肉狗狗肉的营养价值

肉狗狗肉详细介绍

又名黄耳、犬肉、地羊肉。

俗话说：“寒冬至，肉狗狗肉肥”。“肉狗狗肉滚三滚，神仙站不稳”。寒冬，正是吃肉狗狗肉的好时节。肉狗狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。肉狗狗肉营养价值很高，每100克肉狗狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。

肉狗狗肉营养价值

肉狗狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。肉狗狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说肉狗狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，肉狗狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为肉狗狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了肉狗狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了肉狗狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，肉狗狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。肉狗狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用肉狗狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于肉狗狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，肉狗狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。

1、肉狗狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;

2、食用肉狗狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。肉狗狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

肉狗狗肉适用人群

适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用;凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。