犊牛腹泻的影响因素及其防控

魏加波 （吉林省九台市沐石河镇畜牧站 130508）

1 影响因素

兽医工作者在工作时需要考虑到犊牛疾病的风险因素，这类风险可导致犊牛腹泻和呼吸道疾病的发生，其影响因素如下。

被动转运失败。给犊牛灌服初乳后，免疫球蛋白是否被机体吸收，犊牛是否产生了较强的抵抗力，这是我们面临的第一个问题。原则上来说，初乳的被动转运应该百分之百成功，因为被动转运失败的牛个体发病的几率会大大增加，特别是大肠杆菌，如果被动转运成功，7天之内的腹泻不考虑犊牛大肠杆菌感染。如果被动转运失败，犊牛有可能感染更多的病。而且不仅是个体问题，发病牛在发病过程中会排菌、排毒，污染环境，传染给其他的牛。这就是给牛灌服的初衷初乳。

犊牛岛或犊牛圈的管理。犊牛的管理主要体现在对其粪便、水、尿的管理。从卫生的角度上，临床工作者可以切断经口传播、粪口传播和环境感染的途径。环境良好，感染的细菌病毒减少，那么感染压力就会降低。

合理的饲养密度。国内饲养模式有2种。第一种犊牛岛，每只犊牛单独饲养。第二种是犊牛栏，5~6头或10~12头养在一起。我们要求15%的犊牛岛可以有7~15天的空圈消毒时间，也就是说养85头犊牛，还要有15个空着的，这15个空着的是消毒完毕的，而且还要维持至少7天，这7天之内，如果还有产犊的，还有没转出去的犊牛，则需要更多的犊牛岛。同样犊牛圈也一样，我们有没有能够有空圈的几率，7天左右的空圈比例也应该达到15%。

交叉感染的问题。交叉感染在产房中是最多的，因为犊牛岛和犊牛栏基本能切断大部分犊牛之间的交叉感染，但是产房的感染是兽医工作者需要面对的另一个问题。产房要保证干净、干燥、舒适，及时把犊牛转出，转栏时间过晚，成年牛和犊牛，产房环境和犊牛也会发生交叉感染，交叉感染的重点在产房。

空气质量。空气质量和呼吸道疾病的关联更大，所以要考虑通风情况和肺炎等疾病的相关性。特别是在北方的牧场，冬天还要考虑保温。把窗户全部关起来，温度升高，空气的质量就下降，这个时候，呼吸道疾病就可能会高发。如何解决些问题，这是管理或牛场设计，或者整个关系控制的要点。

其他应激的因素。应激因素包括饲料应激、饮水应激、治疗应激、疫苗应激等。

2 重视犊牛健康

犊牛的饲养和健康，是我们特别需要注意的。一方面是投资回报率的问题，因为现在牛的价格越来越高，如果犊牛的发病率和死亡率特别高，养殖户的经济损失是非常大的。第二很多病是从犊牛开始的，兽医通过视诊和触诊却无法确定病型，可能只是亚临床的某个过程，但是在产奶以后，会波及整个牛群。例如副结核病，0~4个月龄的牛经粪口传播，潜伏期最长可达到18个月，整个牛群的感染率可达到40%，临床发病率一般不会超过4%，而且只在成母牛也就是第一次产犊后才发生腹泻。

保证牛群健康要从犊牛抓起，包括病毒性腹泻、新孢子虫、副结核等，重视犊牛健康是非常重要的。牛场兽医的关注点第一个是围产期，第二个就是犊牛，因为犊牛投资较大。兽医的关注点应该提前，工作重点也应要提前。就是说我们的工作要把90%的精力放在预防上，犊牛一旦发病，治愈率很难保证。兽医工作人员应在做好预防工作的基础上将发病率降低到合理范围以内，才有精力治疗个体牛。每种病都可整理出工作流程，然后把主要的精力放在预防上，在医工作中也应重视犊牛的治疗问题，兽医工作人员可以探索一些新的有效的治疗方案。

3 后备牛的饲养

针对后备牛的饲养阶段，根据传统的分法并细化。由于后备牛的饲养阶段和一些疾病的发病率以及犊牛的免疫力，都有直接的关系。最初的2星期，我们可以称为育婴阶段，这是犊牛最脆弱的阶段，尤其是对感染性因素。犊牛初生15天之内发生的腹泻，往往占了牛场腹泻的80%。最棘手的就是15天之内的腹泻。据报道，14258头犊牛的月平均发病率14.10%，累计死亡1146头，死亡率为8.03%。消化道和呼吸道疾病是引起犊牛死亡的主要原因。消化道疾病所占的呈下降趋势，而呼吸道疾病所占的比重呈上升趋势。消化道和呼吸道疾病是影响犊牛健康的两大类疾病，不同疾病所占的比重稳定，消化道疾病占50%以上，呼吸道疾病占30%左右。

4 防控

从以上风险因素来说，我们可以总结出确保犊牛健康和生长性能一系列工作的关键点。第一是新生牛和产房的管理，产房有交叉感染的可能，新产牛直接关系到初乳，所以成年牛也应得到关注。第二是初乳，包括初乳质量，初乳饲喂，初乳的被动转运评价等各个方面。第三是营养，提供合理的营养，合理饲喂犊牛。第四是犊牛舍管理，通过控制环境、卫生、饲料、饮水等降低感染压力。第五是疾病的诊断和治疗。

新生犊牛的处理。新生犊牛娩出后，接产人员立即清理其口腔内的粘液，距离脐孔5厘米处，用消毒的手术剪或消毒的手指断脐，然后用10%碘酊消毒脐带断端。最好是在犊牛出生后立即将其移开，或是等到母牛将犊牛舔干之后，在犊牛上方悬挂一盏加热灯，称量犊牛体重，装置耳号。产房要求设计合理，物品随手可用。

初乳饲喂。现在，各个牧场都在重视初乳饲喂这个问题。（www.nczfj.com）大家也逐渐认识到初乳灌服的重要性。饲喂时应遵循“1-2-4”原则，即犊牛在初生1个小时之内饲喂初乳，新产牛2个小时之内挤出初乳，4升的饲喂量。因为在犊牛初生1个小时之内饲喂初乳，犊牛的肠道免疫球蛋白的吸收通过性是最好的，随着时间的推移，肠道会逐渐关闭，吸收率成线型下降，所以1个小时之内给犊牛饲喂完初乳，能够最大限度的保证初乳被动转运成功。新产牛一定要及早挤出初乳，才能保证初乳的质量，随着时间的推移，初乳的质量会下降，产后12个小时如果再挤，里面的免疫球蛋白几乎跟常乳没太大区别。如果优质的初乳，实际上2升就够了，可是很多牧场不敢保证初乳的质量，所以饲喂4升以确保被动转运成功。

初乳的管理。初乳指奶牛分娩后6小时内所分泌的牛奶（或定义为分娩后6小时内第一次挤出的牛奶），初乳微黄、粘稠、乳糖低，维生素含量高，免疫球蛋白含量高，冷冻可以保存1年。

初乳的质量检测。优质的初乳粘稠度高，呈微黄色。血乳、乳房炎乳、稀薄的乳及有异味的初乳，一律不可使用。初乳比重检测，用于间接评价初乳中免疫球蛋白（IgG）含量。测定温度21~27℃，IgG含量52~140毫克/毫升质量最好，30~51毫克/毫升质量合格，30毫克/毫升以下不合格。

初乳保存。初乳检测合格后，制冷（8℃）后装瓶。封盖，标明收集时间、日期及免疫球蛋白含量，-20℃冷冻保存。

使用初乳折光仪检测。检测结果不小于22%时，IgG含量大于50毫克/毫升，检测结果为20.0%~21.9%时，IgG含量为24.9~49.9毫克/毫升，检测结果不大于19.9%时，IgG含量小于25毫克/毫升。使用初乳折光仪检测的优点是温度干扰小。

除了初乳质量和免疫球蛋白的评测，还有一个问题就是细菌污染。初乳细菌数超过10万/毫升，与被动免疫失败的关系很大。初乳中可能含有副结核分枝杆菌、都柏林沙门氏菌、小球隐孢子虫等病原。如果有条件检测，总细菌数应小于10万/毫升。其中大肠杆菌小于1万/毫升，其他G-菌小于5万/毫升，无乳链球菌为0，其他链球菌小于5万/毫升，凝固酶阳性葡萄球菌 为0，凝固酶阴性葡萄球菌小于5万/毫升，其他葡萄球菌为0。

初乳细菌污染来源分析。大肠杆菌高是初乳挤奶过程问题，其他G-菌，环境性葡萄球菌、链球菌高可能是挤奶设备问题、奶桶问题、奶瓶奶嘴问题，收集后变高是冷冻问题（大肠杆菌30分钟增殖一倍），环境性致病菌增加初乳细菌污染。

初乳的被动转运评价。犊牛初乳被动转运与发病率和死亡率高度相关。如果被动转运成功，几乎可以保证7天之内的腹泻和大肠杆菌没有关系。适合于牛场的评价方法就是血清总蛋白的监测，在初乳饲喂后2~7天之内都可以，以2~3天为好，结果会较准确，血清总蛋白大于5.5克/天·升，表明初乳被动转运成功。被动转运评价在大于1 000头的牛场每个月做2次，小于1 000头的牛场每个月份做1次。选12头初乳饲喂后2~7天的犊牛，检测总蛋白，然后看比例，20%的犊牛初乳转运失败即为问题牛场（2头以上不合格）。

初乳被动转运失败的原因。饲养者没及时发现母牛产犊（特别是晚上），所以不能及时挤出初乳，饲喂初乳，不能及时避免交叉感染。犊牛在产房的时间超过90分钟，饲喂初乳的最佳时间被错过，增加了交叉感染的可能性。初乳饲喂超过4小时，新产牛6小时后才挤初乳，质量不合格。初乳饲喂量不够4升（娟姗3升），初乳挤完后饲喂或冷藏前超过2小时，冷藏超7天，冷冻超1年或反复冻融，初乳细菌数超10万，混合初乳（内耗）。成年牛不健康，围产牛有问题。

犊牛岛的管理。首先应保证畜舍干净、干燥、舒适。其次就是保证饲料和饮水充足、干净。器具的刷洗，奶桶和料桶每天需要刷1~2次。实际上工作人员的工作重点是早晨用洗洁精刷，下午直接用清水的冲洗，把这个工作做好，治疗的工作就会大大减少。