香猪和普通猪肉肉质上有什么区别？

要说起农村的养殖业，猪的养殖是占很大一个比例的，日常生活中，肉类中猪肉的需求量也是最大的。一般家庭两、三天买鸡鸭鱼肉吃，对于牛肉、羊肉也许十天半月才吃一次，或是更久，而猪肉几乎每天都会吃一点，所以猪肉的需求量大，从而使猪的养殖前景变得广阔。

香猪肉和猪肉的区别在哪儿？

1.成熟期

香猪的成熟期长达一年之多，普通猪肉只有3个多月。

2.安全

香猪完全按照猪的自然生活习惯养殖，有机生态农场环境生长，以有机菜叶、打猪草及米糠为主食，绝无使用饲料、激素、瘦肉精，不使用基因工程素养。普通猪肉吃的饲料有添加剂、激素、瘦肉精，还会出现“注水猪肉”。

3.口感

香猪肉质筋道有弹性、油脂少、肉鲜甜、炖煮时香味扑鼻，口感好。普通猪肉肉质无弹性、油多，水多，炖煮时无香味，口感粗。

4.外观

香猪肉无惨水，猪皮厚且硬，肥膘基本不粘锅，揉的颜色呈暗红色，肉弹性十足。普通猪肉惨水严重，猪皮薄，肥膘薄，烹饪时肥膘粘锅，肉的颜色苍白无弹性。

巴马香猪和其他生猪有什么不同之处呢？

猪的种类有很多的，它们的价格也就有所不同，就比方说我们河池特产里面的这个巴马香猪，价格就相当的贵重了。听说，巴马香猪每公斤售价大概是200元左右，这在猪肉当中可是少有的奢侈品啊！你们是不是以为这巴马香猪太贵就没什么人购买了呢？

其实不然，现在看来巴马香猪的价格虽然说相当高，可是销量却是很好的。起码有60%的巴马香猪会源源不断的供往饭店和旅游度假区，因为这些可都是有钱人去的地方呀。广西特产网上商城的小编还发现了一个怪事：那就是，越是有钱的人就越是觉得贵的东西就是最好的，你们认为呢？当然，还有40%左右是个人购买的，所有巴马香猪就一直处于供不应求的状态。

之所以巴马香猪会这么贵那也是有原因的，并不是这些巴马香猪供应商乱开价格的哦，要不然市场就要混乱不堪了。

广西特产网上商城的小编认为巴马香猪之所以很贵，主要原因有以下两个方面：一方面是因为巴马香猪的生育率比较低，你想啊，一头母巴马香猪一年只能产两次崽的。而且每次能够成活的也就只有七八头，这样一来一年也就只有15头左右的产崽量。而另一方面是由于巴马香猪生的还比较长慢，因为巴马香猪是由野猪驯化而来的。因此，它跟普通生猪是不一样的，普通生猪一天能长0.6公斤左右的肉，而巴马香猪每天只能长0.1公斤的肉，这相差的就很明显了。

另外，巴马香猪的出肉率只有65%而已，一头巴马香猪生长3个月后毛重也就只有12.5公斤左右，纯肉只有8公斤左右，所以说巴马香猪之所以很贵，那就是这些原因造成的。不管怎样，猪肉还是要吃的哈，特别是这巴马香猪你们就更不能错过了，据说经常吃巴马香猪可以延年益寿哦。

巴马香猪现在多少钱一斤？

8-15斤360元/头；15-25斤24元/斤不超过460元/头；25斤以上20元/斤不超过1780元/头。60-90斤巴马香猪22元/斤不超过1780元/头。