奶牛分阶段饲养的方法

宋 浩1 赵 楠2 黄 伟2

（1.黑龙江省安达市动物卫生监督所 151400，2.黑龙江省安达市畜牧兽医局动物疫病防控中心 151400）

奶牛分阶段法，是当前奶牛饲养管理实践中被证明的比较成功的经验，也就是奶牛的饲喂量应随着产奶量、体重及营养状况而变化。根据成母牛不同营养需要、不同生理特点、不同生产性能等，将母牛的生产周期划分为几个阶段来进行饲养。这种饲养法可以减少疾病的发生概率，延长奶牛的使用寿命，同时减少浪费、降低成本、提高产量、增加效益。据统计，奶牛产犊后到120天，所产奶量约占全泌乳期总奶量的60%~65%。在生产实际中，由于每阶段奶牛的产奶水平和营养需要量有明显差别，因而不能把不同泌乳阶段的牛均用同一种日粮去饲养。20世纪70年代以来，国内外均提倡采用阶段饲养法，并且取得了良好的经济效益。我国目前阶段饲养法共分三个阶段，即泌乳初期、泌乳中期和泌乳后期，以后则进入干乳期。

1 新产犊牛

第3阶段为新产犊牛阶段，自产犊起至产犊后2~3星期。这一阶段管理的关健因素是能够监测、观察这些牛，保证他们在转群至高产组，采食高营养日粮时是健健康康。这一阶段有些个体可能需要特别关注，比如上枷或舍饲。每天都要对下列各项进行监测、记录，以便评估奶牛的状况。

监测奶牛对饲料的采食情况，看其是如何“消费”或“抢食”新鲜饲料，并把数量记录下来，或自制一个已采食百分比的打分记录系统。比如1=0~33%，2=33%～66%，3=66%～99%，4=100%。每天测量、记录体温，赶到回落至39℃以下。用听诊器记录瘤胃蠕动次数（正常奶牛应为1~2次/分钟）。观察胎盘排出时的气味及特征。用尿/乳液作酮病检测，以了解其能量状态。新产牛的日粮水平应居于干奶后期牛与高产组牛日粮之间。日粮转换时其营养不应超过10%（例如，从0.70NEL转换为下一个日粮，10%即0.07个单位或0.77兆卡的泌乳净能。维持纤维的“健康”水平，避免淀粉水平过高而造成奶牛厌食的风险。

新产牛（第3阶段）可考虑的要点。饲喂1.4~2.3千克优质长牧草以维持瘤胃功能。作为一种能量源，可考虑在新产牛的饲料内添加含有非降解蛋白和可消化纤维（如大豆壳或桔子皮）的混合料。增加日粮的浓度以弥补较低的采食量。添加酵母培养物以促进细菌对纤维的消化。喂给组合式缓冲剂可稳定瘤胃的pH。提供12克烟酸可使酮病降至最低。添加丙二醇（230克）或丙酸钙（150克），以提高血糖水平。

2 泌乳早期

泌乳早期指产犊后14~100天。这期间奶牛将获得泌乳的峰值产量、（www.nczfj.com）发生体重下降（需要特别提供能量源）、以及动物指标（DMI）不足。要达到峰值产奶量，蛋白质的类型与水平至关重要。为维持DMI，要限制添加脂肪的数量。

泌乳早期奶牛的饲喂要点。饲喂优质牧草，以改善DMI。提供非降解食入蛋白质源，以满足赖氨酸、蛋氨酸的需求量。逐渐增加精料能量（最多每天0.45千克）。限制补充脂肪的数量至每天0.45千克，保证奶牛有足够的饲槽空间。

3 泌乳中期

在第5阶段，奶牛的泌乳量将逐渐下降。随着体重开始增加，DMI的峰值业已达到。如果奶产量或乳成分下降太快，则说明其营养需要未能满足。第5阶段这个时期可以从产后70天起，到200天，甚至直到干奶。这一阶段的目标是使DMI最优化。

泌乳中期牛（第5阶段）的饲养要点。优化DMI。开始恢复已经亏损的体况。饲喂脂肪添加物至要求水平。对饲料添加剂的需求情况进行评估。

4 泌乳尾期

有些牧场可能不会达到第6阶段，或存在泌乳尾期奶牛。这一阶段的牛已经怀胎，正在增重，奶产量每月将下降6%（头胎牛）~9%（二胎及以上泌乳牛）。这一阶段可从产后200天起，至干奶时结束。高产牛可能不会进到第6阶段。这一阶段奶牛应该增加体重（每天0.45~0.68千克），再加上青年母牛如果尚未达到其成年体型还需要继续生长。

该阶段饲养要点。日粮中增加牧草的比例，可减少添加非消化蛋白质，停止饲喂添加脂肪，取消饲料添加剂，恢复亏失的体况，进入干奶时的体况评分（目标是3.25~3.75），减少奶牛每头每天的成本。