冬季肉牛舍不良环境的产生原因

江波涛1 殷溪瀚2

（1.黑龙江省兽医科学研究所 黑龙江齐齐哈尔 161006，2.黑龙江八一农垦大学动物科技学院 黑龙江大庆 163319）

黑龙江省四季温度的起伏变化跨度较大，冬季和夏季温差甚至达到60℃以上。同时，在寒冷的季节舍内由于通风换气不好等因素影响，导致舍内有害气体的含量严重超标，直接影响北方肉牛生产力。通过对黑龙江省肉牛饲养方式、畜舍结构及建筑工艺、畜舍环境测试结果等的分析认为导致寒冷地区冬季肉牛舍内环境污浊、潮湿的主要原因有以下几方面。

1 饲养方式不合理

目前，黑龙江省规模化肉牛场由于多数空间不大，在饲养方式上主要采取拴系饲养，拴系饲养不但使肉牛生存的空间减少，也严重限制了肉牛的舍外运动，加之牛床的高湿，导致肢蹄病发病率明显增加，不能保证动物福利的基本需求。据报道，通过对肉牛舍内部和外面6个检测点的检测，测定舍内温热环境对肉牛的生理指标的影响，结果显示湿度均无显著差异，而在牛舍的内部和外面的不同检测点，通风存在差异。同时也指出了肉牛舍的环境，对肉牛的生产力、健康、饲料的消化率及采食量有着重要的影响。另外，在拴系饲养条件下，冬季为了预防肉牛的饮水设施冻结，很少给予充足的饮水。同时，冬季为了防止粪尿冻结，在日常管理上往往采取限制肉牛舍的通风和换气，这样又导致牛舍内的有害气体和水汽的蓄积，短时间内无法排出，降低了舍内空气指标。

2 建筑结构及工艺不合理

黑龙江省现有的大多数肉牛场（舍），牛舍的跨度小，举架低，屋顶坡度小，个别肉牛舍还是平屋顶，严重阻碍了空气的流动，使舍内的污浊空气排不出去，同时也使肉牛的立体空间狭小，对环境的调控能力差。在牛舍外围护结构上工艺简单，尤其冬季很少设置双层的塑料薄膜，导致保温能力不够。

据报道，考察封闭式肉牛舍的季节温度变化对生产性能的影响时（www.nczfj.com），对普通双坡、对头双列的封闭式牛舍用塑料薄膜封闭窗户的双坡牛舍，得知在冬季舍内的温度可维持在0℃以上，在1月份最冷的时候，舍内比舍外平均高出18.74℃。但是用塑料薄膜封闭窗户的肉牛舍在湿度上存在弊端，经整个冬季的测试，这样的牛舍相对湿度都非常高，平均都在85%以上，尤其在1~2月份最冷的时期内，其湿度可达到饱和，多数时间为100%。所以，这时不能保证肉牛的正常生长，但对全程肥育期的增重效果影响不显著。另外，在通风和换气系统上设计不合理，单一追求肉牛舍的防寒保温，而忽视牛舍的通风换气设计，导致舍内的湿冷环境和污浊空气无法及时排出，严重威胁肉牛的健康。同时，在粪便和污水排出设置不够合理，专用的粪尿沟宽度和深度不足，粪尿污水等清理不够及时，粪尿水分的蒸发，增加了空气湿度，也增加了牛舍内空气中有害气体浓度。

3 建筑材料不适宜

北方寒区肉牛舍大多数是砖混结构，一般墙体采用37厘米的砖砌体，达不到肉牛舍冬季低限热阻的需要。彩钢型牛舍，其屋顶的保温材料用的都是挤塑板，南侧墙壁和北侧墙壁及屋顶和墙壁的保温材料用的都是厚苯板，而砖混型牛舍的墙壁和屋顶没加任何保温材料，仅由木屋架和厚单层彩钢板构成。据报道，黑龙江东部地区冬季育肥牛舍普遍存在着温度低、湿度大和空气环境质量指标差等问题。在选材问题上挤塑板为屋顶保温材料，同时高举架开放舍并用塑料膜封闭，同时用双层充气塑料膜将开放舍的敞开部分封闭，为增加排气量应设置排气管，要求管径和高度适中，外部设置保温层，这种结构和设计是适合肉牛越冬的一种较为合理的牛舍。通过实际检测也发现保温效果相对好的是彩钢板牛舍，这种牛舍一般由苯板和挤塑板构成，苯板是由可发性聚苯乙烯珠粒经过切割等制成的，生产上作为第三代的发泡硬质保温材料，其是目前市场的较佳保温材料。

4 通风设计不合理

彩钢型舍的封闭比较严实，但是牛舍存在通风和换气的不足。砖混型舍封闭不够紧密严实，但通风和换气相比彩钢牛舍的要充足。而冬季肉牛舍的保温与通风换气的矛盾一直是现实生产要解决的问题。据报道，黑龙江省肉牛舍大多数都是采取自然通风，房顶多设有排风孔和排风管道，但是多数牛舍墙壁上没设置进气口。在冬季很多养殖场为了保持舍内温度，设置堵上屋顶排风管道，导致肉牛舍内空气环境的有害气体无法排出，空气指标下降。