黄金梨大树改接管理技术[农广天地]

黄金梨大树改接管理技术[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]黄金梨大树改接管理技术(20140224)：

黄金梨是韩国园艺试验场罗州支场，用梨树品种“新高”和“二十世纪”杂交育成的新品种。1984年定名。1996年，我国辽宁省果树科学研究所从韩国引进了这个品种。黄金梨不仅对环境适应性好，产量也很高，一般定植后3到5年就可进入盛果期，这些优良品种不仅丰富了我国的果品市场，而且为果农朋友们创造了良好的经济效益。为了让黄金梨尽早的进入盛果期，我国一般采用成年梨树嫁接黄金梨的方式种植黄金梨。本片首先为观众讲述了黄金梨的品种特点以及种植优点，然后又为观众讲解了黄金梨大树改接的具体操作技术。这其中包括：适宜高接的品种、高接时间、穗木采集以及高接的方法。黄金梨大树改接一般采用插皮接法和腹接法。最后向观众朋友们讲解了黄金梨大树改接后的管理技术。这其中包括：改接后的树形培育，水肥管理以及病虫害的防治等内容。

相关知识：

黄金梨生物学特性及栽培技术要点：　

一、生物学特性

1、植物学特征　该品种生长势强，树姿较开张，1年生枝绿褐色，叶片大而厚，卵圆形或长圆形。叶缘锯齿锐而密,嫩梢叶片黄绿色，这是区别其它品种的重要标志。当年生枝条和叶片无白色茸毛，这是与20世纪的明显区别。

2、生长结果习性　幼树生长势强，萌芽率低,成枝力较弱，有腋花芽结果特性易形成短果枝，结果早，丰产性好。甩放1年生枝的叶芽，大部分可转化为花芽。连年甩放长、中梢，树势易衰弱。幼树定植后第3年开始结果；大树高接后,第2年结果株率80％以上，第3年667m2产量1000kg以上。该品种花器官发育不完全，雌蕊发达,雄蕊退化，花粉量极少，需异花授粉。一般自然授粉条件下，花序坐果率70％,花朵坐果率20％左右，需严格疏果。

3、果实经济性状　黄金梨果实近圆形，果形端正，果肩平，果形指数0.9，不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色；套袋果，果皮黄白,果点小,均匀,外观极其漂亮;果肉乳白色，果核小，可食率95％以上，肉质脆嫩,果汁多而甜,有清香气味,无石细胞。含可溶性固形物12％－15％，平均单果重350g左右,最大果500g以上。0－5℃条件下，可贮藏6个月左右，但贮藏期须包保鲜纸，以防失水皱皮。

4、物候期　在胶东地区3月中旬花芽萌动，4月10日初花期,4月16－20日盛花期,花期持续10天左右。叶芽4月上旬萌动，中旬开始萌发。果实9月中旬成熟，生长期145天左右。

5、适应性与抗逆性　该品种适应性较强。在丘陵、平原地均能正常生长结果，对肥水条件要求较高，尤喜砂壤土，沙地、粘土地不宜栽培。

黄金梨在胶东尚未发现早春霜害和冻害。果实、叶片抗梨黑斑病、黑星病能力较强。 

二、建园要求

1、选择有水浇条件的砂壤土地建园　建园地片要求土层深厚，透气良好，有机质含量较高，并要有水浇条件。土壤粘重、土层薄的地片不宜栽黄金梨。

2、栽植密度株行距以2.5m×4m或2m×4m，667 m2栽67－85株为宜,南北行。也可2.5m×3m的株行距,每4行留一个4.5m作业道。整地时顺行开挖宽100cm、深60－80cm的栽植沟，或用深耕梨全园深翻50－60cm。

3、授粉树配置　由于黄金梨花粉很少，建园时必须配置2个以上品种作授粉树，授粉树比例5:1为宜。白梨系品种和砂梨系品种作授粉树效果都较好。授粉树宜选经济效益高、花期一致的品种。

4、选择壮苗、科学定植要选根系完整、苗高80cm以上的壮苗。按株行距要求拉线、定穴、栽植穴深40cm左右，每穴施入土粪50kg和三元复合肥0.5kg。定植时严防过深，埋土至原来苗木的土位即可，踏实，栽后灌水。浇水2天后整理树畦，覆盖地膜。定干高度70cm。苗高不足70cm的,保留苗的顶芽，不定干。为防树苗失水抽干和害虫为害新发的梨芽，可套宽7－8cm，长30－35cm的一头封闭的塑膜袋。树苗在袋内发芽2－3cm时，将袋口剪去一角透风。5－6天后，将袋的顶部完全剪开，并由上至下将袋剪开1/3左右，翻扯到绑绳下面，呈倒喇叭口状，可防止地下害虫上树食叶芽。

三、管理技术要点

1、重施基肥，提高土壤有机质含量　行间种植豆科作物，或三叶草之类的绿肥。每年秋季或开春。667 m2施腐熟的鸡、猪、圈肥5000kg左右，复合肥100kg左右。施肥宜开深20－30cm放射状沟，切忌全面翻刨树盘，破坏浅层根系。

2、科学追肥，适时灌水　追肥时间宜在开花前、春梢旺长期、果实膨大期进行。以施三元复合肥、磷酸二铵为主。谢花后至套袋前，可结合喷药，喷2－3次氨基酸复合肥，或尿素加磷酸二氢钾300倍液。施肥后及时灌水。果园土壤湿度保持在60％－80％，低于60％应灌水。喷灌、滴灌最好。

3、花果管理　黄金梨自花授粉可以坐果，但果实小，品质差，最好进行人工授粉或蜜蜂授粉。授粉树配置适当时，一般自然授粉坐果率较高。人工授粉要抓早字[来源:www.nczfj.com/]，应在第1批边花开放时抢时间进行。疏果应在坐果后半月内完成,每花序留1果，叶果比40:1，果间距25－30cm，667m2产量控制在2500kg以内。腋花芽果应全部疏除。

4、全套袋栽培　黄金梨必须进行套袋栽培，否则果皮粗糙难看。要将经过疏果后留定的果实，一个不漏地全部套上标准较高的双层纸袋。目前应用较成功的是日本小林袋，无把握的袋千万不要用。套袋时间越早越好，尽可能减少外界对果实的刺激。采收前10天左右，将袋的底部撕开，果面可变成金黄色，还可减轻果实贮藏期失水皱皮。

5、整形修剪　在日、韩及我国台湾地区，因阴雨天多，光照差，多采用开心形，V字形或网架栽培模式。我国落叶果树主产区，光照条件好，阴雨天气少，台风很少，所以不必高投入搞V字形、网架式栽培。

梨树干性强，有直立生长特性。应培养牢靠的中心骨架和弹性较强的结果部位于一体的三主枝改良纺锤形，或一般纺锤形为好。单株主枝（大型结果枝群）数量12－15个，主枝全部单轴延伸，保持60－70°角。中小型结果部位全部拉成水平。生长季随时疏除徒长枝、竞争枝，夏秋季及时调整背上枝角度。冬季修剪仍以疏枝、调角度为主。

根据黄金梨成花容易，连年结果后树势易衰弱，一般枝组结果2年后果实品质下降的特点，应注意充分利用背上枝拉平后培养成结果枝，并注意在适当部位培养预备枝。预备枝转化为结果枝组是进入盛果期树后的主要结果部位。弱枝花芽和腋花芽长不出好果，应尽早疏除。

6、大树高接换种技术　白梨系统的香水、长把、鸭梨、酥梨、京白梨等品种，都可以改换黄金梨。洋梨系统的马梨、茄梨等品种，因亲合力差，虽能成活，也能结果，但3－5年后一般衰亡，不宜做砧木。

大树改接，首先要确定改成什么树形，然后根据树形要求，选定骨干枝和换头枝。对换头枝锯去原头，选粗度适宜的接穗进行嫁接。

接穗用1年生枝条。3月下旬进行多头嫁接。一般10年生以下树，每株接5－20头；10－20年生树，每株接30－40头；30年生以上大树，每株接40－60头。在锯口处，用皮下接；光秃部分用皮下腹接；细砧木用切腹接。接头芽数根据接的部位和砧木的粗度而定。皮下接、腹接应在形成层活动（离骨）时进行，接单芽；锯口处皮下接可接2－3个芽。接好后，用10－20cm宽的地膜，将接芽全部包扎紧封好，接芽部位一定要包单层地膜，否则接芽不能自行破膜出芽；个别芽不能破膜顶出的，后期可用大头针在芽上挑一下。

嫁接后，要及时抹去砧木萌芽。新梢长到30cm左右时，绑防风杆；6月中旬，解除嫁接时的缚扎膜；7月份新梢长到80cm左右时，引缚角度45－60°，当年可形成腋花芽，翌年结果。

7、病虫害防治　要按照生产绿色果品的要求杜绝使用666、DDT、1605、甲胺磷、福美胂等高毒、剧毒、高残毒的药剂；不再使用乐果、氧化乐果等对害虫已产生高抗性的有机磷类药剂；不再使用严重破坏生态平衡、会加速害虫产生抗药性的菊酯类药剂。

发芽前一定要喷1遍5度石硫合剂或高强索利巴尔；套袋前不要喷任何含铜离子、乳油类药剂；防病可以多抗毒素、农抗120菌立灭、福星、甲基托布津等为主；套袋后保护叶片可以波尔多液或其它铜制剂为主；防治害虫，采用生物药剂齐螨素、Bt和昆虫生长调节剂灭幼脲3号、杀铃脲、蛾螨灵、蛾蚜灵等结合使用达到无公害防治目的。

黄金梨果锈产生原因及防范措施：（一）黄金梨果锈产生原因黄金梨果锈是发生在果实表面的一种生理性病害。表面看来是形状不规则、大小不等的黄褐争斑块或褐争斑点，这是一层次生保护组织——木栓层，主要发生在果肩、梗洼和萼洼处，该病害发生是内外多因素相互作用的结果。   

1、内在因素：黄金梨是由二十世纪与新高梨杂交育成，二十世纪梨容易产生果锈，新高为褐皮梨，因而黄金梨具有产生果锈的遗传基因。黄金梨幼果的角质发育很不健全，松散地附着在果实的表皮上。当以水渍、药渍为主的递境刺激突破防御能力时，将诱发产生次生保护组织——木栓层，从而形成果锈。一般而言，树龄或枝龄越小，生产的梨果总体质量越差，果锈的发生也越重。  

2、外在因素：从开花到套袋前是黄金梨果锈发生的关键时期。许多农药、叶面肥，如波尔多液、石硫合剂、硝酸钙、代森锰锌及其它汞铜制剂在这个时期喷施后会诱发果锈。另外，若施用的农药、叶面肥浓度过高，搅拌不均匀，或喷药时天气温度过高、过低，及某些农药混用都会损伤幼果，导致果锈产生。有的增效剂如助渗剂、展着剂也会刺激产生果锈。黄金梨果锈的产生与果袋的种类、套袋时间和方法等有密切关系。果袋质量越好，锈果率越低。套袋时间越早，锈果率也越低。此外，由于“倒春寒”的发生，当黄金梨的花器及幼果受冻后，会在受害部位产生环状或片状锈斑。在生产上重施氮肥，造成营养比例失调，也会加重果锈发生。   

（二）防范措施果锈只能防，不能治。黄金梨果锈的发生一般集中在两个时期，即套袋前的花期至幼果期和果实近熟期。   

1、果实套袋：日前，生产上对果实套袋是预防黄金梨产生果锈的最有效措施之一。一般来说，幼果套袋越早，预防果锈产生的效果越好。一般在谢花后20-25天内完成第一次小袋套果，第二次套袋在谢花后50天内完成。套袋前还应进行疏花疏果、喷药和喷施叶面肥等栽培管理措施。果袋以日本的小林袋、台湾的佳田套及国产优质果袋为主。套袋时应避开高温和雾天，注意把果袋鼓起，把袋口封严。  

2、慎用农药、叶面肥：开花后至套袋前应尽量减少这一时期的喷药次数，少用或不用汞铜制剂及粉剂、乳油，多用生物农药及腐植酸类、氨基酸类叶面肥。喷施时尽量提高雾化程度，减少其在果面的黏着量。另外，尽量选择在干燥冷凉的天气或时间段喷药，减少不良环境对果面的刺激。    

3、加强栽培管理：加强果园土肥水管理，防止土壤积水，特别是夏天雨水季节，注意控制用水和排涝；增施有机肥，适当减少氮肥比例，提高磷、钾肥比例，重视微量元素的施用，增强树势，提高树体营养水平。搞好整形修剪，防止果园郁闭，改善果园通风状况；开展人工授粉，蜜蜂或壁蜂传粉，确保受精充分；严格疏花疏果，合理负载，促进果实发育，增强幼果对外界不良环境的抵抗力。适时早采：在保证黄金梨内在品质的前提下，适当早采可减少夏季多雨对黄金梨的影响，防止果点大量形成。黄金梨一般在7月底8月初成熟，根据市场情况可适当提前5-7天进行分批采收。