青蛙又名田蛙、田鸡等,历来被称为"庄稼卫士",是螟蛾、稻苞虫、稻蝗虫、蝼蛄、蟋蟀、叶蝉等30多种作物害虫的天敌。据统计,一只黑斑蛙,一年能吃掉一万只害虫;一只泽蛙,一天的食虫量多达260余只,平均最少也有50-70只。 青蛙的肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量比牛肉高25%,是有名的美味佳肴。雌蛙输卵管及卵膜具有补虚退热、益肝肾、养肺阳等功效,是良好的滋补强壮剂,尤适于休弱多病者食用。在国际市场上,每公斤干青蛙可换外汇相当于人民币150元。近年来,青蛙的养殖业逐渐兴起,并且取得了良好的经济效益和生态效益。人工养青蛙技术容易掌握,设备简单,投资少,见效快,每年每亩收入可达5000元左右。
一、青蛙的种类
青蛙是两栖物,约有190种。其中分布广、数量较多的是黑斑蛙,其次是泽蛙、金钱蛙、虎蚊蛙。一般养殖的大都是黑斑蛙和虎玟蛙。
1,黑斑蛙:体长约70-80毫米,雄性略小,头长略大于头宽。吻钝圆而略尖,吻棱不显。眼间距很窄。前肢短,批端钝尖,后肢较短而肥硕,胫关节前达眼部,趾间几乎为全蹼。皮肤光滑,背面有一对背侧褶,两背侧褶间有4-6行不规则的短肤褶。背面为黄绿或深绿或带灰棕色,上面有不规则的数量不等的黑斑,四肢背面有黑色横斑,腹面皮肤光滑呈鱼白色。雄性有一对颈侧外声囊,第一指基部粗肥,上有细小的白疣,有雄性腺。
2,金线蛙:体长50毫米(雄体略小),头略扁,吻钝圆,吻棱不显,鼓膜大而明显。指端尖圆,后肢粗短,趾端尖圆,趾间全蹼。背面及体侧的皮肤有分散的疣,背侧有一对背侧褶。腹面光滑,肛部及股后端有疣。生活时背面绿色或橄榄绿色,后肢背面棕色横纹不显,腹面黄白色。雄性有一对咽侧声囊,第一指有婚垫,有雄性腺。
3,泽蛙:体长40-50毫米左右(雄蛙略小),吻尖圆,吻棱圆,眼间距窄。指端钝尖,后肢较短,趾端钝尖。趾间的蹼约达趾长的2/3。背部皮肤有许多不规则、分散排列的长短不一的纵肤褶,褶间散有小疣粒,无背侧褶,头前端及腹面的皮肤光滑。生活时颜色变异颇大,背面灰橄榄色或空灰色,雄性咽部深色,其余为白色。雄性第一指上浅色婚垫发达,有单咽下外声囊,咽部黑色,有雄性腺。
3,虎纹蛙:体大而粗壮,雌性超过120毫米,吻端尖圆而长,吻棱钝,鼓膜大,前肢短,指短,指端尖圆,趾末端头圆,趾间全蹼,皮肤极粗糙,无背侧褶,背部有长短有一、分布不十分规则的肤棱,纵行排列,头侧口缘及腹面的皮肤光滑。生活时背面黄绿略带棕色,头侧及体侧有深色不规则 的纹斑,腹面白色。雄性略小,有一对咽下侧外声囊,前肢粗壮,第一指上灰色婚垫发达,有雄性腺。
二 当前青蛙的市场行情1,青蛙集食品、保健品、药用于一身,味道鲜美,营养丰富,一直是我国城乡居民餐桌上的美味佳品,开展青蛙养殖,既可满足人们的消费需求,也能促进天然野生资源的恢复,因此青蛙养殖具备一定的市场和产业前景。如果按一亩地可以养殖1000公斤青蛙,以每公斤30元的批发价计算,一亩有3万元的产值,再加上还可同时生产些无农药、化肥的水稻、绿色蔬菜和绿色水产品,一亩产值可达3.5万元,属于高效生态农业。据测算,露天养殖建蛙场和青蛙饲料(从蝌蚪到成蛙)第一年(包括基础实施的建设和种苗)每亩投入约需1.5万~2万元,而在第二年由于种苗可以自已孵化出来,所以养殖成本就相应减少了,只有饲料成本了。2,随着青蛙养殖产业的迅速扩大,青蛙的价格随季节和市场行情变化剧烈。据有关单位调查,2016年大规格的青蛙塘边价达到了40 元/公斤,2018年7月亦保持在此价位,但随着近两年养殖青蛙的大量上市,2018年下半年价格一路走低,塘边价降至25~30元/公斤。要维持青蛙市场价格的稳定,一方面要保证青蛙的规格大,另一方面需要延长青蛙的销售时间,再有就是开展青蛙产品的深加工,比如开发蛙油、熟食产品等提升产品的附加值,增加效益。
三 青蛙养殖前景
1、为了更好地维护野生青蛙资源,维持生态均衡和良好的农田环境,国度及很多的中央都出台了维护野生青蛙的法律、法规及规则,并制定了对非法猎捕野生青蛙的处分条款,增加了制止非法捕杀、买卖野生青蛙条款。
2、但由于人们对野生青蛙的一味追求,吃青蛙的人越来越多,就湖北武汉市场而言,每天要消化8吨以上的青蛙,市场需求量很大,受这种利益的差遣下,各地捕杀、出卖青蛙的现象仍屡禁不止,每天有大量的野生青蛙被捕杀,严重毁坏了生态均衡。
3、为了既可满足人们生活的需求,又能够维护野生青蛙资源,人们开端着手人工繁衍、养殖野生青蛙。但现有的野生青蛙繁育养殖技术依然存在着单位面积产量不高、养殖成商品蛙周期长、养殖本钱高、不易大面积推行、难构成范围养殖等问题,形成人工养殖艰难,野生青蛙资源依然遭到严重的毁坏。
4、青蛙养殖要注重养殖本钱低,效益高,周期短,易大面积推行的人工养殖野生青蛙技术,这样不只能够满足了市场的需求,又改善了人们生死水平,维护了野生青蛙资源,维持生态均衡环境。市场前景宽广,经济效益、社会效益和生态效益显着。
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