奶牛场建造基本常识[致富早班车]

1、主持人：早上好，听众朋友，欢迎您收听今天的“致富早班车”。刚才的片花，相信大家对于今天作客我们节目的专家已经有了一个大致的了解了。他就是我们的老朋友，胡海玉老师。那胡老师从1966年毕业到今天，一直从事着兽医临床、教学、科研工作，已经有40多年了，可以说是经验非常的丰富，而且现在胡老师是河北省廊坊市职业技术学院的客座教授，农业科学院饲料研究所挑战饲料公司专家组成员。现在胡老师已经来到了“致富早班车”栏目的播音室。请胡老师先向听众朋友们打声招呼吧。

专家：主持人好！收音机前的听众朋友、农民朋友们大家好！

2、主持人：胡老师，在今天的节目中，您来为听众朋友们介绍一下奶牛场建造的相关内容吧。 

专家：好的。养殖家畜的健康、成功与否以及经济效益的高低与场置的设计规划息息相关。所以本次节目我来介绍一下奶牛场的建造条件。

一、场址的选择：奶牛场的建场位置选择是先决条件。

3、主持人：那应该注重哪几个方面呢？ 

专家:请听口诀：地势高燥稳固选，高于历史洪水线。地下水位下三米，青贮饲料免受淹。

第1句：地势高燥稳固选：要选择地势较高并且干燥和稳固的土地。所谓的稳固：指的是历年来，最好是未发生过略大级的地震。在这里说成是＂稳固＂；＂较高＂应该高出地面多少米呢；请听下句：

第2句：高于历史洪水线：为了防止奶牛被水淹，所以要选择高于多年历史以来所发生过的最高洪水线。

第3句：地下水位下三米：把＂下三米＂三个字，颠倒过来就是：地下水位要低于三米以下。为什么呢？请听下句。

第4句：青贮zhu饲料免受淹：青贮zhu饲料是奶牛较为常用的粗饲料。储备青贮zhu饲料的窖深度一般在1、5〜2、5米，或者更深。如果地下水位在三米以上，那么青贮窖就非常容易积水。毫无疑问：储备的青贮饲料就会被水淹，而导致报废。

4、主持人：刚刚四句话介绍的是奶牛场地势选择的原则：地势要高于历年以来的洪水线；干燥；比较稳固。胡老师：除此之外还要注意哪些呢？

专家：还有，请听下面1、2个是地面坡度和水质的口诀：

地面坡度北高南，土质沙壤尽勿粘。要有充足水资源，地下水优表水检。

第一句：地面坡度北高南：最好选择有坡度的场地••••••北高南低。

5、主持人：要高出多少适宜呢？

专家：以100m为例：最北边的地面假设是10m高，那么，最南面的地面最好是7、5〜9m。也就是1%m：〜2、5%。其作用是有利于：排水、减少泥泞zing，防止污水积存，避免蚊蝇以及其他病原微生物孳生。

第2句：土质沙壤尽勿粘：最好选择沙质土壤rang，尽量不选择粘性土壤。因为沙质土壤透水性好，持水性小，雨后不泥泞ning，容易保持场地干燥和奶牛体的卫生；而粘性土壤则相反。

第3句：要有充足水资源：奶牛场的用水量是很大的[https://www.nczfj.com/]。因为每头奶牛平均每天用水量为70〜130升（公斤）。所以在建场之前首先要考察水资源必须充足。那么，对水质是否还要进行考察呢？请听下句：

第4句：地下水优表水检：地下水在无有污染的情况下，优质良好，因为冬暖夏凉；地表水：流动的江、河水尚好，而其他湖泊以及回收的雨水则需要净化以后达到了饮用水标准时方可作为奶牛的饮用水。（饮用标准可以到当地水质检测部门，按规定标准进行检测）。

6、主持人：那么，胡老师：地面坡度为什么要选择北高南低呢？难道南高北低，或者东高西低不行吗？

专家：从我国大多数地区常年来讲：刮北风的时节较多。根据风向：上风头要建造生活区 ，以下是生产区，最南边的下风头应该是病奶牛隔离区以及无害化处理区。如果北高南低，水自然会由北向南流，如此就能够减少或者杜绝污物以及病原微生物不会污染生活区。总而言之：哪个方位高？哪个方位低取决于风向来确定的。

7、主持人：原来是这样。下面请胡老师接着讲解其他方面的建场条件吧。

专家：请听口诀：精料外购尚好办，近无粗料远运难。远离居民主道干，化工制革屠肉联。

头两句是告诉大家：本地（近距离）所生产的农作物中是否有奶牛所需要的饲料。这也就是评定此地是否可以创建奶牛场的条件之一。因为：如果缺少精饲料（预混料）还比较好办，因为用量少，外购的运费也不会太多；反而，假如本地没有粗饲料，由于用量太大，就必须要到远距离以外去购买，其运费支出就会很大，所以平原、丘陵：生长农作物的地方适合于创建奶牛场；而高山峻岭则不适宜创建奶牛场。

第3句：远离居民主道干：奶牛场的选择一般要求远离居民区和交通主干道500〜1000m。

第4句：化工制革屠肉联:同时奶牛场附近一定不能有化工厂、制革厂、屠宰场、肉联厂以及有高噪声的工厂和居民生活排污渠道。

 8、主持人：这个口诀的含义是：奶牛场应该创建在：能够生长农作物的地方，并且要远离居民区和交通主干道；同时附近不能够有化工厂、制革厂、家畜屠宰场、肉联厂以及有噪声的工厂和居民生活排污渠道。请问胡老师：除此之外，创建奶牛场还需要考虑其他条件吗？

专家：还有。请听第4口诀: 进料售肥运奶便，场址偏僻路通干。挤奶粉料需电源，产品安全无污染。

头两句话讲的是：奶牛场离不开交通。因为每天都要运送饲料、出售有机肥料和牛奶以及购买所需要的物品。虽然奶牛场地处偏僻，但是交通必须畅通无阻。这就要修建场区道路和通往主干道的优质道路。

第3句：挤奶粉料需电源：'还要有电源保证，为了避免客观上的停电，最好要配有发电设施••••••发电机。

第4句：产品安全无污染：在奶牛场场址选择过程中，一定要遵守国家及地方法律法规的规定。主要有：＜畜禽环境质量标准＞、＜畜禽养殖污染防治管理办法＞、＜无公害食品 畜禽饮用水＞等规定。必须在选址建场时要把这三个文件规定的逐项要求标准条件考虑对照于其中。不得与其相违背。以防后患。

9、主持人：欢迎回来，您现在收听的是中央人民广播电台中国之声《致富早班车》。今天我们为您介绍的是奶牛场建设常识。下面我们请胡海玉老师继续介绍奶牛场建设的规划与布局吧。

专家：创建奶牛场首先要根据以上的要求条件选择地址以后，下一步就要考虑用地的面积和土地形状，进行如何规划和安排布局。

 请听口诀：总体规划五区办，无害处理生活产。病牛隔离饲储加，按照风向布局建。

创建奶牛场的标准，总体规划是要设置五个区。分别是：生活管理区、奶牛饲养生产区、粪便尸体污物无害化处理区。

第3句：病牛隔离饲贮加：这句话包含两个区。分别是：病牛隔离区和饲料贮藏加工区（亦称：生产辅助区）。这五个区的相互位置应该如何规划呢？请听下句口诀。

按照风向布局建：要按照风向的上风头至下风头的走向将以上五个区依次排列。即：最上边是生活管理区＞下边是饲料贮藏加工区（生产辅助区）＞再下边是奶牛饲养生产区＞以下是病牛隔离区＞和无害化处理区••••••这属于竖向排列。但是，也可以根据地形采取横向排列，或者斜向排列。

10、主持人：刚刚胡老师介绍了，奶牛场建设要划分五个区以及按照风的走向来进行依次布局排列。胡老师，那下面您给大家介绍一下这些区域有哪些工作设施以及具体要求呢？ 

专家：好的。这个环节是非常重要的。在明确每个区内要完成的工作范围，就有利于对某个区的实行规划。下面我就通俗地介绍给大家：

1、生活管理区；主要用于办公、员工文、体活动、宿舍、食堂、浴室、车库、会议室、学习阅览室、来客接待室 等等。要求条件是：要设置在上风头，地势最高处。有高墙大院，整洁干净利落，大门有声控10〜15m长的喷雾消毒室。设有通往生产区和生产辅助区的更衣洗浴消毒室、消毒通道。以利于没有污浊气味；并且能防止外来人员进入生产区。其口诀是：

上风生活休娛办，接待外来办事员。绿化鱼塘优良环，会议教室阅读馆。

2、饲料贮藏加工区（亦称：生产辅助区）：设置在生活管理区以下。亦有高墙院落。有通往场外高而严密的大门，门内有长8m、宽3m、深20cm的液体消毒通道。最好与生产区之间要设有30〜50m能种植蔬菜的隔离带。区内设有 精料（预混料）库、粗饲料库、青贮饲料窖、饲料加工粉碎车间；在旁侧的小院落内设有物质仓库、锅炉房、供电总闸以及总电表、供水系统总开关、电工和水暖维修工的工作间，牛奶储存库以及牛奶检验化验室。其口诀是：

生活区下辅助站，饲料储贮加工含。独门进料无污染，库房供热总水电。

 3、饲养生产区： 是饲养奶牛的核心区。在生产辅助区之下。区内包含各个阶段的牛舍（运动场）；分娩厅、挤奶厅、采精厅及精液检验、稀释、分装操作厅及保存室；设有地上粪便运输通道或者地下 水及粪便刮扳式通道。 概括口诀在后边：3、2项。

4、病牛隔离区：设置在生产区之下用严密高墙与生产区隔开。有治疗观察隔离用的发热科、跛行骨病科、产科疾病科、神精脑脊髓科、传染病科的病牛舍；并设有兽医室、药房、消毒室、化验室、剖检室、饲料间、用具库房等。其口诀是：

生产区下病牛段，按病分科神热传。药房兽医休工办，库房剖检消化验。

5粪便、尸体、污物等无害化处理区：设置在病牛隔离区之下，最下风头。地势最低处。严密的高墙独院。有能够为外出车辆的消毒门卫以及液体消毒池。区内设有：沼气站、焚烧炉、干尸井、污水净化处理池等。其口诀是：

无害处理最下边，沼气净化焚烧干。 污物运出独自门，祥细设计图平面。

11、主持人：刚刚胡老师将五个区的布局以及每个区内所包含的部门、设施以及大概要求条件讲解完了，介绍的非常全面了。下面请胡老师接着讲解一下：在奶牛饲养生产区内，每个阶段牛的牛舍应该如何排列呢？

专家：在讲解各阶段牛的牛舍如何排列之前，还是有必要先介绍一下第三个问题：奶牛场各段群体的构成。（也就是：每个阶段牛的名称）。请听口诀：

第1个口诀：犊牛出生六月前，7 到18月青年。19二五育成牛，娩后十月泌乳干。

3、1、1句：犊牛出生六月前：犊牛的生长段是：自从出生以后到六个月龄之间的幼牛称为犊牛。

3、1、2句：7到1 8月青年：从第7个月的第一天开始至18个月龄的一年时段内尚未配种的牛称为青年牛。

3、1、3句： 1 9 二五育成牛：自1 9 月龄第一天到2 5个月龄时的1、5岁到两岁时段奶牛称为育成牛。准确的说法是：18个月至产前两个月时段的牛称为育成牛。那么，产前的两个月应该如何来计算呢？其方法是：后备母牛一般在

18个月左右开始发情并配种，妊娠shen　 期280天。分娩前两个月，就是280天减去两个月（60天）=220天（接近7个月）。如果把配种前的18个月加上分娩前两个月（7个月）这不正好等于25个月吗。

3、1、4句：娩后十月泌乳干：泌乳••••表示泌乳的奶牛。干••••表示干奶牛（停止泌乳的奶牛）。那么，这句话是指自分娩以后到10个月的泌乳母牛称为泌乳牛；从分娩前2个月到分娩前一周无乳期的奶牛被称为干产牛。

 知道这些牛在每个时段的名称以后，就可以讲解每种牛舍的设置啦。

第2口诀：牛舍的设置：生产区内分两院，大院泌乳挤厅兼。产后犊牛厅分娩，小院犊牛育青干。

3、2、1句：生产区内分两院：在生产区内要分成＂大与小＂两个院落。

3、2、2句：大院泌乳挤厅兼：其中较大的院落内设有：泌乳奶牛舍、挤奶厅；

3、2、3句：产后犊牛厅分娩：还有产出后的犊牛舍（断奶前的犊牛：哺乳期一般在2个月左右）和分娩厅（厅分娩）。

3、2、4句：小院犊牛育青干：在小院内设有断奶以后的犊牛舍、育成牛舍、青年牛舍、干产奶牛舍。

12、主持人：最后，胡老师您再来讲解一下关于创建奶牛场用地面积的问题，好吗？

专家：好的。奶牛场的用地面积和建设面积主要取决于牛群的规模。创建大型规模化、现代化奶牛场时一般采用：以予计养牛的规模数量来选择用地面积；小型个体养牛户则是根据现有的闲地面积来饲养奶牛。数量愈多愈省地；数量愈少愈费地。下面举个实例。请听口诀：

四、创办奶牛场用地面积参考口诀：

 养牛头数与地关，计划头数足空间。

八百头用七十三，根据想养头数算。

4、1句：养牛头数与地关：地••••指用地。关••••指关系。养牛的头数与用地面积关系十分密切。

4、2句：计划头数足空间：用发展的眼光计划所要饲养的奶牛头数来确定地积。原则是：必须保证每头奶牛必须享有充足的生活空间。

 4、3句：八百头用七十三：饲养800头奶牛需要73亩土地（48846平方米除以667平方米=73亩）。

 4、4句：根据想养头数算：[https://www.nczfj.com/]可以根据你所想要饲养的奶牛的头数来计算所需要的地积。计算方法：用比例计算法。因时间关系就讲解到这里。有不明之处，可以用电话向我咨询。

13、主持人：今天胡老师用了12个口诀讲解了＂奶牛场建造的要求条件＂，希望对于想要创建奶牛场的朋友们有一定的启迪和帮助。谢谢胡老师的精彩介绍。