代市场需求。

4)养殖业配套政策和措施尚不完善。畜牧业还是一个弱势产业，但却担负着城乡居民肉食品供应的重任，还需要各方面给予更多扶持，创造更为宽松的发展环境。目前比较突出的共性问题有规模养殖用地问题、环境保护问题、信贷融资问题等。

5建议

1)建议政府围绕现代畜牧业发展和建立牛羊养殖产业体系的要求，制定加快发展现代畜牧业的产业发展优惠政策和中长期发展规划，确保牛羊养殖业稳步发展。

2)在规模化养殖方面，按照土地利用总体规划适当安排养殖用地，通过推广土地流转和返租承包等办法，或利用荒山、荒地、滩涂等发展牛羊规模化养殖，解决畜牧业用地难的问题。

3)在基础设施建设、新品种和新技术推广、畜牧业产业链的延伸等方面给予资金支持。发挥财政投资的导向作用，引导多元资金进入畜牧业标准化规模养殖和加工领域，支持畜牧龙头企业和农民专业合作组织健康发展。

稻草可喂牛喂前需处理

1)选用优质稻草。稻草的营养物质多含在叶里，其次是叶柄和茎。所以，喂牛要尽量选用草叶较多、黄绿色、质地柔软的稻草。稻草中不可含泥沙、塑料、羽毛、金属等异物，严禁使用被农药污染及霉烂的稻草，以免引起中毒。

2)进行合理加工。稻草喂牛可切成3~4 cm长的短节，有条件的最好将稻草经碱化、氨化或盐化处理后饲喂。碱化方法是将切好的稻草放在缸里或水泥池里，加入1%的生石灰水或3%的熟石灰水浸泡，24 h后可取出饲喂；氨化方法是用3%的氨水浸泡稻草，经7～10 d，取出稻草晾干，切短后喂牛；盐化方法是把每100 kg稻草（切成小段）加盐0.6～1 kg、温水150 N160 kg，充分搅拌均匀后，装入水泥池内压实，发酵1 d左右取出喂牛；酸化发酵方法是将切好的稻草放在容器里面，加入3%的春新益生菌菌液发酵2d就可喂牛。

3)不要单一喂稻草。稻草营养含量不高，即使让牛达到最大采食量，也不能满足其营养需要。因此，应喂给一定量的青饲料或补喂一些含蛋白质较多的精料。豆科饲草含钙多，可弥补稻草含钙量的不足。精料应以豆饼、玉米、高粱等为主，不要过多饲喂糠麸，尤其是小麦麸含磷偏多，长期饲喂容易破坏肌体钙磷平衡，造成骨质脱钙变软，严重时可引起瘫痪。

来源：中国农业新闻网

收稿日期：2014-08-11

赵永唐，男，1976年生，大专，助理兽医师。